和果子

　　和果子不僅僅是食物，更是一種表現四季五感的藝術。剔透如玉的羊羹，翠綠喜人的草餅，詩意風雅的水無月……一枚小小的和果子里，有四季風物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一個細節(jié)，都凝練著日本獨有的美學意識，讓人在入口的瞬間，調動全部的感官去品味。百余品和果子，不僅展現了對季節(jié)時令的敏銳觀察和敬重遵從，還蘊含著對文化、人心的樸素感悟。每一枚和果子，都是一個方寸間的日本。

　　藪光生全國和果子協(xié)會專務理事。積極對和果子業(yè)界進行經營指導的同時，大力開展演講、教育等活動。現兼任日本果子教育中心副理事長、專門學校講師等職。果子制作梶山浩司日本和果子協(xié)會“選·和果子職”審查委員、東京制果學校校長。羽鳥誠日本和果子協(xié)會“選·和果子職”審查委員、東京制果學校教育部次長。小林紀夫東京制果學校課長。長谷川獻東京制果學校教材主任。