今天的三明治

定　價(jià)：￥49.00

作　者：	日本新大谷酒店著，高莉譯
出版社：	南海出版公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	家常菜譜烹飪/美食主食

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ISBN：	9787544280860	出版時(shí)間：	2015-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	124	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　三明治帶有一種健康鮮活的氣息。不同風(fēng)味的面包搭配新鮮蔬菜、肉類、乳酪、醬汁，一層層疊起來(lái)、夾好，美味的三明治就做好了。斜切一刀，看著層次豐富的切面，不由得“哇——”的贊嘆一下，心情也跟著雀躍起來(lái)。好吃的三明治講究色彩、口感、風(fēng)味的搭配，食材的疊放順序，切分方法。《今天的三明治》分享了日本老牌酒店的私家三明治食譜和各種小技巧。想要吃肉吃到爽，可以試試肉汁飽滿的牛排三明治、炸豬排三明治；希望多多補(bǔ)充維生素，不妨選擇有5種蔬果的蔬菜三明治、鱷梨番茄沙拉三明治；想少攝入碳水化合物，推薦你嘗嘗開(kāi)放式三明治，只用一片面包，搭配各種喜歡的食材；三明治卷、比薩三明治可以和孩子一起做，是小朋友的最愛(ài)……今天的早餐，就來(lái)個(gè)三明治吧！

作者簡(jiǎn)介

　　新大谷酒店是日本的老酒店，在業(yè)內(nèi)享有很高的聲譽(yù)。本書(shū)集合了酒店內(nèi)各個(gè)餐廳受歡迎的三明治食譜，頗受好評(píng)。

圖書(shū)目錄

出好吃的三明治三明治的制作基礎(chǔ)
面包
油脂
風(fēng)味食材與乳酪
動(dòng)手試作
切分

世界各地一直深受喜愛(ài)的味道超好吃的三明治王道篇
綜合三明治
美國(guó)俱樂(lè)部三明治
B.L.T.三明治
金槍魚(yú)三明治
炸牛柳三明治
牛排三明治
煙熏三文魚(yú)三明治
雞蛋三明治
蔬菜三明治
炸豬排三明治
雷本三明治
蒙特利爾煙熏牛肉三明治
烤牛肉三明治
土耳其三明治
牛肉漢堡三明治
卡普里意式三明治
極致胡蘿卜三明治
誘人的黃瓜三明治
咬先生
咬太太
熱三明治
白蘆筍三明治
蔬菜絲三明治
班尼迪克蛋三明治

西餐廳的味道，媽媽的味道懷舊風(fēng)味的三明治
平民化的那不勒斯炒面三明治
炒蕎麥面三明治
土豆沙拉三明治
蛋餅三明治
卡爾博納拉風(fēng)味三明治
火腿乳酪法式吐司
辣醬炒蝦三明治
開(kāi)放式肉醬三明治
五花肉蘑菇番茄咖喱風(fēng)味三明治
夏威夷風(fēng)味香松鯛魚(yú)三明治
甜玉米餅三明治
燉豬肉三明治
炸燉牛肉三明治
腌牛肉洋蔥三明治
炸肉餅三明治
炸蝦三明治
炸千層火腿三明治
漢堡肉餅三明治
照燒雞三明治
炸三文魚(yú)三明治
雞肉炒蛋三明治
龍?zhí)镎u三明治
炒牛蒡絲三明治
生姜煎豬肉三明治
雞蛋豆芽三明治
豬肉香腸干咖喱三明治
煎辣洋蔥三明治

開(kāi)放式三明治與三明治卷能突出食材美味的簡(jiǎn)易三明治
油浸干番茄與菠菜三明治卷
鱈魚(yú)子與土豆泥三明治卷
鱷梨番茄沙拉三明治卷
炸薯片三明治卷
北京烤鴨風(fēng)味三明治卷
凱撒沙拉開(kāi)放式三明治
火腿與卷心菜絲沙拉三明治
洋蔥與鳳尾魚(yú)開(kāi)放式三明治
炸蝦與羅勒開(kāi)放式三明治
雞肉與辣奶油乳酪三明治
火腿乳酪千層糕三明治
鱈魚(yú)子雞蛋三色旗開(kāi)放式三明治
熏火腿與芝麻菜三明治
雙色甜椒三明治
鮮蝦西藍(lán)花芥末風(fēng)味三明治
蘑菇菠菜開(kāi)放式三明治
比薩三明治
意大利香腸與洋蔥三明治
蔬菜豆腐味噌風(fēng)味三明治
金槍魚(yú)與秋葵蒜味三明治
西班牙蛋餅三明治
土豆培根可麗餅三明治
燒茄子番茄與金槍魚(yú)尼斯風(fēng)味三明治
洋蔥培根法式咸派風(fēng)味三明治
蝦仁奧羅拉醬三明治
蘑菇茄子迷迭香三明治
白菜金槍魚(yú)三明治
扁豆培根咖喱風(fēng)味三明治
三文魚(yú)番茄洋蔥三明治
雞胸肉與青紫蘇葉芝麻風(fēng)味三明治
土豆與鳳尾魚(yú)地中海風(fēng)味三明治
三文魚(yú)三明治
蟹肉蘆筍三明治
意式辣醬斜管面三明治
蕪菁日式千島醬三明治
五彩三明治

連不嗜甜食的人也會(huì)愛(ài)上它們甜點(diǎn)三明治
水果三明治蛋糕
巧克力奶油堅(jiān)果三明治
草莓與馬斯卡朋乳酪三明治
蘋(píng)果肉桂開(kāi)放式三明治
朗姆酒葡萄干黃油三明治
甜瓜三明治
桃子三明治
提拉米蘇風(fēng)味三明治
檸檬卡仕達(dá)醬三明治卷
花生醬與夏威夷果三明治配熱香草醬
風(fēng)味法式吐司
香蕉與紅豆奶油三明治
栗子奶油三明治