定 價：￥9.90
| 作 者： | 尚廚美食研究中心 編 |
| 出版社： | 中國人口出版社 |
| 叢編項： | 美食每刻好味道 |
| 標(biāo) 簽： | 家常菜譜 烹飪/美食 主食 |
| ISBN： | 9787510120732 | 出版時間： | 2014-03-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 32開 | 頁數(shù)： | 90 | 字?jǐn)?shù)： |
《百變噴香米飯》這是一本迷你的家常特色米飯食譜，書中詳細(xì)介紹了各地常見風(fēng)味米飯的用料、做法，內(nèi)容包括蒸米飯、炒米飯、蓋澆飯、煲仔飯、異國風(fēng)味飯等。本書所選的100款米飯營養(yǎng)健康，好學(xué)易做，讓您能在最短的時間內(nèi)吃到最美味的飯菜。
●選好米，做好飯
大米家族的三兄弟
米類家族的其他成員
米飯的常見烹調(diào)方式
米飯的健康吃法
如何燜出一鍋好米飯
做米飯“五加”法
如何保存剩米飯
大米的價格與營養(yǎng)
鑒別大米好壞
大米保存技巧
●香氣怡人的蒸米飯
二米飯
紅豆飯
雜糧飯
奶香棗杞糯米飯
南瓜拌飯
玉米紫米飯
蔬菜燜飯
雙菇糙米飯
香鹵豬肚飯
臘肉小米飯
糯米香菇飯
三色燜飯
茄香菜飯
牛肝菌火腿燜飯
五谷雜糧飯
椰香芒果糯米飯
瓜香臘腸青豆飯
豆角控飯
荷葉飯
南瓜燉飯
●美味快速的炒米飯
蛋炒飯
蝦仁蛋炒飯
泡菜炒飯
素什錦炒飯
蘿卜干炒飯
香椿蛋炒飯
豆豉肉末炒飯
青椒牛肉炒飯
雙菇炒飯
洋蔥雞肉飯
洋蔥牛肉炒飯
金瓜蝦仁炒飯
圓生菜炒飯
香腸蛋炒飯
金銀蛋炒飯
肉絲蛋炒飯
菠蘿丁炒飯
墨魚花炒飯
臘肉炒飯
鮮毛豆炒飯
香菇芥菜炒飯
●亦飯亦菜的菜拌飯
蘑菇蓋澆飯
紅薯鱈魚飯
素鮮菇燴飯
胡蘿卜牛腩飯
豉汁小排飯
蔬果蝦蓉飯
鰻魚飯
魚香茄子蓋澆飯
黃豆糙米地瓜飯
羅漢素燴飯
牛肉飯
西紅柿雞丁筍尖飯
菜肉絲燴飯
什錦素菇燴飯
鮮魚燴飯
滑嫩腰果蝦蓋澆飯
雞絲燴飯
黑胡椒牛柳燴飯
香甜水果飯
雞腿飯
咖喱雞塊飯
紅燒雞腿飯
臺灣鹵肉飯
●香味四溢的煲仔飯
日月煲仔飯
鮮魚煲仔飯
牛腩煲仔飯
油雞煲仔飯
臘味煲仔飯
●獨特的異國風(fēng)味飯
普羅旺斯堅果飯
印度咖喱炒飯
火腿壽司
蔬果壽司
北極蝦壽司
青瓜魚子壽司卷
日式肥牛飯
韓式石鍋拌飯
照燒鯛魚飯
●豐富多彩的米食
●寶寶愛吃的米飯
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