肝病營養(yǎng)配餐1288例

定　價：￥32.80

作　者：	柴瑞震編
出版社：	重慶出版社
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食藥膳食療

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ISBN：	9787229099992	出版時間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	240	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書共分為五章，包括關于肝臟疾病及調(diào)養(yǎng)的基本知識，多款健康美味的營養(yǎng)菜例，并列舉了詳細的飲食禁忌。第一章主要詳細介紹了肝臟疾病與調(diào)養(yǎng)的基本知識；第二章介紹了多種常見肝病及推薦食譜；第三章介紹了適合眾多肝病患者的日常調(diào)養(yǎng)食譜；第四章介紹了多種養(yǎng)肝中藥材及藥膳，用藥膳調(diào)理肝??；第五章介紹了各種禁忌食物；本書中所有菜例均配有精美大圖以及文字介紹，詳盡地介紹了制作原料、調(diào)料、做法，還配有二維碼，掃描馬上可觀看制作視頻，簡單明了，一學就會。

作者簡介

　　柴瑞震，著名醫(yī)藥專家，中華中醫(yī)藥教育在線主講人。從事臨床工作多年，擅長采用中西醫(yī)結(jié)合方法治療糖尿病、高血壓病、高脂血癥等常見慢性疾病，冠心病、中風等心腦血管疾病，以及婦科疾病等。曾先后出版《中國中西醫(yī)結(jié)合內(nèi)科學》《中國現(xiàn)代保健藥物食物大全》《現(xiàn)代心血管病的診斷及治療》《常見慢性病營養(yǎng)配餐與食療》《糖尿病》《高血壓》《肝膽疾病》《冠心病》《胃病》等醫(yī)學及健康科普著作。

圖書目錄

Part 1
認識肝病，
正確調(diào)養(yǎng)
014 肝臟的生理功能
016 傷肝因素
018 肝病的常見癥狀、體征
020 肝病調(diào)養(yǎng)原則
Part 2
對癥飲食，
及時防治肝病
028 常見的肝臟疾病
028 常見的肝病分類
030 肝病的預后
031 肝病的治療總則
032 甲型病毒性肝炎
033 苦瓜炒馬蹄
033 鮑汁海參
034 黃花菜豬肚湯
035 鯽魚薏米粥
035 奶香蘋果汁
036 乙型病毒性肝炎
037 玉米炒豌豆
037 枸杞芹菜炒香菇
038 白玉金銀湯
039 蘿卜魚丸湯
039 海帶薏米粥
040 酒精性肝病
041 花菜炒雞片
041 冬瓜蒸雞
042 雞蛋莧菜湯
042 西紅柿豬肚湯
043 冬瓜薏米糖水
043 蓮棗紅豆?jié){
044 脂肪肝
045 枸杞葉炒雞蛋
046 葫蘆瓜炒蝦仁
046 金銀花綠豆湯
047 原味南瓜湯
047 南瓜枸杞燕麥豆?jié){
048 藥物性肝炎
049 上湯枸杞娃娃菜
049 香菇白菜黃豆湯
050 蓮藕海帶湯
051 蘋果玉米粥
051 小麥玉米豆?jié){
052 肝硬化
053 素炒藕片
053 豆腐蛤蜊湯
054 栗子花生瘦肉湯
054 黃豆牛蹄筋粥
055 紅薯粥
055 胡蘿卜橙汁
……