廚房種菜

定　價(jià)：￥32.80

作　者：	[日] 鈴木朝美著；程亮譯
出版社：	中國(guó)民族攝影藝術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN：	9787512206557	出版時(shí)間：	2015-01-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁(yè)數(shù)：	144	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

沒(méi)有農(nóng)田？沒(méi)有院子？
　　完全不用擔(dān)心，蔬菜照樣能夠健康生長(zhǎng)。
　　不知道該種什么菜？沒(méi)有專業(yè)的園藝工具？
　　可以嫩葉菜、芽菜等收獲期短的蔬菜為主，靈活利用身邊的小杯子、保鮮盒等工具就能輕松栽種。
　　親手種植親手收獲，既放心又安全。
　　新鮮收獲的蔬菜自然格外美味，而且在種植過(guò)程中隨時(shí)都能觀察蔬菜的成長(zhǎng)，更是別有一番樂(lè)趣。
　　從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的健康蔬菜——芽菜，到能夠真正發(fā)育成熟的圣女果、紅辣椒——本書將為您介紹34種蔬菜和香草的種植方法，另外附帶大量的新鮮蔬菜食譜。
　　立刻開始打造屬于自己的廚房菜園吧！

作者簡(jiǎn)介

[日]鈴木朝美，料理研究家、廚藝大師、農(nóng)藝大師協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)。
　　她從幼年時(shí)起就在市民農(nóng)園體驗(yàn)過(guò)種菜，如今也經(jīng)常親自下田栽培無(wú)農(nóng)藥蔬菜，致力于多種健康美容的蔬菜食譜的研究。為了讓更多人認(rèn)識(shí)到廚藝和農(nóng)藝的重要性，她創(chuàng)立了登記社團(tuán)法人“農(nóng)藝大師協(xié)會(huì)”，向?qū)W生們傳授農(nóng)業(yè)知識(shí)，頒發(fā)資格認(rèn)證。她不僅與畢業(yè)生一起制作咖啡和甜點(diǎn)，開發(fā)菜單和食譜，最近更在倡導(dǎo)“室內(nèi)菜園”，號(hào)召人們?cè)诩依镙p松種菜，享受其中的樂(lè)趣。

圖書目錄

室內(nèi)菜園必備工具
Part 用種子和水培育
培育要點(diǎn)
紫甘藍(lán)
紫苜蓿
芽菜簡(jiǎn)易食譜
Part1 用再生蔬菜培育
培育要點(diǎn)
羅勒
香菜
水芹
鴨兒芹
大蔥
小蔥
蘿卜葉
再生蔬菜簡(jiǎn)易食譜

Part2 用種子和土培育
培育要點(diǎn)
嫩葉芝麻菜
沙拉菠菜
沙拉茼蒿
沙拉日本蕪菁
嫩葉小松菜
紅芥菜
迷你青梗菜
迷你旱芹
皺葉萵苣
生菜
迷你蘿卜
櫻桃蘿卜
意大利香芹
種育蔬菜簡(jiǎn)易食譜
菜園秘訣 ① 飲料瓶變身栽培容器
菜園秘訣 ② 進(jìn)一步靈活利用家庭種植的蔬菜

Part3 用幼苗培育
培育要點(diǎn)
圣女果
草莓
紅辣椒
甜椒
薄荷
迷迭香
牛至
百里香
檸檬草
蒔蘿
苗育蔬菜簡(jiǎn)易食譜
菜園秘訣 ③ 在家里栽培可食用花
菜園秘訣 ④ 您知道石蓮花嗎？
菜園秘訣 ⑤ 簡(jiǎn)單可愛的栽培套裝
菜園秘訣 ⑥ 這種時(shí)候應(yīng)該怎么辦？室內(nèi)菜園Q&A
結(jié)語(yǔ)