尋味舌尖上的鄉(xiāng)愁

定　價：￥36.00

作　者：	搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯(lián)盟著；搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯(lián)盟編
出版社：	北京時代華文書局
叢編項：
標　簽：	烹飪/美食飲食文化

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ISBN：	9787807697275	出版時間：	2014-09-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	223	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

全國最優(yōu)秀的33位美食作者，挖掘深藏于味蕾深處的美食記憶，為千萬翹首以待的粉絲，寫下了這本帶著濃濃鄉(xiāng)愁情懷的《尋味舌尖上的鄉(xiāng)愁》。
童年時我們垂涎欲滴的小吃，離家后我們念念不忘的媽媽燒的家常菜，年歲漸長之后，舌尖味蕾時常泛起的淡淡鄉(xiāng)愁……作者以深情、誘人的筆觸，寫下了對于美食的熱愛、對于家鄉(xiāng)的眷戀，以及對于生活的至深感觸。
本書囊括了數(shù)十個省市的三十多種美食，既有對美食文化的娓娓道來，也詳盡介紹了如何在家里制作這些勾人饞蟲的美味，兼具文化性和實用性。

作者簡介

搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯(lián)盟：集結最專業(yè)的美食家，搜羅最好吃的美味佳肴，傳播最有味道的飲食文化，凝聚最大群體的美食愛好者！
搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯(lián)盟，是中國第一美食自媒體聯(lián)盟，覆蓋全國140多個城市，擁有超過1000位專業(yè)美食家成員，會長董克平、副會長二毛、總顧問邊疆。
了解大千世界無奇不有的吃法，探尋美食背后意蘊深長的文化，推薦最具代表性的地方美食，分享自制美食里的生活暖意……搜狐新聞客戶端吃貨自媒體聯(lián)盟：喜歡吃的小伙伴們，都到我的碗里來！

圖書目錄

一解小時候，鄉(xiāng)愁是嘴角的一抹油漬
早茶江湖廣東
熱干面湖北·武漢
豆皮湖北·武漢
蹺腳牛肉四川·樂山
神仙雞浙江·寧波
鮮蝦鍋貼山東·青島
糖球山東·青島
凍菜涼粉山東·青島
甜沫山東·濟南
沙茶面福建·廈門
牛肉饃安徽·亳州
三河米餃安徽·合肥
哈爾濱餃子黑龍江·哈爾濱
烤鴨江蘇·南京
閩南血蚶福建

二解離家后，鄉(xiāng)愁是媽媽燒的家常菜
媽媽的自制鹵菜湖南
臘味合蒸湖南
莜面魚兒內(nèi)蒙古
南陽蒸食河南·南陽
澆頭面安徽·歙縣
黏豆包黑龍江·哈爾濱
紅腸/ 干腸黑龍江·哈爾濱
澆汁魚黑龍江·哈爾濱
八寶豆腐箱山東·博山
河豚魚干燉蕓豆山東·威海
舂菜云南
茨菇燜肉廣東·廣州
年夜飯福建

三解長大了，鄉(xiāng)愁是舌尖味蕾的思念
佛跳墻福建
海鮮火鍋福建
無雞不成宴廣東
傳統(tǒng)的廣式早茶香港
鵝肝
烏魚子臺灣
霉干菜腩肉煎餃
金華酥餅浙江·金華
雨花石湯圓江蘇·南京
李鴻章大雜燴安徽·合肥
醋溜魚山東·濟南
腌臭魚山東·青島
朝鮮冷面
連山回鍋肉四川·廣漢
大刀金絲面四川
銅鼎牛肉湯貴州
汽鍋雞云南
鹵餌絲云南