最好吃的廣式靚湯

定　價：￥26.80

作　者：	陳國濠
出版社：	遼寧科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

購買這本書可以去

ISBN：	9787538192261	出版時間：	2015-06-01	包裝：
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《最好吃的廣式靚湯》首先介紹湯品的營養(yǎng)特點、煲湯的準備工作，以及器具的選擇與訣竅，講解細膩，然后依據(jù)四季的特點，精選了各種食材的湯品，內(nèi)容豐富。全書文字通俗簡潔、圖片清晰、版式美觀，可讀易查，知識性與實用性并重，設(shè)計裝幀精美大方。

作者簡介

　　陳國濠，從事圖書策劃、制作約10年，已參與策劃、編輯了《川菜王888》、《粵菜王888》、《南北美食1388》、《家常養(yǎng)生菜譜1000樣》、《我的辣味家常菜》、《健康家常菜》等，在飲食類、健康類等生活書領(lǐng)域具有豐富的經(jīng)驗。

圖書目錄

Part one 煲一碗靚湯，美味又健康
好湯要會喝才對
喝湯也要吃肉
煲湯前的準備工作
煲湯要選對器具
制湯美味有訣竅
按食物的四性五味煮湯
Part two 享受春天，先煲一碗健脾祛濕的靚湯
春季湯飲可升陽補氣
天麻乳鴿湯
土茯苓老龜湯
蟲草老龜湯
咸檸薏苡仁湯
蓮子淮山水鴨湯
Part three 飲一碗消暑祛濕湯
夏季湯飲可生津固表
沙參玉竹雪耳湯
紫菜香菇肉絲湯
胡蘿卜玉米排骨湯
淡菜紫菜瘦肉湯
赤小豆煲雞
Part four 秋干物燥，喝碗湯水潤潤心
立秋時節(jié)養(yǎng)生之道
霸王花豬肺湯
鵪鶉蛋銀耳湯
天冬益母草甲魚湯
無花果雪梨煲豬肺
金針木耳燉牛肉
白菜豆腐湯
Part five 寒冬不補，更待何時
冬季喝湯養(yǎng)生，不僅保健又御寒
蓮子板栗烏雞湯
靈芝猴頭菇煲雞
濕補狗肉煲