簡簡單單的百姓菜1688

　　《簡簡單單的百姓菜1688》共分七個(gè)部分，第一章主要介紹廚房常用調(diào)味料使用技巧以及各種烹飪小竅門。第二章推薦多款香氣撲鼻的家常小炒菜，食材的選擇都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉類、水產(chǎn)等。第三章介紹原汁原味的蒸菜——快捷、簡單、美味，又沒有油煙，包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、海鮮蒸菜等。第四章介紹超入味的燒、燜、燉菜。第五章就是熱愛煎炸食物人士的福音了，親自下廚，買點(diǎn)好食材，買罐好油，掌握好油溫和烹飪時(shí)間，煎炸類食物也可以很健康。第六章就為大家推薦了多款涼拌菜，讓您免去被廚房油煙環(huán)繞的痛苦。第七章介紹了各種經(jīng)典素湯、葷湯、海鮮湯的做法，簡單易做，營養(yǎng)美味輕松來。

　　甘智榮，從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，對新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔(dān)任多所大中專院校烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)，并長年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。