7天學(xué)會(huì)家?；洸?/h1>

定　價(jià)：￥29.90

作　者：	朱奕生編
出版社：	吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787538470147	出版時(shí)間：	2014-04-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	240	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

粵菜為我國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，由廣州菜、潮洲菜和東江菜三大流派組成。廣東地處我國(guó)南端沿海，境內(nèi)高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯(cuò)，氣候溫和，雨量充沛，各種動(dòng)植物類的原料極為豐富。同時(shí)廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來(lái)的各種烹飪?cè)虾团腼兗妓嚕够洸巳諠u完善?；洸艘燥L(fēng)格高雅大器、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝精湛而獨(dú)樹一幟，飲譽(yù)四方。

作者簡(jiǎn)介

朱奕生，祖籍廣東潮汕，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，國(guó)際烹飪名師，廣東省潮州菜協(xié)會(huì)常務(wù)理事，天下春空中花園酒店行政總廚。2005年首屆廚師技能比賽榮獲十佳行政總廚，2007年獲國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、中國(guó)烹飪名師稱號(hào)，第八屆中國(guó)美食節(jié)獲個(gè)人金牌獎(jiǎng)