絕色佳肴：點亮生活的72道極致美味

◎絕妙的搭配，絕色的外貌，瞬間點亮你的餐桌
　　◎用美食博得一片喝彩，收獲一份美好，體會一份感動
　　◎美食不再是簡單的柴米油鹽，而是各種靈動的創(chuàng)意的體現(xiàn)
　　美食之所以稱為美食，必須色香味俱佳。而色香味三個字，包含著許許多多只可意會不可言傳的細節(jié)。一道美食上桌，要獲得色香味俱佳的贊嘆，則必須細心揣摩各種食材、調料的關系，包括各種味道在舌尖的感受，各種氣味的搭配糅合，各種食材搭配起來的品相，以及美食與器具的相輔相成，一切的一切，構成了“美食”兩字。
　　在我的眼里，粘糖不是一位簡單的美食達人，設計師對美的天生的苛刻追求讓美食在她的手里有了新的生命。美食不再是簡單的柴米油鹽，而是各種靈動的創(chuàng)意的體現(xiàn)。
　　就如粘糖在書中用香橙搭配排骨，用泡菜搭配牛肉，用土豆泥搭配巧克力，看似稀松平常的食材，在有心人手里迸發(fā)出美妙、新奇的滋味。她將蘋果精心烤制，金黃的色澤搭配點點糖粉，瞬間高貴脫俗；她用五色時蔬搭配鮮爽調料和爽滑粉條，獨特的擺盤名曰“花開富貴”。我總驚嘆于粘糖獨特的創(chuàng)意、對食材的耐性和對品相的細致鉆研。也許你沒有粘糖的天賦，也許你沒有粘糖那樣對菜品的苛刻要求，但是，這都不影響你學習、欣賞這一本書。你可以學習她做菜，更可以學習她對生活的耐心與細致。如果在日常生活中，我們少一點墨守成規(guī)，多一點創(chuàng)新的勇氣，多一點沉得下心來的創(chuàng)意和耐心，那么，在收獲美食的同時，我們也能收獲一份別樣的美好和感動！

　粉竽粘糖，網絡美食名博，平面設計師，美食撰稿人。愛好創(chuàng)意、美食、攝影、寵物、閱讀。 喜歡搗鼓美食，喜歡在美食中融入自己的創(chuàng)意。在這本書里，糖帶著她精心搭配的，美得讓人無從下手的美食，給你別樣的美食體驗。就像粘糖說的，美食玩到一定的境界，吃已不是主要的目的，享受著食物在手中精雕細琢，變幻成各種美輪美奐的佳肴，感受著無與倫比的成就和喜悅才最重要。