基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)

前言
第1章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識1
1.1實(shí)驗(yàn)室的安全1
1.1.1有機(jī)實(shí)驗(yàn)室的一般注意事項1
1.1.2實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防、處理和急救1
1.2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器及設(shè)備3
1.2.1有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器3
1.2.2微型玻璃儀器5
1.2.3機(jī)電設(shè)備5
1.3玻璃儀器的洗滌與干燥9
1.3.1玻璃儀器的洗滌9
1.3.2玻璃儀器的干燥10
1.4簡單玻璃工操作10
1.4.1玻璃管（棒）的截斷與熔光10
1.4.2玻璃管的彎曲11
1.4.3玻璃管的拉制11
1.5加熱及制冷技術(shù)12
1.5.1加熱12
1.5.2冷卻13
1.6過濾13
1.6.1常壓過濾13
1.6.2減壓過濾14
1.6.3熱過濾15
1.7干燥與干燥劑16
1.7.1固體的干燥16
1.7.2液體的干燥17
1.7.3氣體的干燥18
1.8攪拌和攪拌器18
1.8.1人工攪拌18
1.8.2機(jī)械攪拌18
1.8.3磁力攪拌20
1.9實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)記錄與實(shí)驗(yàn)報告20
1.9.1實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)20
1.9.2實(shí)驗(yàn)記錄20
1.9.3實(shí)驗(yàn)報告20
1.10手冊的查閱及有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)簡介22
1.10.1常用工具書22
1.10.2與有機(jī)化學(xué)相關(guān)的化學(xué)期刊24
1.10.3化學(xué)文摘24
1.10.4參考書25
1.10.5網(wǎng)絡(luò)資源25
第2章有機(jī)化合物物理常數(shù)的測定27
2.1熔點(diǎn)的測定27
2.1.1b形管法測熔點(diǎn)27
2.1.2數(shù)字熔點(diǎn)儀測定法29
2.2沸點(diǎn)的測定29
2.3液體折光率的測定31
2.3.1儀器校正32
2.3.2折光率測定32
2.4旋光度的測定32
2.4.1預(yù)熱33
2.4.2旋光儀零點(diǎn)的校正33
2.4.3旋光度的測定34
第3章有機(jī)化合物分離與純化35
3.1蒸餾35
3.1.1普通蒸餾35
3.1.2分餾37
3.1.3減壓蒸餾38
3.1.4水蒸氣蒸餾41
3.2重結(jié)晶43
3.3升華44
3.3.1常壓升華45
3.3.2減壓升華45
3.4液液萃取46
3.4.1常量液-液萃取46
3.4.2微量液-液萃取47
3.5液固萃取47
3.5.1索氏提取47
3.5.2微型液固萃取48
第4章色譜法分離提純有機(jī)化合物49
4.1薄層層析49
4.1.1原理49
4.1.2薄層層析板的制備方法50
4.1.3點(diǎn)樣51
4.1.4展開51
4.1.5顯色53
4.1.6比移值（Rf）的計算53
4.2紙層析53
4.3柱層析54
4.3.1原理和方法54
4.3.2實(shí)驗(yàn)步驟55
4.4氣相色譜57
4.4.1原理57
4.4.2儀器裝置57
4.4.3分析方法58
4.5高效液相色譜59
4.6電泳59
第5章有機(jī)化學(xué)波譜技術(shù)分析61
5.1紅外光譜61
5.1.1紅外光譜儀61
5.1.2樣品準(zhǔn)備與測定62
5.1.3紅外光譜吸收峰的分區(qū)與應(yīng)用62
5.2紫外光譜64
5.2.1紫外分光光度計64
5.2.2朗伯比爾定律64
5.2.3樣品測定64
5.3核磁共振譜65
5.3.1核磁共振波譜儀65
5.3.2核磁共振波譜儀實(shí)驗(yàn)操作66
5.3.3各類質(zhì)子的化學(xué)位移66
5.3.4自旋偶合與裂分67
5.4質(zhì)譜68
第6章基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)70
實(shí)驗(yàn)1乙酰苯胺熔點(diǎn)的測定70
實(shí)驗(yàn)2旋光度法測定蔗糖溶液的濃度71
實(shí)驗(yàn)3水蒸氣蒸餾提取煙堿72
實(shí)驗(yàn)4辣椒紅色素的提取74
實(shí)驗(yàn)5薄層層析分離菠菜葉中胡蘿卜素75
實(shí)驗(yàn)6鄰硝基苯胺和偶氮苯的分離77
實(shí)驗(yàn)7柱層析分離染料78
實(shí)驗(yàn)8紙上電泳分離氨基酸80
實(shí)驗(yàn)9有機(jī)化合物官能團(tuán)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)82
實(shí)驗(yàn)10糖及蛋白質(zhì)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)85
實(shí)驗(yàn)11立體分子模型的設(shè)計與制作86
實(shí)驗(yàn)12乙酰苯胺的合成89
實(shí)驗(yàn)13乙酸異戊酯的合成91
實(shí)驗(yàn)14丙酸正丁酯的合成92
實(shí)驗(yàn)15乙酰水楊酸的制備93
實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)16肉桂酸的合成94
實(shí)驗(yàn)171溴丁烷的制備95
實(shí)驗(yàn)18環(huán)己烯的制備96
實(shí)驗(yàn)19環(huán)己酮的制備98
實(shí)驗(yàn)20環(huán)己酮肟的制備99
實(shí)驗(yàn)21萘乙醚的制備99
實(shí)驗(yàn)22苯甲酸的制備100
實(shí)驗(yàn)23氯化三乙基芐基銨101
實(shí)驗(yàn)24肉桂醛自身氧化還原反應(yīng)102
實(shí)驗(yàn)252甲基2丁醇的制備103
第7章綜合實(shí)驗(yàn)105
實(shí)驗(yàn)26肉桂醛的提取105
實(shí)驗(yàn)27β-D-五乙酰葡萄糖酯的合成107
實(shí)驗(yàn)28從果皮中提取果膠108
實(shí)驗(yàn)29從茶葉中提取咖啡因110
實(shí)驗(yàn)30從橘皮中提取檸檬烯111
實(shí)驗(yàn)31食用香料肉桂醛縮乙二醇的合成112
實(shí)驗(yàn)32油脂的皂化反應(yīng)113
實(shí)驗(yàn)33大豆中油脂和蛋白質(zhì)的分離114
實(shí)驗(yàn)34從牛奶中分離酪蛋白和乳糖116
實(shí)驗(yàn)35卵磷脂的提取、鑒定和應(yīng)用117
實(shí)驗(yàn)362，4-D丁酯的合成119
實(shí)驗(yàn)37二苯基碳酰二肼的合成及應(yīng)用120
實(shí)驗(yàn)38伏蟲脲的合成122
實(shí)驗(yàn)39甲霜靈的合成123
實(shí)驗(yàn)40一鍋法合成驅(qū)蚊劑N，N-二乙基間甲基苯甲酰胺124
實(shí)驗(yàn)41氯化膽堿的合成126
主要參考文獻(xiàn)128
附錄129
附錄1實(shí)驗(yàn)常用儀器成套裝置圖129
附錄2常用溶劑的純化方法131
附錄3常見有機(jī)化合物的物理常數(shù)136
附錄4相對原子質(zhì)量表 （1995年國際相對原子質(zhì)量）138
附錄5水的飽和蒸氣壓表（0～100 ℃）139
附錄6常用有機(jī)溶劑在水中的溶解度140
附錄7常見的二元共沸混合物140
附錄8常見的三元共沸混合物141
附錄9常見化學(xué)物質(zhì)毒性和易燃性141
附錄10相對急性毒性標(biāo)準(zhǔn)145
附錄11常用試劑的配制145
附錄12危險藥品的分類、性質(zhì)和管理147
附錄13常用酸、堿的濃度148
附錄14常用洗滌劑148