媽媽，我要吃輔食：讓孩子一吃就深愛的90道健康美食

定　價：￥48.00

作　者：	[美] 安塞爾，[美] 費雷拉著；孟艷，李佳譯
出版社：	湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	嬰幼兒飲食營養(yǎng) 育兒/早教

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ISBN：	9787535285980	出版時間：	2016-06-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	184	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　英國營養(yǎng)學(xué)及智力健康領(lǐng)域?qū)＜?、倫敦腦生物學(xué)中心負(fù)責(zé)人帕特里克·霍爾福德告訴我們：我們吃下去的食物會對我們的大腦結(jié)構(gòu)形成起著決定作用！研究表明，在寶寶成長初期，更能促進(jìn)其智力發(fā)育的5種營養(yǎng)包括：維生素和礦物質(zhì)、必需脂肪酸、均衡血糖、氨基酸、磷脂。一般來說，當(dāng)孩子長到6個月時，便可以開始循序漸進(jìn)地食用輔食了。本書作者凱倫·安塞爾為紐約大學(xué)營養(yǎng)學(xué)碩士，同時也是兩個孩子的母親，她以養(yǎng)育兩個孩子的經(jīng)驗和扎實的營養(yǎng)學(xué)知識為寶寶研制了90道經(jīng)典嬰幼兒食譜，不僅營養(yǎng)，而且美味，讓寶寶一吃就深愛。

作者簡介

　　凱倫·塞爾（Karen Ansel），紐約大學(xué)臨床營養(yǎng)學(xué)碩士、注冊營養(yǎng)師、自由撰稿人，專門從事醫(yī)療、食品和營養(yǎng)領(lǐng)域的研究及寫作。其作品經(jīng)常發(fā)表在如《家庭天地》（Family Circle），《全民健身》（Fitness），《嘉人》（Marie Claire）等雜志上。此外凱倫還是紐約州飲食協(xié)會（the New York State Dietetic Association）的媒體發(fā)言人，《婦女節(jié)》雜志（Woman’s Day）特約編輯。凱倫現(xiàn)居紐約長島，和她的丈夫以及兩個孩子一起。夏洛蒂·費雷拉（Charity Ferreira），畢業(yè)于加利福尼亞烹飪學(xué)院，現(xiàn)為美食作家、糕點師，同時擔(dān)任《美食》（Gourmet），及《洛杉磯時報》（the Los Angeles Times）美食版編輯。夏洛蒂·費雷拉和她的家人居住在舊金山海灣地區(qū)。

圖書目錄

做好準(zhǔn)備 1
本章包含了從給寶寶添加第一份固體輔食開始，你需要了解的所有細(xì)節(jié)，包括自制食物的好處、烹調(diào)的小技巧、食用安全提示以及如何添加新的輔食。

第一口食物（6個月大的寶寶） 13
本章介紹如何為寶寶們準(zhǔn)備單一成分的果泥、蔬菜泥和谷物。這些簡單并且助于寶寶健康成長的輔食能夠幫助他們慢慢開始學(xué)會吃固體食物，而且學(xué)會了這些簡單的食材搭配，將來你就能為寶寶做出變化多樣的食物。

軟軟糯糯的混搭食物（7-8個月大的寶寶） 33
混合在一起的味道能夠更有效地激發(fā)寶寶的食欲。本章介紹的濃湯、燉煮食物以及米飯類輔食，用料更加厚重豐富，口味變化更加多樣但同樣簡單容易操作。

好大個兒的塊塊兒（9-11個月大的寶寶） 65
更大塊的食物，包括我們常說的手指食物。它能夠在吃飯過程中提升寶寶的技巧，讓寶寶更愿意自己動手吃飯?，F(xiàn)在，寶寶到了愿意嘗試許許多多新食物的階段。

做給大孩子吃的美味（12-18個月大的寶寶） 99
你的寶寶已經(jīng)進(jìn)入到了學(xué)步階段，她已經(jīng)準(zhǔn)備好開始嘗試全家人都在吃的那些食物了。本章介紹了一些美味的菜譜，例如：蔬菜咖喱和酥香三文魚小煎餅。

吃飯是件有趣的事兒（18個月到3歲的寶寶）131
剛學(xué)會走路的孩子都很挑食，本章介紹了從聚會披薩、可以當(dāng)正餐吃的早餐到奶酪焗馬鈴薯以及多種面條的制作方法，這些有趣的食物能夠幫你贏得孩子的心。

書后注 166

索引 167