救命飲食2

定　價：￥49.00

作　者：	[美] T·柯林·坎貝爾，霍華德·雅各布森著；趙若曦，譚永樂譯
出版社：	中信出版集團(tuán)
叢編項：
標(biāo)　簽：	保健食譜保健養(yǎng)生

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ISBN：	9787508652801	出版時間：	2015-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	328	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《救命飲食2》是美國營養(yǎng)學(xué)家坎貝爾教授所著的《救命飲食》的續(xù)篇。通過闡述遺傳學(xué)與營養(yǎng)學(xué)之間的關(guān)系，疾病與營養(yǎng)學(xué)之間的關(guān)系，抗癌方面的研究，以及美國社會大環(huán)境對營養(yǎng)學(xué)方面的反響，進(jìn)一步研究表明，解決人類健康問題與每天吃進(jìn)嘴里的“天然食物”息息相關(guān)。

作者簡介

　　T·柯林·坎貝爾，美國康奈爾大學(xué)終身教授、曾任美國食物與藥物管理局科學(xué)家委員會主席、美國營養(yǎng)科學(xué)學(xué)會會員、美國癌癥研究所高級科學(xué)顧問和主要負(fù)責(zé)人。被譽(yù)為“世界營養(yǎng)學(xué)界的愛因斯坦”。由他主持的中國健康調(diào)查，是流行病學(xué)研究史上一次大規(guī)模的關(guān)于營養(yǎng)、飲食與疾病的調(diào)查研究。

圖書目錄

前言第一部分被系統(tǒng)奴役第一章現(xiàn)在醫(yī)療保健神話第二章真相背后第三章我的邪寧之說第四章簡化論的生理第五章簡化論入侵營養(yǎng)學(xué)第六章簡化主義研究第七章簡化主義生物學(xué)第八章遺傳學(xué)與營養(yǎng)學(xué)（第一部分）第九章遺傳學(xué)與營養(yǎng)學(xué) （第二部分）第十章簡化論醫(yī)學(xué)第十一章簡化論補(bǔ)充劑第十二章簡化論社會政策第三部分微妙的權(quán)利及其操控者第十三章了解這個系統(tǒng)第十四章行業(yè)剝削與控制第十五章研究與利潤第十六章媒體問題第十七章政府誤報第十八章光明使者的蒙蔽第四部分最后的思考第十九章做整體論的自己致謝