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養(yǎng)生粥品,一步一圖教你做(全分解視頻版)

養(yǎng)生粥品,一步一圖教你做(全分解視頻版)

定 價:¥29.80

作 者: 甘智榮 著
出版社: 黑龍江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項:
標 簽: 家常菜譜 烹飪/美食 湯粥

ISBN: 9787538884944 出版時間: 2015-11-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 256 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  粥品看重的是入口的質(zhì)感,因此如何煮粥非常重要。本書主要介紹日常生活中常見的粥品,從功效、病癥、人群、四季養(yǎng)生等方面,列舉了多款美味粥品。本書所選的材料涵蓋日常食材、藥材等,還介紹調(diào)料、做法、烹飪提示,將一道粥品的制作過程完全展現(xiàn),讓養(yǎng)生粥品不再難煲。

作者簡介

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圖書目錄

Part1粥 — 家常養(yǎng)生**補
煲粥器具的選擇很重要
高壓鍋002
微波爐002
電飯煲003
砂鍋003
燜燒鍋003
煮粥順序要正確
浸泡004
開水下鍋004
火候005
攪拌005
點油005
底、料分煮005
煮粥技巧要掌握
巧選煮粥的原料006
掌握好水量006
善用容器的保溫性006
熬一鍋高湯007
學(xué)會制作美味粥底007
海鮮粥去腥味007
好粥的功效要看重
幫助控制體重008
保護肌膚008
增強食欲、補充體力008
幫助消化009
防止便秘009
調(diào)養(yǎng)腸胃009
延年益壽009
喝粥宜忌要牢記
早晨宜空腹喝粥010
太燙的粥不宜食用010
五谷雜糧粥不宜過量食用010
三餐不能總喝粥011
冰粥并不可取011
喝粥人群要分清
體力勞動者宜選高蛋白粥012
應(yīng)酬多者喝粥宜控糖控脂012
電腦一族多喝有助護眼的粥013
消化不好的人少吃豆類粥013
胃病患者少喝粥013
糖尿病患喝白粥要適量014
老人小孩喝粥宜軟爛014
孕婦應(yīng)慎食薏米粥014
Part 2傳統(tǒng)經(jīng)典粥
清粥
大米粥016
大米小米粥017
糯米稀粥018
紅薯粥019
咸粥
香菇大米粥020
香菜鲇魚粥021
鮮蝦粥022
香菇皮蛋粥023
牛肉蘿卜粥024
胡椒豬肚砂鍋粥026
甜粥
牛奶粥028
牛奶麥片粥029
黑米蓮子粥030
荷葉蓮子枸杞粥031
鮮藕枸杞甜粥032
Part 3家常養(yǎng)生粥
增強免疫力
菱角蓮藕粥034
山藥蔬菜粥035
紫薯桂圓小米粥036
葡萄干蘋果粥037
紅豆腰果燕麥粥038
鱸魚西藍花粥040
健脾胃
高粱紅豆粥042
冬瓜綠豆粥043
芡實大米粥044
薏米紅薯粥045
健脾益氣粥046
五味健脾粥047
木耳山楂排骨粥048
清熱去火
鯽魚薏米粥050
冬瓜蓮子綠豆粥051
紅糖綠豆粥052
紅豆南瓜粥053
玉米山藥粥054
當歸馬蹄粥055
鮮蝦香菇粥056
抗衰防皺
蔬菜粥058
核桃蔬菜粥061
花菜菠蘿稀粥062
榛子枸杞桂花粥063
紅棗糯米甜粥064
胡蘿卜豬血豆腐粥065
芝麻豬肝山楂粥066
滋陰潤肺
枸杞川貝花生粥068
藕丁西瓜粥069
Part 3
雙米銀耳粥070
香菇瘦肉粥071
海參粥072
保肝護腎
黑米桂花粥074
山藥玉米粥075
枸杞豬肝茼蒿粥077
板栗牛肉粥078
牡蠣粥079
西藍花蛤蜊粥080
排毒瘦身
木瓜雜糧粥082
小米黃豆粥083
雞肉木耳粥084
海帶綠豆粥086
鱈魚粥087
鮮蝦木耳芹菜粥089
補血養(yǎng)顏
補血養(yǎng)生粥090
益氣養(yǎng)血粥091
陳皮紅豆粥092
當歸紅花補血粥093
山藥烏雞粥094
雞肝土豆粥097
美白祛斑
綠豆涼薯小米粥098
黑糖黑木耳燕麥粥099
玉米紅薯粥100
**桃薏米粥101
胡蘿卜瘦肉粥102
明目烏發(fā)
黑芝麻牛奶粥104
黑芝麻杏仁粥105
桑葚茯苓粥106
核桃**粥107
板栗紅棗小米粥108
松子玉米粥109

Part 4防病去病養(yǎng)生粥
感冒
薏米蓮子紅豆粥122
薄荷糙米粥123
香菜冬瓜粥124
胡蘿卜粳米粥125
咳嗽
貝母糙米粥126
南瓜麥片粥127
芝麻杏仁粥128
沙參薏米粥129
山藥枸杞薏米粥130
百合豬心粥131
便秘
香蕉粥132
香蕉燕麥粥133
玉米燕麥粥134
苦瓜胡蘿卜粥135
豆腐菠菜玉米粥136
腹瀉
山藥薏米芡實粥138
百合糙米粥139
Part 4
雞蛋瘦肉粥110
養(yǎng)心安神
菊花核桃粥112
蓮子百合瘦肉粥113
杏仁豬肺粥114
魚肉菜粥117
蘋果牛奶粥118
蓮子葡萄干粥120

花椒瘦肉粥140
白果蓮子烏雞粥141
白扁豆粥142
蘋果稀粥143
高血壓
芹菜玉米粥144
菠菜山楂粥145
丹參山楂大米粥146
小米山藥粥147
桃仁紅米粥148
當歸黃芪紅花粥149
高脂血癥
黑米黨參山楂粥150
香菇芹菜小米粥151
綠豆蕎麥燕麥粥152
雞蛋西紅柿粥153
糖尿病
桃仁苦瓜粥154
干貝苦瓜粥155
火腿玉米粥156
板栗桂圓粥158
陳皮瘦肉粥159
小白菜洋蔥牛肉粥161
口腔潰瘍
雞蛋木耳粥162
小米雞蛋粥164
糙米綠豆紅薯粥165
綠豆糯米奶粥166
黑芝麻核桃粥167
失眠
桂圓糙米舒眠粥168
紅糖小米粥169
芝麻核桃薏米粥170
芡實花生紅棗粥171
桂圓紅棗小麥粥172
蓮子核桃桂圓粥173
Part 5不同人群養(yǎng)生粥
老年人
參芪桂圓粥182
核桃木耳粳米粥183
南瓜子小米粥184
薏仁黨參粥185
南瓜燕麥粥186
兒童
菠菜蛋黃粥188
山藥蛋粥189
奶酪蘑菇粥190
雞肝圣女果米粥193
蔬菜三文魚粥194
果味麥片粥195
孕產(chǎn)婦
玉米胡蘿卜粥196
紅棗小麥粥197
菠菜銀耳粥198
黑芝麻粥200
牛奶雞蛋小米粥201
山藥香菇雞絲粥202
雞肉粥204
薏芡豬肚粥205
Part 5
月經(jīng)不調(diào)
益母草鮮藕粥174
百合烏雞粥177
紅豆黑米粥178
紅棗黑豆粥179
紅棗桂圓小米粥180
女性
韓式南瓜粥206
花菜香菇粥207
三七紅棗粥208
菊花枸杞瘦肉粥209
燕窩阿膠糯米粥210
糯米桂圓紅糖粥211
男性
黨參杜仲糯米粥212
花生牛肉粥213
海鮮粥214
海蝦干貝粥215
芡實海參粥216
Part 6四季養(yǎng)生粥
春季食粥,溫補陽氣
銀耳百合粳米粥218
棗仁蓮子粥219
花椒生姜粥220
山藥粥221
茯苓枸杞山藥粥222
韭菜鮮蝦粥223
豬肝瘦肉粥224

夏季食粥,清火利濕
茯苓祛濕粥226
菊花粥227
絲瓜綠豆粥228
紅棗苦瓜粥229
黑米紅豆粥230
綠豆冬瓜大米粥231
秋季食粥,滋陰去燥
奶油南瓜粥232
紫米桂花粥233
紅棗桂圓麥粥234
芡實蓮子粥235
百合玉竹粥236
蘋果梨香蕉粥237
冬季食粥,補氣暖身
核桃百合玉米粥238
臘八粥239
黨參山藥薏米粥240
魚蓉瘦肉粥241
羊肉山藥粥242
桂圓鴿蛋粥244

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