食品機械潤滑劑危害及控制

定　價：￥20.00

作　者：	羅祎編
出版社：	中國計量出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787502640804	出版時間：	2015-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	58	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食品機械潤滑劑危害及控制》分四個部分重點介紹食品機械潤滑劑與食品安全、食品機械潤滑劑危害分析及控制、食品機械潤滑劑應(yīng)用解決方案、食品機械潤滑劑應(yīng)用案例分析等內(nèi)容，可以為食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)人員及食品安全管理人員提供科學(xué)的咨詢和指導(dǎo)，同時也可作為科普讀物供廣大消費者閱讀。

作者簡介

暫缺《食品機械潤滑劑危害及控制》作者簡介

圖書目錄

第1章食品機械潤滑劑與食品安全
1.1 食品加工過程中潤滑劑帶來的污染
1.2 食品機械設(shè)備存在的問題及應(yīng)用食品級潤滑劑的必要性
1.3 食品級潤滑劑基礎(chǔ)知識
1.4 食品加工過程中使用食品級潤滑劑的法規(guī)要求
第2章食品機械潤滑劑危害分析及控制
2.1 非食品級潤滑劑的危害分析
2.2 食品機械潤滑劑危害分析、控制及潤滑劑管理
附件2-1 《出口食品生產(chǎn)企業(yè)潤滑劑使用指南》核心內(nèi)容
第3章食品機械潤滑劑應(yīng)用解決方案
附件3-1 食品級潤滑劑使用現(xiàn)狀及管理控制調(diào)查表
附件3-2 食品級潤滑劑現(xiàn)場調(diào)研統(tǒng)計一覽表
附件3-3 關(guān)于食品機械潤滑劑危害及控制調(diào)研報告的反饋意貝
第4章食品機械潤滑劑應(yīng)用案例分析
4.1 鋁箔餐盒加工潤滑劑應(yīng)用案例
4.2 烘焙食品加工潤滑劑應(yīng)用案例
4.3 乳制品加工潤滑劑應(yīng)用案例
4.4 罐頭加工潤滑劑應(yīng)用案例
4.5 肉制品加工潤滑劑應(yīng)用案例
參考文獻