來(lái)碗湯粥

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	賀鵬飛著
出版社：	北京聯(lián)合出版公司
叢編項(xiàng)：	賀師傅私房菜系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787550231658	出版時(shí)間：	2014-07-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	128	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《來(lái)碗湯粥》由大廚賀鵬飛老師所著，屬于“賀師傅私房菜” 系列叢書。本書介紹了多種多樣的家常湯品、粥品，內(nèi)容涵蓋了家常湯品、養(yǎng)生湯品、甜湯，以及各種甜粥、咸粥、雜糧粥，其中美味與營(yíng)養(yǎng)兼顧，用一大勺、一小勺調(diào)味，手把手教會(huì)讀者煮出健康、好喝的湯粥，真正體現(xiàn)傻瓜式菜譜的概念。

作者簡(jiǎn)介

　　賀鵬飛，國(guó)家特三級(jí)廚師，1972年生于內(nèi)蒙古，15歲時(shí)從師學(xué)習(xí)廚藝，擅長(zhǎng)川、湘、魯、粵等多種菜系。年輕時(shí)背著兩把菜刀走南闖北，用心尋覓中華飲食最原本的味道，在不斷實(shí)踐中提升自己的烹飪技藝。
　　賀師傅懷著草原人廣闊的胸懷和淳樸的性格，體味平常百姓家最原始、最簡(jiǎn)單、最美味的家常菜式，秉持“少油、少鹽、無(wú)味精”的原生態(tài)原則，希望將健康與美味帶給每一個(gè)有緣人。
　　賀鵬飛現(xiàn)任北京鳳凰壹力文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)，北京字里行間書店創(chuàng)始人。

圖書目錄

簡(jiǎn)單味美的暖胃好湯
家常靚湯
酸辣湯/8
西紅柿雞蛋湯/10
三鮮疙瘩湯/12
菠菜肉丸湯/14
三絲豆腐羹/16
榨菜肉絲湯/18
海帶排骨湯/20
西紅柿牛肉湯/22
胡蘿卜羊肉湯/24
三鮮雞湯/26
鴨血粉絲湯/28
日式牡蠣味噌湯/30
絲瓜蛤蜊清湯/32
青蘿卜鮮蝦湯/34
冬瓜蝦仁湯/36
法式洋蔥湯/38
羅宋湯/40
奶油蘑菇湯/42
養(yǎng)生煲湯
紅棗黑豆肉骨湯/44
麥冬排骨湯/46
南洋肉骨茶/48
黃豆豬蹄湯/50
豬心蓮子湯/52
黨參牛肉湯/54
生姜羊肉湯/56
香菇燉雞湯/58
枸杞當(dāng)歸烏雞湯/60
花生鳳爪湯/62
陳皮老鴨湯/64
鯽魚豆腐湯/66
泰式冬陰功湯/68
暖心甜湯
紅棗桂圓湯/70
蜜豆花生牛奶湯/72
雞蛋醪糟圓子湯/74
桂花紅薯年糕甜湯/76
黃金玉米羹/78
川貝銀耳蓮子湯/80
雪梨銀耳湯/82
冰糖雙耳湯/84
實(shí)實(shí)在在的清口好粥
休閑甜粥
南瓜粥/86
杏仁玉米粥/88
百合銀耳粥/90
地瓜粥/92
荷葉蓮子粥/94
奶香燕麥水果粥/96
開(kāi)胃咸粥
皮蛋瘦肉粥/98
青菜雞肉粥/100
蝦仁荸薺粥/102
青菜蝦仁粥/104
生滾魚片粥/106
鮮貝菌菇粥/108
絲瓜火腿燕麥粥/110
養(yǎng)生雜糧粥
枸杞燕麥粥/112
玉米大麥粥/114
臘八粥/116
山藥黑米粥/118
雪梨黃瓜粥/120
黑芝麻核桃粥/122
百合蓮子綠豆粥/124
紅豆薏米粥/126
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