很滋補(bǔ)的孕產(chǎn)婦菜

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	甘智榮編
出版社：	黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	飲食文庫(kù)
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN：	9787538885729	出版時(shí)間：	2016-03-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　從得知幸“孕”降臨的那刻起，更美好的人生就此展開(kāi)！本書(shū)根據(jù)孕婦、產(chǎn)婦的生理特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，介紹各種滋補(bǔ)食材，從重營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備的備產(chǎn)期，到重滋補(bǔ)的孕產(chǎn)期，再到重調(diào)養(yǎng)的產(chǎn)褥期，針對(duì)孕和產(chǎn)不同時(shí)期的飲食要求，推薦相應(yīng)的滋補(bǔ)菜肴，讓孕媽媽和新媽媽們吃得營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)得科學(xué)，享受幸福孕育時(shí)光！

作者簡(jiǎn)介

　　甘智榮，中國(guó)烹飪大師，菜品鑒高級(jí)顧問(wèn)，多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，《頂級(jí)廚師》第二季深圳賽區(qū)評(píng)委，榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)，榮獲環(huán)球廚神國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)，深圳飲食協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)專家委員。從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝，特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦，能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn)，擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng) （www.zhirongcook.com ）。多年來(lái)，培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著，并長(zhǎng)年開(kāi)設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)課程。

圖書(shū)目錄

PART1 健康無(wú)憂，孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)總動(dòng)員
孕期必備的營(yíng)養(yǎng)常識(shí)
產(chǎn)褥期營(yíng)養(yǎng)常識(shí)早知道
孕產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)東問(wèn)西答
PART2 有備而“孕”，營(yíng)養(yǎng)美食不可少
備孕期營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備
營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備
飲食禁忌
推薦食譜
蘋(píng)果胡蘿卜麥片粥
花菜香菇粥
木耳紅棗蓮子粥
蘆筍蝦仁粥
豬肝瘦肉粥
香菇瘦肉粥
生菜豬小排大米粥
牛奶麥片粥
小米雞蛋粥
枸杞葉蛤蜊粥
茴香雞蛋餅
豬肝米丸子
火腿香芋卷
蟹柳壽司小卷
蝦皮紫菜豆?jié){
玉米小麥豆?jié){
花生黃豆?jié){
豌豆苗拌香干
紅椒西紅柿炒花菜
紫菜筍干豆腐煲
海鮮雞蛋炒秋葵
西瓜翠衣炒雞蛋
陳皮炒雞蛋
咸蛋黃蒸豆腐
牛奶蒸雞蛋
茄汁黃豆
牛肉炒菠菜
豌豆苗炒雞片
肉絲扒菠菜
醬炒平菇肉絲
川味醬牛肉
韭黃炒牡蠣
蝦菇油菜心
炒花蟹
松仁炒羊肉
紅燜羊肉
西芹木耳炒蝦仁
豉汁蒸蛤蜊
鮮奶白菜湯
海帶排骨湯
生蠔湯
花蟹冬瓜湯
海藻鮮蝦蛋湯
三文魚(yú)豆腐湯
蛤蜊豆腐海鮮湯
生蠔夏南瓜湯
裙帶菜鴨血湯
PART3 完美孕期，滋補(bǔ)美食全程陪護(hù)
孕1～3個(gè)月
飲食細(xì)節(jié)
孕一月滋補(bǔ)食譜
葡萄干蘋(píng)果粥
香蕉玉米豌豆粥
生菜雞蛋面
荷蘭豆雞蛋面
黃瓜蘋(píng)果酸奶汁
**桃蛋餅
茭白胡蘿卜炒面
菠菜炒面
香蕉粥
雞丁炒鮮貝
彩椒茄子
小炒上海青
熗炒生菜
香菇蒸雞翅
家常魚(yú)頭豆腐湯
冬瓜雪梨谷芽魚(yú)湯
香菇牛柳
牛肉蘋(píng)果絲
孕二月滋補(bǔ)食譜
香蕉**桃汁
蘋(píng)果炒飯
黑芝麻拌萵筍絲
牛奶香蕉蒸蛋羹
菜心炒魚(yú)片
蘑菇藕片
蒜苗炒口蘑
猴頭菇扒上海青
蓮藕海帶燒肉
蝦米炒茭白
紫蘇肉末蒸茄子
蒜香肉末蒸茄子
番茄醬燒魚(yú)塊
白蘿卜海帶湯
山藥冬瓜湯
孕三月滋補(bǔ)食譜
香蕉松餅
糙米胡蘿卜糕
羊肉山藥粥
蜜烤香蕉
香干拌香菇
香菇扒生菜
艾葉煎雞蛋
白果蒸雞蛋
咸蛋黃燒茄子
百合炒雞絲
豉油清蒸武昌魚(yú)
豉油清蒸多寶魚(yú)
蛤蜊炒毛豆
冬瓜海帶綠豆湯
孕4～7個(gè)月
飲食細(xì)節(jié)
孕四月滋補(bǔ)食譜
鮮香菇大米粥
玉米蘋(píng)果豆?jié){
檸檬黃豆豆?jié){
薏米紅豆南瓜粥
嫩牛肉胡蘿卜卷
茄子燜牛腩
豉汁蒸牛柳
南瓜蘋(píng)果沙拉
青豆燒冬瓜雞丁
肉絲黃豆湯
絲瓜肉片湯
銀耳蓮子冰糖飲
孕五月滋補(bǔ)食譜
碧綠生魚(yú)卷
雞蛋木耳粥
香菇滑雞粥
黑豆糯米豆?jié){
燕麥蘋(píng)果豆?jié){
醋熘南瓜片
醬香開(kāi)屏魚(yú)
茄汁豇豆?fàn)F雞丁
蘆筍炒豬肝
綠豆芽拌豬肝
黑豆核桃蜂蜜奶
山藥麥芽雞湯
孕六月滋補(bǔ)食譜
肉臊蒸飯
三文魚(yú)蒸飯
雞肝圣女果米粥
枸杞小米豆?jié){
西紅柿炒包菜
果汁生魚(yú)卷
魚(yú)膠白菜卷
酸脆雞柳
粉蒸牛肉
西藍(lán)花濃湯
西紅柿豆芽湯
孕七月滋補(bǔ)食譜
藕丁西瓜粥
牛肉菠菜碎面
肉醬拌面
花生醬拌蕎麥面
糖醋櫻桃蘿卜
酸甜脆皮豆腐
豬肝熘絲瓜
紅薯炒牛肉
西藍(lán)花沙拉
糖醋花菜
雙菇炒鴨血
紅薯蓮子銀耳湯
豌豆草菇蛋花湯
杏鮑菇黃豆芽蟶子湯
白菜冬瓜湯
冬瓜蝦米湯
孕8～10個(gè)月
飲食細(xì)節(jié)
孕八月滋補(bǔ)食譜
玉米拌洋蔥
香蕉草莓豆?jié){
蔬菜三文魚(yú)粥
胡蘿卜黃瓜蘋(píng)果汁
珍珠南瓜
蠶豆炒蛋
草菇炒牛肉
茶樹(shù)菇炒雞絲
芽菜肉末蒸豆腐
茶樹(shù)菇草魚(yú)湯
玉米排骨湯
蓮藕核桃排骨湯
海帶黃豆魚(yú)頭湯
生蠔豆腐湯
孕九月滋補(bǔ)食譜
蠶豆枸杞粥
西紅柿蘋(píng)果汁
手捏菜炒茭白
珍珠萵筍炒白玉菇
素炒藕片
香橙排骨
青蒜豆芽炒雞絲
茭白燒鴨塊
蘿卜絲蒸牛肉
蔬菜丸子骨頭湯
木瓜排骨湯
西紅柿紅豆湯
豬紅韭菜豆腐湯
胡蘿卜牛肉湯
孕十月滋補(bǔ)食譜
草莓炒飯
腰果雞丁炒米飯
排骨湯面
黃魚(yú)雞蛋餅
芥藍(lán)腰果炒香菇
蘋(píng)果豆?jié){
蒜蓉蒸娃娃菜
蒸萵筍葉
粉蒸四季豆
小籠菜心蒸牛肉
白玉菇炒牛肉
紅棗銀耳燉雞蛋
蒸魚(yú)片
菌菇鴿子湯
甜杏仁綠豆海帶湯
牛丸子蘿卜湯
PART4 產(chǎn)褥期調(diào)養(yǎng)，滋補(bǔ)佳肴貼心相助
分娩當(dāng)天
飲食細(xì)節(jié)
**產(chǎn)程滋補(bǔ)食譜
牛奶雞蛋小米粥
西紅柿碎面條
鮮香菇豆腐腦
藕汁蒸蛋
百合紅棗桂圓湯
百合木瓜湯
玉米胡蘿卜雞肉湯
第二產(chǎn)程滋補(bǔ)食譜
牛奶藕粉
紫薯牛奶豆?jié){
南瓜枸杞燕麥豆?jié){
紅豆紫米補(bǔ)氣豆?jié){
紅薯姜糖水
蛋清糖水
產(chǎn)后1～4周
飲食細(xì)節(jié)
產(chǎn)后**周滋補(bǔ)食譜
絲瓜排骨粥
木瓜銀耳豆?jié){
蘋(píng)果香蕉豆?jié){
核桃花生木瓜排骨湯
花生紅棗木瓜排骨湯
扁豆薏米排骨湯
猴頭菇花生木瓜排骨湯
四物烏雞湯
補(bǔ)血糖水
桂圓紅棗補(bǔ)血糖水
產(chǎn)后第二周滋補(bǔ)食譜
菠菜炒豬肝
豬肝雞蛋羹
草莓豆?jié){
金針菇瘦肉湯
干貝木耳玉米瘦肉湯
銀耳豬肝湯
鮮奶豬蹄湯
茼蒿鯽魚(yú)湯
節(jié)瓜紅豆生魚(yú)湯
雙菇蛤蜊湯
產(chǎn)后第三周滋補(bǔ)食譜
胡蘿卜瘦肉粥
鮮貝瘦肉粥
枸杞木耳烏雞湯
玉米豆?jié){
茶樹(shù)菇蒸牛肉
干煸芋頭牛肉絲
冬菇玉米排骨湯
肉絲魔芋粉絲湯
蝦米冬瓜花菇瘦肉湯
山藥紅棗豬蹄湯
豆腐紫菜鯽魚(yú)湯
產(chǎn)后第四周滋補(bǔ)食譜
油潑生菜
松仁菠菜
蒸茼蒿
菠菜炒香菇
菠菜蒸蛋羹
韭菜黃豆炒牛肉
蝦皮炒茼蒿
金針菇蔬菜湯
青菜香菇魔芋湯
黃油豌豆炒胡蘿卜
養(yǎng)血紅棗豬肝湯
絲瓜蝦皮瘦肉湯
花生眉豆煲豬蹄
木瓜魚(yú)尾花生豬蹄湯
海帶牛肉湯
香菇豆腐鯽魚(yú)湯
豆腐蛤蜊湯
紅腰豆鯽魚(yú)湯