家常菜（3步圖解版）

定　價：￥29.90

作　者：	飲食生活編委會編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787538494983	出版時間：	2016-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	255	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　近200道經(jīng)典家常菜，從食材的刀工處理到下廚基本常識，款款佳肴，一生必吃的家常好菜?！都页２耍?步圖解版）》根據(jù)家常菜的特點，在菜品的選取上沿用了原料取材容易、操作簡便易行、營養(yǎng)合理搭配的原則，每道菜肴均配以關(guān)鍵的三個步驟圖，方便讀者理解和操作，可以使讀者能夠快速抓住重點，烹調(diào)出既營養(yǎng)又健康的家常美食，達(dá)到一學(xué)就會的目的。

作者簡介

暫缺《家常菜（3步圖解版）》作者簡介

圖書目錄

家常炒菜必修課
第一章蔬菜篇
小土豆燉排骨
卷心菜卷什錦
山藥炒香菇
蝦醬炒四季豆
青椒炒土豆絲
干煸南瓜條
素釀苦瓜
魚香脆茄子
山藥豬肚湯
炸茄餅
鮮蔬天婦羅
蒜蓉西藍(lán)花
韭黃炒肚絲
大蒜菠菜拌蛤仁
欖菜四季豆
三鮮燉山藥
三絲炒蜇皮
西紅柿炒卷心菜
萵筍炒臘肉
西芹炒鮮魷
西芹爆蝦干
肉絲炒空心菜
……
第二章畜肉篇
第三章禽蛋篇
第四章水產(chǎn)篇
第五章豆菌篇