親愛的湘菜：長(zhǎng)沙吃喝指南

定　價(jià)：￥49.00

作　者：	秦少油著
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	地方美食烹飪/美食

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ISBN：	9787121253515	出版時(shí)間：	2015-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　湖南是美食集中營(yíng)，不管是正統(tǒng)的湘菜還是街頭的小吃都讓人想起來就不禁流口水。尤其湖南電視臺(tái)的快樂大本營(yíng)、天天向上等收視率極高的綜藝節(jié)目不斷地對(duì)湖南的美食進(jìn)行推薦，讓湖南美食享譽(yù)全國(guó)。有不少人去湖南是沖著當(dāng)?shù)氐拿朗橙サ?，即使去了不看美景，不去名勝古跡，也必然要去吃一吃那些眼花繚亂的食物?！队H愛的湘菜：長(zhǎng)沙吃喝指南》就將那些值得一去值得一吃的長(zhǎng)沙餐廳和美食進(jìn)行勾勒，讓去長(zhǎng)沙的讀者一目了然，能夠去了長(zhǎng)沙就不會(huì)留下遺憾。

作者簡(jiǎn)介

　　秦少油，民盟成員，長(zhǎng)沙知名飲食評(píng)論員，搜狐2014最佳地域自媒體人，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)文化顧問、湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)專家委員，原《長(zhǎng)沙晚報(bào)》、騰訊大湘網(wǎng)美食主編，現(xiàn)《湘菜》雜志、長(zhǎng)沙地鐵報(bào)《壹早報(bào)》專欄作者，與人合著有《尋味：舌尖上的鄉(xiāng)愁》《搜鮮記》等書。

圖書目錄

目錄
前言：長(zhǎng)沙，你慢慢吃 2
第一章老字號(hào)傳奇 3
小吃王國(guó)：火宮殿 3
湘菜黃埔軍校：玉樓東 6
南派面食傳說：楊裕興、德園 10
三十年民間味：華南小吃 13
一鴨四吃：奇峰閣 16
第二章辣餐廳點(diǎn)將錄 18
剁椒魚頭登基：九龍魚頭王 18
天下第二好吃的炒肉：謝光頭 21
湘辣火鍋：潭王府 23
跳舞的青椒炒魚頭：味莊 26
飛起來的辣味蛇：榮發(fā)土菜館 28
辣哭鱔魚的太極圖：青瓷味坊 30
壇子辣椒咚咚鏘：七號(hào)菜館 32
《小蘋果》板燒：57度湘 34
猛男三合湯：三味樓 38
手撕霸王鴨：村坊小廚 41
第三章匆匆那年的小吃 43
熱辣的臭豆腐：坡子街傳奇 43
古早的長(zhǎng)沙米粉：周記粉店 47
暑假停業(yè)的糖油粑粑：李公廟 50
瘋狂月餅：巢娭毑、今日烘焙 52
最新的長(zhǎng)沙老燒賣：賣賣 55
披薩傳奇：披薩扣 57
奇葩排隊(duì)王：銀園饅頭 59
腸粉變變變：胡錦記腸粉 61
附：神策長(zhǎng)沙街頭小吃 63
第四章夜宵叫叫叫 65
謝霆鋒的蝦：老長(zhǎng)沙龍蝦館 65
炭火傳奇味：楊眼鏡 67
熱鹵三合一：熱鹵劉 69
蔥爆蟹和鳳爪：九子香辣蟹 71
附：長(zhǎng)沙夜宵生活地圖 74
第五章長(zhǎng)沙零度菜館尋蹤 76
臨江小湘菜：涂氏小杯茶 76
首富民國(guó)菜：伍厚德堂 78
融合中國(guó)菜：南景飯店 81
隱士中西餐：時(shí)間倉(cāng) 84
新銳大眾菜：食在不一樣 87
湘派海滋味：徐記海鮮 89
古街小資味：81號(hào)公館 93
沁園春盛宴：橘洲1910餐廳 95
附錄簡(jiǎn)明長(zhǎng)沙飲食詞典 97
后記：湘菜的秘密 108