食品安全手冊

目 錄


1. 我國食品生產(chǎn)安全現(xiàn)狀/ 1
2. 食品安全的基本概念/ 2
3. 中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)/ 3
4. 人必須從食物中獲得的營養(yǎng)素/ 4
5. 食品中的有害因素/ 7
6. 什么是“QS”標(biāo)志？/ 7
7. 分清食品保質(zhì)期和保存期/ 8
8. 不能食用過期食品/ 9
9. 青少年應(yīng)該如何選擇零食？/ 9
10. 青少年飲茶注意事項(xiàng)/ 11
11. 青少年為何不能用喝果汁飲料取代吃水果？/ 12
12. 常喝碳酸飲料對青少年生長發(fā)育不利/ 13
13. 青少年常吃膨化食品容易性早熟/ 14
14. 青少年不宜多吃荔枝/ 16
15.為什么吃冰激凌不能解渴？/ 17
16.哪些蛋糕不適合青少年食用？/ 18
17.青少年不宜食用隔夜食物/ 19
18.為什么不能用熱水沖泡蜂蜜？/ 20
19.最佳食品排行榜/ 20
20.十大垃圾食品分別是什么？/ 22
21.牛奶煮沸后表面的那層膜可以食用嗎？/ 23
22.青少年早春宜多吃紅色果蔬/ 23
23.為什么橘子與牛奶不宜同吃？/ 25
24.為什么海味不能與水果同食？/ 25
25.為什么死螃蟹不能吃？/ 26
26.青少年不宜常吃方便面/ 27
27.青少年常喝奶茶的四大危害/ 29
28.青少年食用路邊燒烤需謹(jǐn)慎/ 31
29.可樂正在制造矮胖兒童/ 33
30.什么是轉(zhuǎn)基因食品？/ 34
31.青少年飲食指南/ 35
32.青少年的膳食應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？/ 36
33.青少年應(yīng)注意口腔衛(wèi)生/ 36
34.青少年過度食補(bǔ)的害處/ 36
35. 青少年不宜多喝益生菌酸奶/ 37
36. 青少年莫食用過多“早熟”食物/ 40
37. 青少年日常飲食應(yīng)遵循的原則/ 41
38. 青少年身體健康從培養(yǎng)“吃動平衡”開始/ 43
39. 青少年變聲期飲食注意事項(xiàng)/ 45
40. 青少年飲食不當(dāng)易近視/ 46
41. 青春期女孩節(jié)食減肥的惡果/ 48
42. 碘對青春期發(fā)育有何意義？/ 51
43. 三餐合理搭配能夠增強(qiáng)記憶力/ 52
44. 青少年不吃早餐易患糖尿病/ 54
45. 青春期少年早餐最好有蔬菜/ 55
46. 青少年的營養(yǎng)午餐標(biāo)準(zhǔn)/ 56
47. 吃“湯泡飯”不利于青少年消化/ 57
48. 如何進(jìn)餐更有利于消化吸收？/ 59
49. 學(xué)生考前應(yīng)如何安排飲食？/ 60
50. 考前飲食有什么禁忌？/ 62
51. 七大補(bǔ)腦食物助考生一臂之力/ 64
52. 青少年旅行時(shí)宜吃哪些食物？/ 65
53. 假期過后調(diào)理腸胃需要五大食物/ 67
54. 中小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題？/ 69
55. 乳制品選購指南/ 69
56. 在乳制品里加入三聚氰胺有什么危害？/ 71
57. 什么是“地溝油”？/ 72
58. 注意飲水衛(wèi)生/ 73
59. 什么是食品添加劑？/ 74
60. 反式脂肪酸對青少年的不良影響/ 74
61. 什么是“瘦肉精”？/ 76
62. 塑化劑對人體的危害/ 77
63. 什么是食品質(zhì)量安全問題？/ 79
64. 如何判別偽劣食品？/ 80
65. 如何投訴問題餐飲食品？/ 81
66. “白色污染”的危害/ 82
67. 一次性餐具質(zhì)量安全無保障/ 83
68. 餐具安全每一天/ 85
69. 哪些原因會導(dǎo)致食物過敏？/ 87
70. 怎樣預(yù)防食物中毒？/ 88