在中國境內眾多的山脈中，位于內蒙古自治區(qū)（以下稱內蒙古）中部的陰山山脈，似乎與其他族類有著鮮明的不同。這條東西走向的山脈，自古以來就是農耕區(qū)與游牧區(qū)的天然分界線。陰山南坡山勢陡峭，北坡較為平緩，平均海拔在1 500～2 300 米。陰山之南，分布著包頭、呼和浩特、烏蘭察布等城市群落，之北則廣生著世界公認的裸燕麥，在當地它被人稱為莜麥。史料載，早在魏晉南北朝時期，陰山地區(qū)的農人就開始種植燕麥，至今陰山南北仍是我國燕麥的集中產區(qū)，燕麥種植面積約占全國的50%，居全國之首。這是一個生命已越千年的古老物種，它伴隨著嬗變的歲月，養(yǎng)活了一代又一代與其相互依存的農人。如果說中國西部延續(xù)的歷史，不應該缺少它的功績，那么生活在21 世紀的國人，似乎對它的鐘愛更有一種來自生命深處的認知。為此，我們驅車千里深入燕麥的核心產區(qū)，在那綿延數百公里的山地、平川、田野中看到了一個生機盎然的燕麥谷，一個屬于中國的燕麥谷。
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