化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)（第2版）

模塊一 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)
第一節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)的要求
第二節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全常識(shí)
第三節(jié) 化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器與器材

模塊二 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能
第一節(jié) 常用玻璃儀器的洗滌和干燥
第二節(jié) 塞子鉆孔
第三節(jié) 分析天平的結(jié)構(gòu)和稱量方法
第四節(jié) 化學(xué)試劑及其取用
第五節(jié) 加熱操作
第六節(jié) 沉淀與過濾技術(shù)
第七節(jié) 滴定分析儀器和基本操作
第八節(jié) 蒸餾與萃取技術(shù)

模塊三 常用儀器介紹
第一節(jié) 酸度計(jì)
第二節(jié) 電導(dǎo)率儀
第三節(jié) 分光光度計(jì)
第四節(jié) 旋光儀

模塊四 化學(xué)基本操作技能訓(xùn)練項(xiàng)目
技能訓(xùn)練一 玻璃儀器的認(rèn)領(lǐng)、洗滌和干燥
技能訓(xùn)練二 容量瓶、移液管、吸管的使用與溶液的配制
技能訓(xùn)練三 分析天平的使用練習(xí)
技能訓(xùn)練四 過濾、蒸發(fā)、干燥技術(shù)的訓(xùn)練
技能訓(xùn)練五 酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制及比較滴定
技能訓(xùn)練六 蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定
技能訓(xùn)練七 農(nóng)產(chǎn)品酸度的測(cè)定
技能訓(xùn)練八 分光光度計(jì)的使用

模塊五 化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
實(shí)驗(yàn)一 醋酸電離度和電離常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二 緩沖溶液的配制和性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)三 萃取分離
實(shí)驗(yàn)四 熔點(diǎn)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)五 苯甲酸的重結(jié)晶
實(shí)驗(yàn)六 HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)七 NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)八 食醋總酸度的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)九 混合堿的測(cè)定（雙指示劑法）
實(shí)驗(yàn)十 過氧化氫含量的測(cè)定（KMnO4法）
實(shí)驗(yàn)十一 碘和硫代硫酸鈉溶液的配制與標(biāo)定
實(shí)驗(yàn)十二 葡萄糖含量的測(cè)定（碘量法）
實(shí)驗(yàn)十三 水中鈣、鎂含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十四 生理鹽水中氯化鈉含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十五 鄰二氮菲分光光度法測(cè)定鐵
實(shí)驗(yàn)十六 有機(jī)化合物折光率和旋光度的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十七 磺基水楊酸鐵（Ⅲ）配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測(cè)定

模塊六 化學(xué)綜合實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一 胃舒平藥片中鋁和鎂的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二 動(dòng)物性食品中水分的測(cè)定——直接干燥法
實(shí)驗(yàn)三 硫酸亞鐵銨的制備
實(shí)驗(yàn)四 乙酸乙酯的制備
實(shí)驗(yàn)五 甲基橙的制備
實(shí)驗(yàn)六 從煙葉中提取煙堿
實(shí)驗(yàn)七 從茶葉中提取咖啡因
實(shí)驗(yàn)八 油脂的提取和油脂的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)九 飼料中粗灰分、鈣、磷連續(xù)測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十 電導(dǎo)率法測(cè)定硫酸鋇的溶度積
實(shí)驗(yàn)十一 乙酰水楊酸（阿司匹林）的合成

附錄
附錄一 實(shí)驗(yàn)室常用洗滌劑
附錄二 常用酸、堿溶液的相對(duì)密度和濃度
附錄三 常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)、密度
附錄四 常用指示劑
附錄五 常用緩沖溶液
附錄六 常用基準(zhǔn)物質(zhì)的干燥條件及其應(yīng)用
附錄七 國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量表（1997年）
附錄八 化合物的摩爾質(zhì)量
參考文獻(xiàn)