一日三餐巧安排

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	陳志田編
出版社：	北京聯(lián)合出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪/美食烹飪理論/手冊(cè)

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ISBN：	9787550229754	出版時(shí)間：	2014-05-01	包裝：	軟精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	226	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《一日三餐巧安排》分為四大部分，從早餐到晚餐，餐餐涵蓋主食類、西點(diǎn)類、豆?jié){飲品類、粥類、涼菜沙拉類、蔬菜類、肉類、水產(chǎn)類、菌肉蛋類、湯羹類等，讓讀者能夠從中輕松挑選，根據(jù)書中詳細(xì)的步驟進(jìn)行搭配和制作。此外，《一日三餐巧安排》大部分菜品都有專家點(diǎn)評(píng)以及所適宜人群的提示，這讓讀者在選擇時(shí)能根據(jù)實(shí)際情況健康配膳，巧妙安排，讓讀者和家人吃得更合理、更健康?？傊?，《一日三餐巧安排》制作精美、家庭實(shí)用、操作性強(qiáng)，是廚房飲食好幫手！

作者簡(jiǎn)介

　　陳志田，國際烹飪藝術(shù)大師、中華名廚、國家高級(jí)烹調(diào)技師、國家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師、中國飯店業(yè)金牌大廚、亞洲藍(lán)帶白金五星級(jí)勛章。1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，經(jīng)濟(jì)管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會(huì)理事，首都保健美食學(xué)會(huì)特約理事，榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎(jiǎng)，擔(dān)任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長(zhǎng)。擅長(zhǎng)官府保健菜，憑借多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機(jī)結(jié)合為保健菜系，倡導(dǎo)“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽(yù)。

圖書目錄

第1部分

中國人營(yíng)養(yǎng)膳食指南

人體最需要的營(yíng)養(yǎng)素

怎樣才能維持膳食平衡

中國居民平衡膳食寶塔

營(yíng)養(yǎng)膳食的各種平衡關(guān)系

一日三餐要合理

少食多餐，有利健康

主食的地位不可取代

選擇合理的烹飪方式

第2部分

不吃早餐的危害

慎防幾類早餐的營(yíng)養(yǎng)陷阱

吃營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)該注意什么

營(yíng)養(yǎng)早餐的食物選擇

主食

燕麥饅頭

金銀饅頭

菠汁饅頭

豆沙雙色饅頭

胡蘿卜饅頭

香煎素材包

蓮蓉包
灌湯小籠包
牛肉煎包
香蔥肉包
花生卷
蔥花卷
五香牛肉卷
芝麻面餅
蘑菇雞蛋餅
黃瓜餅
蓮藕雞蛋餅
臘腸蔬菜
雞蛋薄餅
煎蛋餅
水果雞蛋餅
香酥餅
香煎玉米餅
火腿玉米餅
炸蓮蓉芝麻餅
南瓜餅
蔬菜餅
奶香玉米餅
松仁玉米餅
土豆餅

蔥油芝麻餅
鍋貼餃
金魚餃
蝦餃皇
七彩風(fēng)車餃
雞肉餛飩
<西式小點(diǎn)>
雞蛋火腿三明治
藕片三明治
健康三明治
彩椒三明治
蘋果西紅柿三明治
火腿芝士三明治
奶酪漢堡三明治
吐司三明治
芋頭吐司卷
香蕉雞蛋吐司
臘腸洋蔥吐司
生菜牛肉吐司
菠蘿火腿吐司
糖果吐司卷
巧克力松餅
櫻桃曲奇
杏仁曲奇
可可薄餅
椰蓉圈
蛋撻
熟蝦壽司
芝麻花生球
紫菜手卷
墨西哥煎餅
火腿青蔬披薩
薄脆蔬菜披薩

<粥>
胡蘿卜肉末粥
蘿卜香菇肉粥
生菜豬肝粥
芋頭香菇粥
皮蛋瘦肉粥
瘦肉生姜粥
鶴鶉蛋豬肉粥
魚肉雞蛋粥
玉米火腿粥
雞蛋醒糟粥
豬肝瘦肉粥
豬肝粥
蔬菜蛋白粥
白菜著米粥
苦瓜胡蘿卜粥
豆腐香菇粥
哈密瓜玉米粥
<豆?jié){米糊>
黑豆豆?jié){
黃豆豆?jié){
高粱紅棗豆?jié){
紅棗米潤(rùn)豆?jié){
紅綠二豆?jié){
山藥著米豆?jié){
杏仁豆?jié){
核桃豆?jié){
五谷豆?jié){
黑芝麻花生豆?jié){
山碴大米豆?jié){
紫薯南瓜豆?jié){

蕎麥著米豆?jié){
大米蓮藕豆?jié){
果檸豆?jié){
牛奶開心果豆?jié){
綠豆紅薯豆?jié){
燕麥糙米豆?jié){
五豆紅棗漿
栗子燕麥豆?jié){
山碴紅豆?jié){
五色滋補(bǔ)豆?jié){
胡蘿卜豆?jié){
八寶豆?jié){
菊花雪梨黃豆?jié){
花生百合蓮子漿
蓮棗紅豆?jié){
黑豆糯米豆?jié){
燕麥小米豆?jié){
南瓜豆?jié){
蕎麥豆?jié){
牛奶芝麻豆?jié){
木耳黑米豆?jié){
紅豆桂圓豆?jié){
紅薯芝麻豆?jié){
拘祀黑芝麻豆?jié){
米香豆?jié){
腰果小米豆?jié){
玉米銀耳枸杞豆?jié){
紅薯山藥豆?jié){
核桃燕麥豆?jié){
養(yǎng)生十果豆?jié){
滋養(yǎng)祀米豆?jié){
健腦豆?jié){
玉米燕麥片汁
紅薯米糊
大米南瓜花生仁汁
花生芝麻糊
南瓜米糊
著米芝麻雙仁米糊
拘祀芝麻糊
紅豆蓮子糊
紅棗核桃米糊
蓮子百合紅豆糊
核桃藕粉糊
紅豆山植米糊