水產(chǎn)海鮮的500種做法

定　價：￥28.80

作　者：	甘智榮編
出版社：	江西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787539052779	出版時間：	2015-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	256	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《水產(chǎn)海鮮的500種做法》由專業(yè)大廚甘智榮親自指導(dǎo)編寫，精選了500道水產(chǎn)海鮮菜，薈萃了水產(chǎn)海鮮菜的經(jīng)典做法，蒸、炒、煎、炸、烤等各種技法，隨想隨用。《水產(chǎn)海鮮的500種做法》除介紹水產(chǎn)海鮮的經(jīng)典菜肴外，還介紹了各種水產(chǎn)海鮮的食用注意、選購竅門、食用季節(jié)等常識，不但能讓您親自體驗做水產(chǎn)海鮮的樂趣，而且還能讓您和家人吃得更營養(yǎng)、更健康。

作者簡介

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圖書目錄

Part 1 海鮮
海魚
帶魚
五香燒帶魚
醋燜腐竹帶魚
剁椒蒸帶魚
帶魚南瓜湯
家常蒸帶魚
酥炸帶魚
芝麻帶魚
鱈魚
蒔蘿草烤銀鱈魚
清蒸香菇鱈魚
醬汁鱈魚
四寶鱈魚丁
番茄澆汁鱈魚
鱈魚土豆湯
鱈魚雞蛋粥
多寶魚
紅燒多寶魚
豉油多寶魚
清蒸多寶魚
黨參多寶魚湯
黃魚
花雕黃魚
茄汁黃魚
糖醋黃魚
蒜燒黃魚
雪菜黃魚
茄香黃魚煲
黃魚蛤蜊湯
黃花魚
醋汁黃花魚
醬燜黃花魚
酸菜黃花魚
香辣黃花魚
海鱸魚
繡球海鱸魚
清蒸開屏海鱸魚
梅菜蒸海鱸魚
澆汁海鱸魚
土豆燒魚
海鱸魚參須湯
大蒜魚片粥
三文魚
三文魚芒果沙拉
日式三文魚刺身
串燒三文魚
茄汁香煎三文魚
三文魚炒時蔬
三文魚金針菇卷
烤三文魚
三文魚蔬菜湯
三文魚蒸飯
海帶魚片粥
剝皮魚
香煎剝皮魚
鮐魚
蜜汁紅燒鮐魚
……
Part 2 淡水魚、蝦、蟹、貝