卡路里與束身衣：跨越兩千年的節(jié)食史

　　《新知文庫57·卡路里與束身衣：跨越兩千年的節(jié)食史》有趣的書講述的是兩千多年來人類辛苦而徒勞地與凸起的肚腩作戰(zhàn)的社會史，甚是發(fā)人深省。對身形體重的癡迷可能被看作是二十一世紀特有的現(xiàn)象，不過獲獎歷史學家路易絲？?？怂箍肆_夫特告訴我們，從古希臘羅馬時代開始，我們?nèi)祟惥蜑轱嬍扯髠X筋了。?？怂箍肆_夫特經(jīng)過一絲不茍的細致調(diào)查，寫成了這本《卡路里與束身衣》。為了擁有完美體型，人們曾經(jīng)嘗試各種荒唐的減肥法：英國詩人拜倫最愛的瘦身餐是餅干配蘇打水；茜茜公主每天花一小時穿束身衣，甚至將自己縫死在衣服中……為什么兩千年來，一代又一代的人前仆后繼地投身各種減肥方法？書中深刻揭露了推動節(jié)食業(yè)發(fā)展的種種虛構的“童話”，在介紹各種減肥方式的同時告訴人們?nèi)绾我哉_的方法來對待飲食和自身，從而獲得身心愉悅。

　　路易絲·福克斯克羅夫特（Louise Foxcroft），劍橋大學醫(yī)學史博士，著有《卡路里與束身衣》《上癮：19世紀英國鴉片煙癮的研究》（The Making of Addiction： The Use and Abuse of Opium in Nineteenth-Century Britain）以及《現(xiàn)代更年期簡史》（HotFlushes， ColdScience：AHistory of the Modern Menopause），后者獲得2009年英國朗文歷史獎很好圖書?，F(xiàn)為英國《衛(wèi)報》《倫敦書評》撰稿。