糖尿病膳食手量法

定　價：￥39.80

作　者：	方躍偉，徐冬連著
出版社：	江蘇鳳凰科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	保健/養(yǎng)生常見病預防和治療

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ISBN：	9787553762654	出版時間：	2016-06-01	包裝：	平裝
開本：	12開	頁數(shù)：	228	字數(shù)：

內容簡介

　　也許糖尿病膳食的書你看過很多，但沒有一本能夠撇開復雜的食量計算?！笆澄锸至糠▌t”告訴你糖尿病飲食療法的真諦，不用復雜地計算，直接照著圖上做！吃飯前用手握一握、量一量食材，每日飲食量輕松算出來?！∮檬至糠焖倭炕恳环N食材，科學配比每一道食譜，4周快速降血糖食譜，教你糖尿病省心的吃法?！?0種控糖食材大揭秘，推薦食譜全手量，詳細講解烹飪、搭配宜忌，吃對食物用對量，既能有效降血糖，又能讓你大飽口福?！×私馓悄虿〉念愋?，確診糖尿病后按書中的介紹去醫(yī)院檢查，知道如何掌握運動的時間、強度、方法……本書幫你揭開糖尿病的神秘面紗，看清它的真面目?！♂槍Ω黝惪膳碌奶悄虿〔l(fā)癥，告訴你日常飲食原則、宜忌、特效穴調養(yǎng)和生活小貼士，將并發(fā)癥扼殺在搖籃中。降糖路上帶上這樣一本書，遇到問題隨時為你解憂。

作者簡介

　　方躍偉，浙江省舟山市疾病預防控制中心主任醫(yī)師，舟山市第七屆專業(yè)技術拔尖人才，全國健康教育三十年“金牛獎”，全國“科普之星——疾控衛(wèi)士”。由于自身曾患有脂肪肝，目睹患有糖尿病的家人每日為飲食所累，深感平衡膳食計算的復雜、繁瑣，經(jīng)過近3年研究和實踐，發(fā)明了糖尿病“平衡膳食食物交換份的快速估算與手測量”，摒棄了傳統(tǒng)復雜的計算過程，而是用手測量出食物體積，輕松掌握和控制各類食物的攝入量?！捌胶馍攀呈澄锝粨Q份的快速估算與手測量”被中國健康教育中心、《生命時報》評為“2013糖尿病健康教育實踐”優(yōu)秀管理項目三等獎?！妒澄锸譁y量在平衡膳食健康教育的應用研究》獲“第七屆中國健康教育與健康促進大會暨健康中國行活動推進會”優(yōu)秀論文一等獎。徐冬連，江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師，南京醫(yī)科大學內科醫(yī)學碩士，江蘇省營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會秘書。長期從事糖尿病的營養(yǎng)干預工作，經(jīng)驗豐富。對于糖尿病患者飲食量的把握以及膳食制訂有著獨到的見解，積極推廣糖尿病知識相關講座，尤其擅長糖尿病、慢性腎病、營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)不良和圍手術期等常見疾病的營養(yǎng)調理。生活中的她美麗端莊、溫暖親切，在工作之余，喜歡深究各種營養(yǎng)學，享受不斷學習的樂趣。

圖書目錄

第一章一只手掌握糖尿病膳食量/13
了解什么是食物交換份/14
教你快速估算食物交換份的份數(shù)/15
手測量與食物交換份等值互換/18
選擇低升糖指數(shù)（GI）和低血糖負荷（GL）的食物/28
烹調得當延緩血糖升高/28
每天補充充足的維生素、無機鹽和膳食纖維/29
“糖友”一日三餐和加餐要吃好/30
第二章 4周快速控糖膳食手量方案/33
臥床高大肥胖和輕體力矮個肥胖食譜
（13~14 食物交換份的4 周食譜）/34
輕體力中等肥胖和臥床中等消瘦食譜
（15~16 食物交換份的4 周食譜）/42
輕體力高大肥胖和矮個標準體型食譜
（17~18 食物交換份的4 周食譜）/50
輕體力中等標準體型食譜
第三章 70 種控糖食物食量速算/83
吃好主食不餓不暈/84
小米富含多種礦物質，調節(jié)血糖/84
玉米調節(jié)胰島素分泌/85
薏米有效控制餐后血糖/86
燕麥增加胰島素敏感性/87
……
第四章防治并發(fā)癥就這么吃/155
糖尿病合并腎病/156
糖尿病性眼病/158
糖尿病合并高血壓/160
糖尿病合并冠心病/162
……
第五章運動——安全有效降血糖/177
哪些運動適合糖尿病患者/178
不是所有運動都能降血糖/180
……
第六章中醫(yī)調理糖尿病/185
每天按足三里穴，降糖很神奇/186
每天揉關元穴50 次，血糖更平穩(wěn)/187
……
第七章專家細說糖尿病/201
什么是糖尿病/202
為什么糖尿病找上我/203
……
附錄1：不同種類食物血糖生成指數(shù)/224
附錄2：90 千卡熱量（1 交換份）食物等值交換份表/227