有機化學

定　價：￥39.00

作　者：	張金艷，王亞飛編
出版社：	中國農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109212176	出版時間：	2016-02-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	317	字數(shù)：

內容簡介

　　有機化學是高等農林院校生物類各專業(yè)非常重要的基礎課，《有機化學》一書的內容符合有機化學教學大綱的要求，適合于高等農、林、水產院校生物類各專業(yè)有機化學教學使用，也可作為各專業(yè)學生考研的重要參考書?！队袡C化學》共17章，包括有機化學的基本理論，有機化合物的類型、結構和異構、性質、反應及歷程，重要代表物的制備和應用，波譜基礎等內容。《有機化學》在介紹有機化合物的基本理論、結構與性質的關系等方面基礎上，注重有機化學在專業(yè)發(fā)展方面的應用和與后續(xù)課程內容的銜接，并將教材各章節(jié)的主要關鍵詞采用中英文對照的形式表示，以及在附錄中列出重要的知識點和歷年諾貝爾化學獎獲得者。同時，制作了與教材同步的多媒體課件。有利于學生對有機化學知識點的理解和掌握，并為提高學生的專業(yè)英語水平，了解有機化學的發(fā)展歷程，激發(fā)學習興趣，培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)、應用能力和創(chuàng)新能力奠定基礎。

作者簡介

暫缺《有機化學》作者簡介

圖書目錄

前言
第一章緒論
第一節(jié) 有機化學的產生和發(fā)展
第二節(jié) 有機化合物的特性
第三節(jié) 有機化合物中的化學鍵——共價鍵
第四節(jié) 原子軌道雜化理論
第五節(jié) 分子軌道理論
第六節(jié) 有機分子結構表示方法
第七節(jié) 有機化學反應的基本類型和試劑類型
第八節(jié) 有機化合物的分類
第九節(jié) 研究有機化合物的一般方法
第十節(jié) 有機化學的重要性及其與農業(yè)科學的關系
閱讀材料簡明化學史
習題
第二章飽和脂肪烴
第一節(jié) 烷烴概述
第二節(jié) 烷烴的結構和異構
第三節(jié) 烷烴的命名
第四節(jié) 烷烴的物理性質
第五節(jié) 烷烴的化學性質
第六節(jié) 烷烴的鹵代反應歷程
第七節(jié) 烷烴的制備
第八節(jié) 烷烴的來源及其主要用途
閱讀材料碳的四價學說
習題
第三章不飽和脂肪烴
第一節(jié) 單烯烴
閱讀材料乙烯的發(fā)現(xiàn)與作用
第二節(jié) 炔烴
閱讀材料喬治·安德魯·歐拉
第三節(jié) 二烯烴
閱讀材料奧托·狄爾斯
習題
第四章脂環(huán)烴
第一節(jié) 脂環(huán)烴的分類和命名
第二節(jié) 環(huán)烷烴的物理性質
第三節(jié) 環(huán)烷烴的化學性質
第四節(jié) 環(huán)烷烴的分子結構
第五節(jié) 重要的環(huán)烷烴
閱讀材料奧德·哈塞爾
習題
第五章芳香烴
第一節(jié) 苯的結構
第二節(jié) 芳香烴的分類
第三節(jié) 單環(huán)芳烴的命名和異構
第四節(jié) 單環(huán)芳烴的物理性質
第五節(jié) 單環(huán)芳烴的化學性質
第六節(jié) 芳烴的親電取代反應歷程
第七節(jié) 苯環(huán)親電取代反應的定位規(guī)律
第八節(jié) 其他芳烴
第九節(jié) 非苯芳烴
閱讀材料富勒烯
習題
第六章旋光異構
第一節(jié) 物質的旋光性
第二節(jié) 手性和分子結構
第三節(jié) 含有一個手性碳原子化合物的旋光異構
第四節(jié) 含有兩個手性碳原子化合物的旋光異構
第五節(jié) 不含手性碳原子化合物的旋光異構
第六節(jié) 環(huán)狀化合物的立體異構
第七節(jié) 手性與藥物
閱讀材料普雷洛格
習題
第七章鹵代烴
第一節(jié) 鹵代烴的分類、異構及命名
第二節(jié) 鹵代烷烴的物理性質
第三節(jié) 鹵代烴的結構與誘導效應
第四節(jié) 鹵代烴的化學性質
第五節(jié) 親核取代反應機理
第六節(jié) 消除反應機理
第七節(jié) 取代反應和消除反應的競爭
第八節(jié) 鹵代烯烴和鹵代芳烴
第九節(jié) 鹵代烷的制備
第十節(jié) 重要的鹵代烴化合物
閱讀材料格利雅
習題
第八章醇、酚、醚
第一節(jié) 醇
第二節(jié) 酚
第三節(jié) 醚
閱讀材料查爾斯·佩德森
習題
第九章醛、酮、醌
第一節(jié) 醛、酮概述
第二節(jié) 醛、酮的物理性質
第三節(jié) 醛、酮的化學性質
第四節(jié) 重要的醛和酮
第五節(jié) 醌類概述
第六節(jié) 醌類的物理性質
第七節(jié) 醌類的化學性質
第八節(jié) 重要的醌類化合物
閱讀材料布朗
習題
第十章羧酸、羧酸衍生物和取代酸
第一節(jié) 羧酸
第二節(jié) 羧酸衍生物
第三節(jié) 取代酸
閱讀材料1 青霉素類抗生素
閱讀材料2 化學家——魏爾塔南
習題
第十一章含氮有機化合物
第一節(jié) 胺
第二節(jié) 重氮鹽和偶氮化合物
第三節(jié) 其他含氮化合物
閱讀材料霍夫曼
習題
第十二章雜環(huán)化合物和生物堿
第一節(jié) 雜環(huán)化合物
第二節(jié) 重要的五元雜環(huán)化合物
第三節(jié) 重要的六元雜環(huán)化合物
第四節(jié) 生物堿
閱讀材料費希爾
習題
第十三章碳水化合物
第一節(jié) 單糖
第二節(jié) 單糖的物理性質
第三節(jié) 單糖的化學性質
第四節(jié) 重要的單糖及其衍生物
第五節(jié) 二糖
第六節(jié) 多糖
閱讀材料哈沃斯
習題
第十四章氨基酸、多肽、蛋白質和核酸
第一節(jié) 氨基酸
第二節(jié) 多肽
第三節(jié) 蛋白質
第四節(jié) 核酸
閱讀材料1 生物體中蛋白質和核酸的作用——生物體形成先有核酸還是先有蛋白質
閱讀材料2 桑格
習題
第十五章含硫和含磷有機化合物
第一節(jié) 含硫有機化合物
第二節(jié) 含磷有機化合物
閱讀材料貝泰羅
習題
第十六章油脂和類脂化合物
第一節(jié) 油脂
第二節(jié) 類脂
閱讀材料1 合成洗滌劑
閱讀材料2 溫道斯
習題
第十七章波譜基礎
第一節(jié) 紫外（UV）光譜
第二節(jié) 紅外（IR）光譜
第三節(jié) 核磁共振（NMR）譜
第四節(jié) 質譜
閱讀材料恩斯特
習題
附錄
附錄一諾貝爾化學獎獲得者名單
附錄二有機化學常用知識點歸納
主要參考文獻