中國大米產(chǎn)業(yè)報告（2013）

序
緒論
一、寫作背景
（一）大米供需仍處于緊平衡狀態(tài)
（二）大米的金融屬性日益強化
（三）食品質量安全背景下大米質量需要引起重視
（四）中國大米企業(yè)需要向規(guī)?；?、品牌化、國際化方向發(fā)展
二、大米相關概念說明
三、大米產(chǎn)業(yè)鏈的構成
四、本書各章節(jié)的安排
第一部分 概述
一、2012年中國大米產(chǎn)業(yè)概述
（一）中國稻谷生產(chǎn)格局
（二）中國大米加工格局
（三）中國大米流通格局
（四）中國大米價格走勢
（五）中國大米供需分析
二、2012年世界大米貿(mào)易概述
（一）世界大米產(chǎn)量格局
（二）世界大米出口格局
（三）世界大米進口格局
（四）世界大米價格走勢
（五）世界大米供需分析
第二部分 稻谷生產(chǎn)
一、稻谷主要產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)形勢
（一）稻谷主要生產(chǎn)區(qū)域
（二）稻谷生產(chǎn)主要布局
（三）稻谷生產(chǎn)的面積與產(chǎn)量
二、稻谷生產(chǎn)的主要品種
（一）稻谷的品種分類
（二）稻谷品種種植分布
（三）稻谷品種生產(chǎn)情況分析
三、大米生產(chǎn)情況分析
（一）大米生產(chǎn)的品種分析
（二）大米的供需情況分析
（三）大米產(chǎn)量總體情況分析
四、稻谷生產(chǎn)的主要啟示
第三部分 大米加工業(yè)
一、大米加工行業(yè)概述
二、大米加工產(chǎn)品分析
（一）稻谷加工產(chǎn)品
（二）大米深加工產(chǎn)品
（三）碎米深加工產(chǎn)品
三、大米加工企業(yè)分析
（一）大米加工行業(yè)情況
（二）大米加工企業(yè)地區(qū)分布
（三）大米市場加工規(guī)模
（四）大米加工企業(yè)分布
（五）國內(nèi)十大大米加工生產(chǎn)企業(yè)
四、大米加工機械及工藝概況
（一）大米加工機械概況
（二）稻谷加工工藝概況
（三）稻谷綜合利用概況
第四部分 大米流通
一、大米市場綜述
（一）大米市場構成
（二）大米市場綜述
二、大米進口出口
（一）大米進出口數(shù)量
（二）大米進出口特點
三、大米價格行情
（一）大米現(xiàn)貨行情
（二）大米期貨行情
四、大米物流發(fā)展
（一）稻谷（大米）總體貿(mào)易流通格局
（二）早秈稻貿(mào)易流通格局
（三）秈米貿(mào)易流通格局
（四）粳米貿(mào)易流通格局
五、大米品牌培育
（一）十大大米品牌
（二）中國馳名商標——大米
（三）中國名牌——大米
（四）地理標志產(chǎn)品——大米
（五）知名地域品牌——大米
第五部分 大米消費
一、我國居民糧食消費現(xiàn)狀
二、我國稻谷（大米）消費現(xiàn)狀與結構
三、我國大米消費基本特征
四、我國大米消費近期變化
第六部分 大米產(chǎn)業(yè)政策
一、大米產(chǎn)業(yè)支持政策
（一）稻谷生產(chǎn)補貼政策
（二）稻谷最低收購價政策
（三）優(yōu)勢水稻產(chǎn)區(qū)扶持政策
（四）稻谷加工產(chǎn)業(yè)扶持政策
（五）稻谷流通支持政策
二、大米產(chǎn)業(yè)規(guī)制政策
（一）外商投資引導政策
（二）稻谷流通規(guī)制政策
（三）大米進口關稅配額政策
（四）稻谷加工行業(yè)準入政策
（五）稻谷和大米的國家標準
（六）大米品牌扶持政策
第七部分 產(chǎn)業(yè)展望
一、中國大米產(chǎn)業(yè)展望
（一）稻谷生產(chǎn)：品種結構繼續(xù)優(yōu)化
（二）大米加工：提高行業(yè)集中度和深加工能力
（三）大米進口：進口規(guī)模繼續(xù)增加
（四）大米消費：健康、安全、營養(yǎng)的大米消費觀
二、世界大米貿(mào)易展望
（一）稻米產(chǎn)量：穩(wěn)中有升
（二）大米出口：供給平穩(wěn)
（三）大米進口：需求旺盛
第八部分 行業(yè)動態(tài)
一、舉辦2012中國優(yōu)質稻米（盤錦）交易會
二、召開大米分會第二屆會員代表大會
三、舉辦第一期制米技師國家職業(yè)資格培訓班
四、參與2011年度重點糧油企業(yè)專項調(diào)查及評審工作
五、組織有關企業(yè)參加2012年越南-中國經(jīng)貿(mào)投資與旅游合作論壇
六、依托稻米主產(chǎn)區(qū)，推動縣域糧食經(jīng)濟發(fā)展
參考文獻
后記