糧油儲(chǔ)藏理論與技術(shù)

　　《糧油儲(chǔ)藏理論與技術(shù)》是作者在多年教學(xué)、科研工作的基礎(chǔ)上，針對(duì)我國(guó)在該領(lǐng)域的現(xiàn)狀與發(fā)展，并吸納國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)，按照科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性的原則，主要揭示了儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的組成、儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的基本特征和主要因子；分析了儲(chǔ)藏微環(huán)境中的主要因子——溫度、水分、濕度、氣體成分和糧堆有害生物對(duì)糧食儲(chǔ)藏的影響機(jī)制；介紹了糧食機(jī)械通風(fēng)技術(shù)、糧食控溫儲(chǔ)藏技術(shù)、糧食氣控儲(chǔ)藏技術(shù)、糧食濕控儲(chǔ)藏技術(shù)、有害生物綜合治理技術(shù)，食用油脂儲(chǔ)藏技術(shù)等糧油常用儲(chǔ)藏技術(shù)；并首次在同類(lèi)書(shū)籍中增加了糧食儲(chǔ)藏信息檢測(cè)技術(shù)、農(nóng)戶(hù)糧食儲(chǔ)藏減損技術(shù)和糧油儲(chǔ)藏技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化等新技術(shù)知識(shí)。書(shū)中內(nèi)容既包含了糧油儲(chǔ)藏技術(shù)領(lǐng)域的基本理論和主要現(xiàn)代糧食儲(chǔ)藏技術(shù)，也匯集了作者近年來(lái)承擔(dān)的“十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目的重大科研成果。

　　王若蘭，女，教授，碩士研究生導(dǎo)師，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院糧油儲(chǔ)藏系主任，糧食儲(chǔ)藏理論與技術(shù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，現(xiàn)任中國(guó)糧油學(xué)會(huì)儲(chǔ)藏分會(huì)常務(wù)理事、全國(guó)糧食職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員、全國(guó)糧食行業(yè)職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家評(píng)審委員會(huì)委員、全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)糧食儲(chǔ)藏及物流分技術(shù)委員會(huì)委員；曾被聘為科技部、農(nóng)業(yè)部、國(guó)家糧食局等專(zhuān)家。主要研究方向：糧食儲(chǔ)藏技術(shù)、糧食倉(cāng)儲(chǔ)工藝、儲(chǔ)糧品質(zhì)與控制。為我國(guó)培養(yǎng)了大批的糧食儲(chǔ)藏高級(jí)技術(shù)人員。曾獲省級(jí)科技進(jìn)步2、3等獎(jiǎng)、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)特等獎(jiǎng)、1等獎(jiǎng)、3等獎(jiǎng)。出版著作11部，發(fā)表專(zhuān)業(yè)科研論文120余篇，參加制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng)，獲得國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利8項(xiàng)、申報(bào)發(fā)明專(zhuān)利7項(xiàng)。近年來(lái)主持、參加“九五”、十五、“十一五”國(guó)家科技攻關(guān)、支撐課題、國(guó)家軟課題、國(guó)家星火項(xiàng)目、河南省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目等10余項(xiàng)、主持在研“十二五”國(guó)家支撐課題、863課題、農(nóng)業(yè)部行業(yè)公益項(xiàng)目3項(xiàng)。中央電視臺(tái)一套新聞聯(lián)播和東方時(shí)空欄目、十三套、二套、七套和河南電視臺(tái)都市頻道、河南電視臺(tái)9套、河北電視臺(tái)衛(wèi)星頻道、山東電視臺(tái)衛(wèi)星頻道等諸多媒體對(duì)其進(jìn)行過(guò)多次報(bào)道，影響頗廣。