一學(xué)就會(huì)的家常主食：米飯面食

《一學(xué)就會(huì)的家常主食：米飯面食》向廣大初學(xué)烹飪者介紹了家庭日常飲食中最常吃的各種主食，分為粥、飯、餅、面條、饅頭花卷等四大類(lèi)，共135款，并配有精美的彩色圖譜?！兑粚W(xué)就會(huì)的家常主食：米飯面食》內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗易懂，是一本真正既傳統(tǒng)又真正家中常用菜的教科書(shū)，填補(bǔ)國(guó)內(nèi)烹飪書(shū)的空白，簡(jiǎn)單直白，科學(xué)實(shí)用，是烹飪初學(xué)者最理想的入門(mén)教材。

吳杰，大學(xué)畢業(yè)，著名烹飪講師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，國(guó)家特一級(jí)烹飪名師，中國(guó)烹飪職業(yè)技能鑒定考評(píng)員[國(guó)家評(píng)委]，曾在全國(guó)烹飪大賽中榮獲金牌。多年來(lái)專(zhuān)注于食文化的研究及烹飪教學(xué)工作，為全國(guó)各地培養(yǎng)出一批優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬?，并?chuàng)新設(shè)計(jì)了數(shù)百例風(fēng)味菜肴及面點(diǎn)。先后出版了《中國(guó)著名菜系精選教材》、《中國(guó)南北名點(diǎn)》、《臨考學(xué)生科學(xué)配餐》、《科學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐精華》、《滋補(bǔ)禽肉菜》、《香鮮蛋品菜》、《誘人主食》、《養(yǎng)生保健豆制品菜》、《養(yǎng)生保健食用菌菜》、《養(yǎng)生保健水產(chǎn)品菜》、《養(yǎng)生保健畜肉菜》、《養(yǎng)生保健禽蛋菜》、《補(bǔ)腎壯陽(yáng)調(diào)養(yǎng)菜譜》、《補(bǔ)腎滋陰調(diào)養(yǎng)菜譜》、《冠心病食療菜》、《術(shù)后病人食療菜》、《更年期綜合征食療菜》、《氣管炎止咳平喘食療菜》、《女性孕產(chǎn)期食療食補(bǔ)處方》、《男性保健食療食補(bǔ)處方》、《兒童生長(zhǎng)食療食補(bǔ)處方》等著作180余部。郭玉華，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，烹飪講師，專(zhuān)注于飲食文化的研究及烹飪教學(xué)工作。先后參與編寫(xiě)并主編出版了“中國(guó)著名萊系精選教材》《中國(guó)南北名主食》《東北風(fēng)味名萊譜》《京菜精華》《魯萊精華》《家宴名菜譜》《蘇粵名萊譜》《清真風(fēng)味名萊譜》《清宮孔府名萊譜》《益智萊譜》《豆制品萊肴》《美味齋萊》《北方美味家常菜》《北方美味家常面點(diǎn)》《宮廷風(fēng)味主食》《著名萊系常用萊譜精選》《中國(guó)典故名主食》《中老年補(bǔ)鈣食療萊500種》《兒童營(yíng)養(yǎng)保健食譜》《老年?duì)I養(yǎng)保健食譜》《女人會(huì)吃才漂亮》《美容保健食療萊精華》等80余部著作。