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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜變著花樣吃西紅柿

變著花樣吃西紅柿

變著花樣吃西紅柿

定 價(jià):¥32.00

作 者: 牛國平,周偉 著
出版社: 湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家常菜 家常菜譜 烹飪/美食

ISBN: 9787535780980 出版時(shí)間: 2014-09-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 149 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

《變著花樣吃西紅柿》不僅 介紹了西紅柿的保健功效、西紅柿的最營養(yǎng)吃法、 吃西紅柿的注意事項(xiàng),還詳細(xì)介紹了用西紅柿作為食 材所烹制的包括素菜、葷菜、 靚湯、面食、飲品等140多道花樣百出的菜肴。文字 通俗易懂,操作簡單易學(xué)。
  希望這本小書能豐富大家的餐桌,讓大家吃到風(fēng)味不 同的西紅柿美食。


作者簡介

  牛國平,山西人,中國烹飪協(xié)會(huì)高級會(huì)員、山西食文化研究會(huì)會(huì)員?,F(xiàn)為國家高級烹調(diào)師。多年來一直潛心研究飲食營養(yǎng),保健養(yǎng)生等知識,先后在《中國烹飪》、《國際食品》、《烹調(diào)知識》等30多家報(bào)刊上發(fā)表烹調(diào)文章數(shù)百篇?,F(xiàn)已出版《面食絕招大全》、《新編醬料大全》等30多本烹調(diào)書。

圖書目錄

第一章 大話西紅柿那些事
第一節(jié) 大話西紅柿之傳奇
第二節(jié) 西紅柿小常識
一、西紅柿選購要點(diǎn)
二、巧去西紅柿皮
第二章 西紅柿的營養(yǎng)與搭配宜忌
第一節(jié) 西紅柿營養(yǎng)小檔案
一、營養(yǎng)小檔案
二、西紅柿的保健功效
第二節(jié) 西紅柿最營養(yǎng)吃法
一、西紅柿配雞蛋最佳
二、西紅柿熟吃才能吸收番茄紅素
第三節(jié) 吃西紅柿注意事項(xiàng)
一、生吃西紅柿定要洗凈
二、空腹不要吃西紅柿
三、青顏色西紅柿吃不得
四、虛寒體質(zhì)者少吃西紅柿
第三章 變著花樣吃西紅柿
第一節(jié) 自己動(dòng)手做西紅柿醬
原味西紅柿醬
咸味西紅柿醬
甜辣西紅柿醬
第二節(jié) 西紅柿之素菜
水晶西紅柿
霜打荷花
洋蔥拌紅柿皮蛋
芥末蛋黃西紅柿
怪味西紅柿
三色西紅柿盅
西紅柿蒸水蛋
鍋塌西紅柿
拔絲西紅柿
軟炸西紅柿
烤小西紅柿串
烤西紅柿
釀果味西紅柿
西紅柿炒西芹
酸奶松仁西紅柿盅
西紅柿鮮蘑
釀西紅柿
香炸西紅柿
oK西紅柿
家常西紅柿蛋
紅柿炒蘭花草菇
蛋煎西紅柿
西紅柿夾蛋
奶汁扒西紅柿
八寶糯米西紅柿
奶味愛情果
紅柿炒茄子
紅柿山藥泥
蜜燜西紅柿
西紅柿炒菜花
西紅柿脆菇沙拉
話梅西紅柿
酒漬西紅柿
奶蓉西紅柿
紅柿燜烤麩
奶汁紅柿菜心
西紅柿炒胡蘿卜片
蠔油紅柿煎蛋
第三節(jié) 西紅柿之葷菜
紅柿甘藍(lán)炒雞片
西紅柿豬肝
西紅柿滑蛋蝦仁
紅柿汁拌牛肉
西紅柿燒鴨塊
西紅柿煮牛肉
紅柿燉排骨
酸湯西紅柿魚
西紅柿燉魚頭
釀肉餡西紅柿
西紅柿燒血旺
什錦紅柿丁
雞絲紅柿盅
紅柿雞丁豆腐
紅柿肉末燒豆腐
紅柿炒鴨丁
西紅柿燜牛肉
紅柿牡蠣湯
紅柿豆腐羹
西紅柿雞米羹
西紅柿皮蛋湯
西紅柿土豆湯
南瓜西紅柿里脊湯
紅柿牛肉羹
紅柿百合豬肝湯
西紅柿雞蛋羹
西紅柿蔬菜湯
西紅柿青豆湯
西紅柿銀耳羹
烏梅紅柿湯
什錦西紅柿羹
紅柿雪梨湯
紅柿蛤蜊湯
酸辣紅柿絲瓜湯
消暑紅柿綠豆湯
紅柿珍珠湯
紅柿胡蘿卜肉片湯
紅柿蘿卜丸子湯
紅柿麥仁湯
紅柿玉米糝湯
瘦身紅柿油菜湯
紅柿元宵羹
紅柿雞蛋面丁湯
紅柿兔肉蛋清面
荷包蛋紅柿湯面
紅柿炒意面
紅柿蔬菜面
紅柿蝦米臊子面
西紅柿饅頭
西紅柿煎餅
紅柿土豆煎餅
琉璃西紅柿
茄蝦干燒面
什錦紅柿炒削面
紅柿香菌雞蛋面
紅柿湯煮蛋清面
杏仁紅柿貓耳面
紅柿黃豆炒面
紅柿豬肝面
紅柿魷魚燴餅
紅柿油菜疙瘩湯
第六節(jié) 西紅柿之米飯
紅柿鮮蠣蓋澆飯
紅柿牛肉蓋飯
紅柿蝦仁炒飯
洋蔥紅柿燜飯
紅柿培根燴飯
情果煎蛋燴飯
紅柿豆腐撈飯
蘭花紅柿炒飯
紅柿菜花米糊
紅柿薏米糊
紅柿豆腐米糊
紅柿銀耳小米粥
桂花紅柿粥
紅柿山藥粥
紅柿肉末炒飯
紅柿雞肉炒飯
紅柿胡蘿卜飯卷
第七節(jié) 西紅柿之飲品
西紅柿蜂蜜酸奶
木瓜西紅柿汁
紅柿芹菜黃瓜汁
檸檬西紅柿汁
西紅柿醒酒汁
瘦身什錦飲
西紅柿菠萊汁
卷心菜紅柿蘋果汁
紅柿青椒汁
紅柿椰菜汁
西紅柿冰沙
冰激淋紅柿飲
西紅柿奶露
紅柿冰激淋
解暑紅柿冰
紅柿橘汁
紅柿紅椒汁
紅柿洋蔥芹菜汁
紅柿蘋果汁
止渴紅柿汁
草莓紅柿汁
紅柿雪梨汁
紅柿西柚汁

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