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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食家常食譜超簡(jiǎn)單家常素食

超簡(jiǎn)單家常素食

超簡(jiǎn)單家常素食

定 價(jià):¥18.00

作 者: 李琢偉 編
出版社: 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787538480801 出版時(shí)間: 2014-11-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 159 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

素食做為一種環(huán)保、健康、時(shí)尚的生活方式,在國(guó)際上漸漸流行,表現(xiàn)出人們回歸自然,保護(hù)地球生態(tài)環(huán)境的追求?!冻?jiǎn)單家常素食》按照素食菜肴的形式,分為清鮮素涼菜、適口素?zé)岵?、營(yíng)養(yǎng)素湯羹和風(fēng)味素主食四部分,介紹健康素食200多道。不論是嫻熟烹飪的高手,還是初涉廚事的朋友,都能以字導(dǎo)視,按圖操作,從而更為詳細(xì)地描述菜肴制作的原理和精髓,真正體現(xiàn)出菜肴的直觀性。

作者簡(jiǎn)介

李琢偉,食品科學(xué)工程碩士研究生,長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品學(xué)院副教授,吉林省食品學(xué)會(huì)常務(wù)理事,吉林省食品工業(yè)專家咨詢委員會(huì)專家,吉林省調(diào)味品協(xié)會(huì)理事,發(fā)表國(guó)家核心期刊論文20余篇,參與發(fā)明專利3項(xiàng),撰寫著作2部,主持多項(xiàng)企業(yè)技術(shù)革新與改進(jìn)。

圖書(shū)目錄

超簡(jiǎn)單家常素食之素食點(diǎn)滴
素食歷史
素食形式
素食原則
素食益處
素湯調(diào)制

Part 1 清鮮涼菜
辣熗西藍(lán)花
老醋時(shí)蔬
泡菜苦瓜
木耳三絲
紅油扁豆
爽味蘿卜卷
醬油泡蘿卜皮
黃瓜拌豆干
泡菜銀芽
辣味金針菇
蔥油拌萵筍絲
白果蘆筍
朵0椒熗拌三絲
沙拉瓜條
蜜汁三彩
糟香番茄
黃瓜拌豆芽
涼拌蘆筍
豆腐拌菜心
涼拌素什錦
麻醬萵筍尖
生拌蘿卜皮
玻璃筍片
冬筍拌荷蘭豆
蔥油蠶豆
黃瓜白菜拌粉絲
涼拌豌豆苗
……
Part 2 適口熱菜
Part 3 營(yíng)養(yǎng)湯羹
Part 4 風(fēng)味主食

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