家常素食

定　價：￥19.90

作　者：	飲食生活編委會編
出版社：	吉林科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538495096	出版時間：	2015-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：	224	字數：

內容簡介

　　每當我們?yōu)橛H人、朋友烹制菜肴時，加一點愛心，再添一份精心，融合成散發(fā)著幸福味道的美味佳肴，盛裝在精美的器皿中，對自己，對家人，無不是一種幸福的享受。本系列圖書分為《人氣炒菜》《精選家常菜》《滋養(yǎng)湯羹》《麻辣川湘菜》《家常素食》《美味西餐》《簡易家庭烘焙》《秘制涼菜》和《綠色果蔬汁》九本，從生活中飲食的方方面面滿足讀者的需求，版式清新，圖片精美，講解細致，操作簡易，相信會給讀者的幸福生活添姿加彩！

作者簡介

　　夏金龍等，中國烹飪大師，*評委，國際餐飲評委，國家職業(yè)技能競賽裁判員，國家中式高級烹調技師，國家公共高級營養(yǎng)師高級技師。曾榮獲：'中華金廚獎'，第六屆全國烹飪大賽團體金獎，個人熱菜銀牌，第三屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽獲'特金獎'。

圖書目錄

第一章　清爽涼菜
百合拌番茄 26
爽口老虎菜 27
碧綠脆筍 28
菠菜拌豆腐皮 29
菠蘿拌兩樣 30
冰鎮(zhèn)蘆筍 31
枸杞拌豆腐 32
玻璃筍片 33
第二章　美味炒菜
炒白菜三絲 82
香辣卷心菜 83
菠菜炒粉絲 84
草菇小炒 85
醋熘白菜 86
炒豆腐腦 88
炸炒豆腐 89
荷蘭百合北風菌 90
第三章　滋養(yǎng)湯煲
參竹百合潤肺煲162
阿膠雞蛋湯163
紅薯煲姜164
番茄蛋花湯165
芙蓉發(fā)菜湯166
鮮蘑菜松湯168
什錦蔬菜湯169
蓮藕竹蓀冬菇湯170