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現(xiàn)代酒店概覽(第二版)

現(xiàn)代酒店概覽(第二版)

定 價:¥39.00

作 者: 馬彥純
出版社: 高等教育出版社
叢編項(xiàng): "十二五"職業(yè)教育國家規(guī)劃教材
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787040417135 出版時間: 2015-03-01 包裝:
開本: 16開 頁數(shù): 190 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《現(xiàn)代酒店概覽(第二版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》以酒店發(fā)展的時間脈絡(luò)為主線,沿著酒店的發(fā)展歷史、現(xiàn)實(shí)形態(tài)、未來趨勢的脈絡(luò)向讀者展示一個豐富多彩的酒店世界。酒店的現(xiàn)實(shí)形態(tài)和國內(nèi)外著名酒店集團(tuán)介紹是《現(xiàn)代酒店概覽(第二版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》的主體內(nèi)容?!冬F(xiàn)代酒店概覽(第二版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》首創(chuàng)性地從酒店客觀差異和人們主觀感受相結(jié)合的角度對酒店現(xiàn)實(shí)形態(tài)重新進(jìn)行分類,即從奢華型、精致型、主流型、經(jīng)濟(jì)型和另類型等角度來詮釋不同類型的酒店。酒店集團(tuán)部分則在充分權(quán)衡規(guī)模、地區(qū)和影響力等方面因素的基礎(chǔ)之上,選取了國內(nèi)外十家酒店集團(tuán)作詳細(xì)介紹,包括酒店集團(tuán)的發(fā)展歷史、旗下品牌、成功之道等。同時,《現(xiàn)代酒店概覽(第二版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》系統(tǒng)介紹了目前國內(nèi)外酒店行業(yè)的主要評價標(biāo)準(zhǔn),讓讀者能夠清晰地了解酒店星級的由來及評價的方式?!冬F(xiàn)代酒店概覽(第二版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》內(nèi)容豐富,資料準(zhǔn)確、新穎,語言生動?!冬F(xiàn)代酒店概覽(第二版)/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》可作為高等職業(yè)學(xué)院、高等專科學(xué)校、應(yīng)用型本科院校、成人高等教育酒店管理專業(yè)教學(xué)用書,也可作為酒店業(yè)企業(yè)崗位培訓(xùn)用書以及從業(yè)人士的業(yè)務(wù)參考書。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代酒店概覽(第二版)》作者簡介

圖書目錄

專題一 酒店發(fā)展歷史
學(xué)習(xí)目標(biāo)
客棧時期(18世紀(jì)前)
大飯店時期(18世紀(jì)末—20世紀(jì)初)
商業(yè)飯店時期(20世紀(jì)初—20世紀(jì)50年代)
酒店跨界集成時期(當(dāng)代)
小結(jié)
課后作業(yè)
網(wǎng)站鏈接
專題二 酒店形態(tài)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
奢華型酒店
精致型酒店
主流型酒店——商務(wù)酒店
主流型酒店——政務(wù)酒店
主流型酒店——度假酒店
經(jīng)濟(jì)型酒店
另類型酒店
小結(jié)
課后作業(yè)
網(wǎng)站鏈接
專題三 酒店集團(tuán)介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
洲際酒店集團(tuán)
喜達(dá)屋酒店及度假村國際集團(tuán)
萬豪國際酒店集團(tuán)
希爾頓全球酒店集團(tuán)
半島酒店集團(tuán)
香格里拉酒店集團(tuán)
雅高酒店集團(tuán)
卓美亞酒店集團(tuán)
錦江酒店集團(tuán)
開元酒店集團(tuán)
小結(jié)
課后作業(yè)
網(wǎng)站鏈接
專題四 酒店評級標(biāo)準(zhǔn)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
官方標(biāo)準(zhǔn)
協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)
民間標(biāo)準(zhǔn)
小結(jié)
課后作業(yè)
網(wǎng)站鏈接
專題五 酒店業(yè)發(fā)展趨勢
學(xué)習(xí)目標(biāo)
酒店智能化方興未艾
智能技術(shù)引領(lǐng)營銷模式轉(zhuǎn)型
“綠色酒店”潮流引領(lǐng)
酒店集團(tuán)勢頭更盛本土更烈
體驗(yàn)式與休閑式消費(fèi)日益凸顯
小結(jié)
課后作業(yè)
網(wǎng)站鏈接
參考文獻(xiàn)
后記

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