定 價(jià)：￥32.00
| 作 者： | [英] 奈杰爾·哈爾福德 著；俞美蓮 譯 |
| 出版社： | 上?？茖W(xué)技術(shù)出版社 |
| 叢編項(xiàng)： | |
| 標(biāo) 簽： | 科學(xué)與自然 生物科學(xué) |
| ISBN： | 9787547825846 | 出版時(shí)間： | 2015-05-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開(kāi)本： | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù)： | 128 | 字?jǐn)?shù)： |
《揭秘轉(zhuǎn)基因》是一本科普性讀物，本書(shū)以通俗的語(yǔ)言，從科學(xué)角度，深入淺出地介紹了什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因與傳統(tǒng)農(nóng)作物育種技術(shù)有什么不同、轉(zhuǎn)基因作物的價(jià)值、轉(zhuǎn)基因食品是否安全、發(fā)達(dá)國(guó)家是如何監(jiān)管轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的、轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)生態(tài)環(huán)境有何影響等讀者關(guān)心的問(wèn)題，以便公眾客觀理性地看待轉(zhuǎn)基因問(wèn)題，以免以訛傳訛?！督颐剞D(zhuǎn)基因》在英國(guó)出版了第一版后在廣大讀者中引起了很大反響，許多讀者提出了關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物對(duì)食品和環(huán)境安全問(wèn)題的擔(dān)憂。為此，作者對(duì)書(shū)中內(nèi)容進(jìn)行了修訂，對(duì)讀者關(guān)心的問(wèn)題做了進(jìn)一步的闡述，而這些問(wèn)題同樣也是我國(guó)公眾在“轉(zhuǎn)基因”討論中的爭(zhēng)論焦點(diǎn)，所以《揭秘轉(zhuǎn)基因》對(duì)廣大讀者正確認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因技術(shù)、用科學(xué)的觀點(diǎn)分析社會(huì)上種種關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的傳聞大有裨益。
奈杰爾·哈爾福德，任職于國(guó)際著名的英國(guó)洛桑研究所（Rothamsted Research），是國(guó)際知名的植物信號(hào)傳導(dǎo)研究領(lǐng)域的科學(xué)家。哈爾福德教授于1989年被英國(guó)農(nóng)業(yè)委員會(huì)授予博士學(xué)位，長(zhǎng)期從事分子生物學(xué)研究，其領(lǐng)導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)室在主要農(nóng)作物重要性狀的遺傳控制和生理、生化調(diào)控均有深入的研究，獲得了一批國(guó)際領(lǐng)先水平的學(xué)術(shù)成果。
哈爾福德教授擔(dān)任上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、英國(guó)諾丁漢大學(xué)等學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的客座、特邀教授，并擔(dān)任英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局動(dòng)物飼料顧問(wèn)委員會(huì)植物生物技術(shù)委員。2012年，哈爾福德教授獲得上海市政府頒發(fā)的2012年度上海市白玉蘭紀(jì)念獎(jiǎng)。
前言
第1章 基因與植物育種常識(shí)
遺傳學(xué)簡(jiǎn)史
脫氧核糖核酸
基因
基因表達(dá)
基因組
遺傳變化
植物育種
現(xiàn)代植物育種
遠(yuǎn)緣雜交、強(qiáng)迫雜交、胚挽救
輻照和化學(xué)誘變
基因修飾的到來(lái)
第2章 植物基因修飾技術(shù)
重組ＤＮＡ技術(shù)發(fā)展簡(jiǎn)史
根瘤農(nóng)桿菌
植物轉(zhuǎn)基因中根瘤農(nóng)桿菌的應(yīng)用
原生質(zhì)體轉(zhuǎn)化
粒子槍
揭 秘 轉(zhuǎn) 基 因
其他直接基因轉(zhuǎn)移方法
無(wú)須組織培養(yǎng)的農(nóng)桿菌介導(dǎo)轉(zhuǎn)化
選擇標(biāo)記基因
可視／可計(jì)分標(biāo)記基因
導(dǎo)入植物的基因設(shè)計(jì)與構(gòu)建
啟動(dòng)子種類
轉(zhuǎn)基因應(yīng)用于分析基因啟動(dòng)子
基因過(guò)度表達(dá)和沉默
第3章 轉(zhuǎn)基因作物在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用
為什么在植物育種中采用轉(zhuǎn)基因
緩熟水果
除草劑抗性
抗蟲(chóng)性
病毒抗性
含油量的改良
工業(yè)用途及生物燃料用途淀粉的改良
高賴氨酸玉米
維生素含量的改變：金色大米
真菌抗性
耐旱性、耐熱性、耐寒性；應(yīng)對(duì)氣候變化
耐鹽性
生物制藥
消除過(guò)敏原
結(jié)束語(yǔ)
第4章 有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物及食品的法律法規(guī)
封閉環(huán)境中種植轉(zhuǎn)基因植物的安全
轉(zhuǎn)基因植物大田釋放的安全
轉(zhuǎn)基因食品的安全
歐盟法規(guī)
標(biāo)識(shí)和可追溯法規(guī)
美國(guó)的安全性評(píng)估和標(biāo)識(shí)要求
第5章 轉(zhuǎn)基因最讓人擔(dān)心的是什么
轉(zhuǎn)基因食品安全嗎
轉(zhuǎn)基因會(huì)產(chǎn)生新的食物過(guò)敏原嗎
在不同物種間轉(zhuǎn)移基因合乎倫理嗎
需要進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)嗎
轉(zhuǎn)基因作物“沒(méi)有用”
轉(zhuǎn)基因生產(chǎn)的色氨酸會(huì)致人死亡嗎
帝王蝶事件
普斯陶伊事件
矛盾的研究結(jié)果引發(fā)恐慌
“超級(jí)雜草”
“超級(jí)害蟲(chóng)”
隔離與共存
使用抗生素抗性標(biāo)記基因有風(fēng)險(xiǎn)嗎
轉(zhuǎn)基因技術(shù)受專利保護(hù)嗎
遺傳多樣性的喪失
轉(zhuǎn)基因技術(shù)被跨國(guó)公司控制了嗎
食用的和非食用的轉(zhuǎn)基因作物混在一起
“超級(jí)病毒”
轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)發(fā)展中國(guó)家有什么影響
“自殺種子”
無(wú)意的釋放
批準(zhǔn)不同步
英國(guó)農(nóng)場(chǎng)評(píng)估
結(jié)束語(yǔ)
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