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家常主食精選

家常主食精選

定 價:¥23.00

作 者: 吳杰,郭玉華 編
出版社: 金盾出版社
叢編項:
標 簽: 家常菜譜 烹飪/美食 主食

ISBN: 9787518602155 出版時間: 2015-08-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 74 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《家常主食精選》是一本專門為完全沒有烹飪經(jīng)驗的初學者專門設(shè)計的食譜書。書中精選了280余款適宜初學者制作的家常主食?!都页V魇尘x》以簡潔的文字,詳細地向廣大初學烹飪者介紹了各類主食,并以精美的彩圖對每款主食的用料配比、制作過程、制作方法、操作提示等均做了介紹和展示。《家常主食精選》不僅適合廣大家庭學習制作,而且是各級廚師培訓班、烹飪學校難得的教學參考書,也適合機關(guān)、企事業(yè)單位及大中專院校、中小學校、幼兒園的食堂參考使用。

作者簡介

暫缺《家常主食精選》作者簡介

圖書目錄

一、饅頭、花卷類
牛奶饅頭
全麥饅頭
合面饅頭
蛋香饅頭片
煎干菜饅頭
紅糖開花饅頭
棗粉開花饅頭
豆沙蛋奶饅頭
農(nóng)家菜團子
麻醬花卷
五香花卷
合面花卷
奶香花卷
蜜汁花卷
桂花糖三角
二、包子、燒賣類
驢肉包
水煎包
合面菜包
鮮肉煎包
干菜煎包
牛肉煎包
蛋黃小包
鮮美湯包
蟹黃湯包
雞汁灌湯包
鮮蝦雞肉包
香菜羊肉包
白菜豬肉包
合面豬肉包
茄子豬肉包
吳記三鮮包
農(nóng)家肉菜包
牛肉錦餡包
美味素菜包
吉利袖珍包
雞蝦珍珠包
華氏鮮味包
龍眼包子
蕎面酸菜包子
牛肉燒賣
蟹黃燒賣
都督燒賣
羊肉燒賣
雙鮮燒賣
水晶燒賣
雞肉海參燒賣
三、餃子類
三鮮水餃
鱖魚水餃
蕎面水餃
黃金吉祥餃
野菜豬肉餃
黑面素菜餃
吳記米香餃
華氏鮮香餃
香菜羊肉餃
海參豬肉餃
米香元寶餃
可可鮮肉餃
海參翡翠水餃
金瓜雞肉水餃
鮮筍魚肉水餃
牛肉芹菜水餃
羊肉絲瓜水餃
豬肉茴香荷包餃
鮮蝦蒸餃
合面蒸餃
鴛鴦蒸餃
蕎面蒸餃
鳳眼蒸餃
煸餡蒸餃
四喜蒸餃
蟹粉蒸餃
華氏花餃
米香蒸餃
柳葉灌湯餃
胡蘿卜蒸餃
翡翠蒸花餃
果脯蒸花餃
紫米合面蒸餃
蝦蟹碧波蒸餃
合面叉燒蒸餃
玉米面驢肉蒸餃
華氏紫玉米蒸餃
熏肉蛋煎餃
油炸素餃
豬肉香菇炸餃
豬肉酸菜煎餃
韭菜熏肉煎餃
紫菜湯餃
菠面紅湯餃
高湯鮮蝦餃
素餡雞湯餃
鴨肉冬菜湯餃
菜心黃金湯餃
魷魚韭菜湯餃
雨花石辣湯餃
蘑菇雞肉湯餃
麻辣盒子湯餃
蕎麥羊肉湯餃
鮮蝦蘆蒿湯餃
蝦仁韭菜湯餃
枸杞蟹黃湯餃
紫菜鮮魚湯餃
四、面條、面片類
鮮蝦面
蛋鹵拌面
美味炒面
炒肉帽面
朝鮮冷面
河南燴面
魚丸湯面
排骨鹵面
雙鮮鹵面
麻醬涼拌面
辣油雞絲面
北京炸醬面
牛奶雞蛋面
蝦皮肉絲面
吳記大肉面
香辣狗肉面
蟲草菌雞絲面
黃豆肉丁拌面
猴頭火腿拌面
牛柳蘆筍拌面
火腿豆苗炒面
什錦炒蕨根面
雙蔬雞絲炒面
油菜肉絲炒面
度小月?lián)忻?br />青菜肉末湯面
穿心蓮蕨根面
海紅蕨根湯面
蝦腰翠豆拌面
臘味魚腥草拌面
新疆辣子雞塊面
南瓜炒面片
淡菜炒面片
豬肝炒面片
木耳炒面片
紫米面片湯
木耳白菜面片湯
雪菜瘦肉面片湯
什錦炒面丁
茄子炒面丁
辣子鴨肉面丁
松仁玉米炒面丁
雙色面丁湯
五、餅類
口袋餅
盤絲餅
蘇鹽餅
肉夾饃
京 東肉餅
海南煎餅
蒙古餡餅
黃橋燒餅
豆沙燒餅
攪面餡餅
家常餡餅
東北肉餅
什錦卷餅
煎玉米餅
煎咸蛋餅
大米面餅
嫩玉米餅
糯米火燒
煸餡貼餅
烤千層餅
蛋香合面餅
營養(yǎng)美味餅
蜂蜜紫米餅
油香玉米餅
椒鹽和面餅
家常貼餅子
農(nóng)家貼餅子
枸杞紅薯餅
豆沙糯米餅
棗泥黑芝麻餅
茭白炒餅
三絲炒餅
肉片什錦炒餅
雞絲辣椒炒餅
豬肉翠豆炒餅
珍菌臘肉炒餅
什錦燴餅
生蠔燴餅
鱔魚燴餅
兔肉燴餅
熏干番茄燴餅
甘藍牛肉燴餅
菠菜肉片燴餅
番茄蝦皮燴餅
構(gòu)杞腰花燴餅
六、飯、粥類
鹵肉飯
豬肝燜飯
什錦拌飯
生菜包飯
鮑魚撈飯
海參撈飯
臘腸炒飯
蠔油魚塊飯
魚腥草蓋飯
麻辣雞塊飯
蘭花雞蛋飯
雙花魚塊飯
雞絲三色飯
吳記紫菜飯
香腸雞蛋拌飯
臘肉土豆燜飯
香辣肉絲蓋飯
蘭花燜肉蓋飯
香辣魷魚蓋飯
豆瓣什錦拌飯
銀芽雞絲拌飯
臘腸雙筍蓋飯
香椿牛肉蓋飯
鮑菇什錦炒飯
腰花蠶豆炒飯
心蓮雙鮮蓋飯
咖喱牛肉玉米飯
肉末菜粥
小米菜粥
栗子菜粥
番茄蛋粥
土豆肉末粥
玫瑰玉米粥
什錦小米粥
蓮子雞肉粥
山楂薏米粥
紅棗雙米粥
紫米蓮子粥
甜玉米豆粥
松仁鶉蛋粥
蓮棗三米粥
山藥紅薯粥
蟹柳二米粥
紅白豆腐粥
二米豬心粥
羊肉蔬菜粥
蹄花蔬菜粥
三寶薏米粥
茄子瘦肉粥
苦瓜臘肉粥
枸杞瘦肉粥
韭菜瘦肉粥
雞蝦青稞粥
紅綠豆二米粥
蓮棗無花果粥
紅豆黑玉米粥
三丁高梁米粥
南瓜山藥薏米粥
土豆南瓜瘦肉粥
雪菜豆芽薏仁粥
蝦仁海帶玉米粥
芡實山藥糯香粥
雙耳枸杞鶉蛋粥
蓮子豬肚麥仁粥
花生雞丁玉米粥
什錦紅豆糙米粥
南瓜扁豆薏米粥
七、其他類
紅油抄手
麻醬餛飩
酸辣餛飩
三鮮餛飩
奶湯餛飩
麻辣大餛飩
炸蝦肉餛飩
翠蘭蟹黃餛飩
骨湯肉筍餛飩
清湯紫菜餛飩
金瓜龍鳳鍋貼
新味家常鍋貼
麻香魚肉鍋貼
玉米鮮蝦鍋貼
可可三鮮鍋貼
紫薯鍋烙
奇香鍋烙
翡翠鍋烙
紫玉米鍋烙
家常蕎麥鍋烙
鮮美素餡鍋烙
炸三鮮盒子
炸牛肉盒子
蜜香紫薯
梅花紫薯餅
南瓜月餅
蜜棗粽子

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