婺源美食

被譽(yù)為中國最美鄉(xiāng)村的婺源，由于一直保存著近乎原始的自然生態(tài)環(huán)境，加上這里山川秀麗，村落優(yōu)美，空氣潔凈，景色迷人，因此自發(fā)展旅游業(yè)以來，一直深受國內(nèi)外游客的青睞，每年都有大量的海內(nèi)外游客來這里旅游觀光。據(jù)權(quán)威部門最新統(tǒng)計(jì)，連續(xù)三年，婺源全年接待游客均超過800萬人次，位居江西全省第一。

婺源菜肴，歸屬于中國八大菜系中的“徽菜”，帶有濃郁的地方特色。雖然幾經(jīng)時(shí)代的變遷，但當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)菜品始終把握“原汁原味，以食養(yǎng)身”這一內(nèi)在靈魂。同時(shí)，婺源是朱子故里，文化底蘊(yùn)十分深厚，因此在所有婺源菜肴的烹飪制作過程中，都相當(dāng)注重“醫(yī)食同源，藥食并重”的中醫(yī)養(yǎng)生原理。隨著人們生活水平的提高，這種將中醫(yī)養(yǎng)生原理與地方飲食風(fēng)味相結(jié)合起來的婺源菜，已經(jīng)越來越受到眾多美食家的認(rèn)可和來婺源的游客所喜愛。本書所收錄的四十五篇美食文章，都是極具地域性和代表性的健康食譜介紹，相信一定會(huì)受到眾多有識(shí)之士的注重和所喜愛。

方躍明，1969年出生，字靜逸，號(hào)江南怪人，徽州婺源縣人。中華詩詞學(xué)會(huì)會(huì)員、中國楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)員、江西省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、上饒市詩詞學(xué)會(huì)常務(wù)理事、黃山市故園徽州文化促進(jìn)會(huì)常務(wù)理事、婺源縣作協(xié)副主席、婺源縣詩詞楹聯(lián)學(xué)會(huì)副會(huì)長兼秘書長。先后發(fā)表詩詞、楹聯(lián)、散文、游記、專題文章約一百萬字。作品散見于《中華詩詞》、《中國詩賦》、《中國文化報(bào)》、《中國工商報(bào)》、《安徽日?qǐng)?bào)》、《江西日?qǐng)?bào)》、《廈門日?qǐng)?bào)》、《廈門文學(xué)》、《江西詩詞》和新華網(wǎng)、新浪網(wǎng)、搜狐網(wǎng)等報(bào)刊和網(wǎng)站。

多次獲獎(jiǎng)并有作品入選《中國百詩百聯(lián)作品精選》、《中國共產(chǎn)黨之歌》等文集書刊。出版詩詞集《鄉(xiāng)村吟草》、散文集《驢行婺源》。先后參編《美麗鄉(xiāng)村?夢里老家》、《朱熹家訓(xùn)選讀》、《婺源當(dāng)代詩詞選集》、《婺源對(duì)聯(lián)大觀》、《茶香婺源》等書籍文集。