現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)

一、茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢   1．發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的重要意義是什么？   2．國際茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢如何？   3．我國茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景怎樣？   4．我國茶葉產(chǎn)業(yè) 一、茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 1．發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的重要意義是什么？ 2．國際茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢如何？ 3．我國茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景怎樣？ 4．我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中主要存在哪些問題？ 5．解決我國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題的主要途徑有哪些？ 二、新茶園建立與茶苗栽植技術(shù) 6．如何選擇新茶園園地？ 7．新茶園規(guī)劃的原則是什么？ 8．如何設(shè)置新茶園道路網(wǎng)？ 9．如何設(shè)置新茶園水利網(wǎng)？ 10．怎樣進行新茶園園地開墾？ 11．新茶園土壤改良的方法有哪些？ 12．新建茶園如何選用合適的良種？ 13．茶苗質(zhì)量要求有哪些？ 14．茶苗起苗、運輸與種植前要注意哪些方面？ 15．如何進行茶苗定植？ 16．茶苗種植后如何進行水分管理？ 三、茶園管理與鮮葉采摘、保鮮技術(shù)h 17．如何建設(shè)茶園生態(tài)環(huán)境？ 18．幼齡茶園為什么要適度遮陰？ 19．幼齡茶園根際鋪草的作用及如何鋪草？ 20．如何在幼齡茶園內(nèi)實施間種？ 21．如何進行幼齡茶園施肥？ 22．幼齡茶樹預(yù)防凍害的主要措施有哪些？ 23．幼齡茶園如何防治病蟲草害？ 24．如何進行幼齡茶樹定型修剪？ 25．投產(chǎn)茶園如何施肥？ 26．投產(chǎn)茶園如何進行水分管理？ 27．投產(chǎn)茶園的修剪方式與操作方法有哪些？ 28．茶園病蟲害的農(nóng)業(yè)防治措施有哪些？ 29．茶園病蟲害的物理防治措施有哪些？ 30．如何合理地進行茶園病蟲害的生物防治？ 31．如何合理地進行茶園病蟲害的化學防治？ 32．如何構(gòu)建設(shè)施栽培茶園？ 33．怎樣進行江南茶區(qū)大棚茶園的管理？ 34．怎樣進行江北茶區(qū)日光溫室茶園的管理？ 35．低產(chǎn)茶園的成因及改造依據(jù)是什么？ 36．如何進行低產(chǎn)茶園的改造？ 37．低產(chǎn)茶園改后如何管理？ 38．茶樹凍害有哪些表現(xiàn)癥狀與如何預(yù)防茶樹凍害？ 39．如何進行鮮葉的合理采摘？ 40．怎樣進行鮮葉的機械化采摘？ 41．如何進行鮮葉的保鮮？ 四、茶葉加工廠規(guī)劃與建設(shè)技術(shù) 42．如何進行茶葉加工廠的選址？ 43．如何合理設(shè)計茶葉加工車間的廠房？ 44．茶葉加工廠廠內(nèi)環(huán)境要求有哪些？ 45．茶葉加工機械設(shè)備質(zhì)量要求有哪些？ 46．怎樣進行初制機械設(shè)備的選型與配套？ 47．初制機械安裝中要注意哪些方面？ 48．如何正確使用與維護茶葉初制機械設(shè)備？ 49．茶葉加工人員的職業(yè)素質(zhì)要求有哪些？ 50．茶葉加工廠如何開展從業(yè)人員的年度培訓？ 五、茶葉加工及功能性產(chǎn)品提取技術(shù) 51．大宗綠茶的品類與初制加工工藝？ 52．如何做好大宗綠茶初制過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 53．如何加工扁形名特綠茶？ 54．如何加工卷曲形名特綠茶？ 55．如何加工針形名特綠茶？ 56．紅茶的品類及其初制加工工藝？ 57．如何做好工夫紅茶初制過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 58．青茶的品類及其初制加工工藝？ 59．如何做好青茶初制過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 60．黃茶的品類及其初制加工工藝？ 61．如何做好黃茶初制過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 62．白茶的品類及其初制加工工藝？ 63．如何做好白茶初制過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 64．黑茶的品類及其初制加工工藝？ 65．如何做好黑茶初制過程關(guān)鍵環(huán)節(jié)的技術(shù)控制？ 66．如何運用現(xiàn)有的初制技術(shù)開發(fā)茶葉新品類？ 67．茶葉精制的目的是什么？ 68．茶葉精制的主要工序有哪些？ 69．如何進行眉茶精制？ 70．如何進行工夫紅茶精制？ 71．如何進行紅碎茶精制？ 72．什么是茶葉深加工？ 73．如何加工袋泡茶？ 74．如何加工超微茶粉？ 75．速溶茶粉的種類及其加工工藝是怎樣的？ 76．茶飲料類型及其加工工藝是怎樣的？ 77．茶葉功能性產(chǎn)品的種類有哪些？ 78．如何提取茶多酚？ 79．如何提取茶色素？ 80．如何提取茶多糖？ 六、茶葉貯藏保鮮、市場營銷與茶休閑業(yè)的開發(fā)技術(shù) 81．如何控制影響茶葉品質(zhì)的貯藏環(huán)境因子？ 82．茶葉普通貯藏庫貯藏保鮮的要點是什么？ 83．如何合理利用茶葉專用冷藏庫進行茶葉冷藏保鮮？ 84．如何合理地選擇茶葉包裝材料？ 85．包裝前如何對包裝材料進行無公害處理？ 86．如何選用合適的茶葉包裝設(shè)備？ 87．怎樣正確地使用與維護茶葉包裝設(shè)備？ 88．如何開拓國際國內(nèi)茶葉市場？ 89．國內(nèi)茶葉市場的特性有哪些？ 90．國內(nèi)茶葉的消費形式怎樣？ 91．國內(nèi)茶葉的消費規(guī)律怎樣？ 92．國內(nèi)茶葉營銷策略包括哪些方面？ 93．國內(nèi)茶葉營銷模式有哪些？ 94．茶食及其產(chǎn)品開發(fā)的意義與路徑有哪些？ 95．如何因地制宜開發(fā)茶旅游業(yè)？ 96．茶療及其產(chǎn)品開發(fā)路徑有哪些？ 七、茶產(chǎn)業(yè)常見的質(zhì)量管理體系認證形式 97．茶葉企業(yè)的ISO 9000認證及其具體操作過程是怎樣的？ 98．茶葉企業(yè)的GMP認證及其具體操作過程是怎樣的？ 99．茶葉企業(yè)的HACCP體系認證及其具體操作過程是怎樣的？ 100．茶葉企業(yè)的QS認證及其具體操作過程是怎樣的？ 參考文獻