廚藝竅門

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	王榮泰，陳金偉編
出版社：	新華出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN：	9787516618547	出版時(shí)間：	2015-08-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	320	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書將著眼點(diǎn)放在百姓日常生活中，主要從食材挑選、食物儲(chǔ)存、清洗加工以及烹飪技巧等方面，普及一些基本的知識(shí)，對(duì)讀者在上述幾方面可能遇到的問題提供指導(dǎo)性建議，同時(shí)還附有部分簡(jiǎn)單易學(xué)的食譜。

作者簡(jiǎn)介

　　王榮泰，高級(jí)編輯，1985年6月畢業(yè)于天津大學(xué)。《中國(guó)剪報(bào)》《特別文摘》創(chuàng)始社長(zhǎng)。1985年8月8日，創(chuàng)辦常州剪報(bào)中心（中國(guó)剪報(bào)社前身），1991年元旦正式出版第一份《中國(guó)剪報(bào)》，之后又以中國(guó)剪報(bào)為依托創(chuàng)辦《特別文摘》雜志，目前發(fā)行量超過200萬份。陳金偉，《中國(guó)剪報(bào)》《特別文摘》總編輯、社長(zhǎng)。