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會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:健康五谷養(yǎng)生粥

會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:健康五谷養(yǎng)生粥

定 價(jià):¥29.80

作 者: 甘智榮 編
出版社: 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 會(huì)說(shuō)話的名廚寶典
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787538487060 出版時(shí)間: 2015-02-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 230 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:健康五谷養(yǎng)生粥》最突出點(diǎn)的特點(diǎn)在于讓傳統(tǒng)紙媒與數(shù)字媒體巧妙結(jié)合,《會(huì)說(shuō)話的名廚寶典:健康五谷養(yǎng)生粥》中所選粥品圖文結(jié)合,所用原料、配料一目了然,制作步驟詳實(shí)細(xì)致。

作者簡(jiǎn)介

甘智榮,國(guó)家考評(píng)員,中國(guó)烹飪大師,名菜品鑒高級(jí)顧問(wèn),多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目,頂級(jí)廚師第二季深圳賽區(qū)評(píng)委,榮獲國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng),榮獲環(huán)球廚神,國(guó)際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng),甘智榮專業(yè)造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系的烹調(diào),擅長(zhǎng)冷熱菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)工藝,特別是對(duì)新派菜品的研發(fā)獨(dú)具天賦,能將當(dāng)前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問(wèn),擔(dān)任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師,多年培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著,并長(zhǎng)年開(kāi)設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進(jìn)修等各類長(zhǎng)短期培訓(xùn)及遠(yuǎn)程教學(xué)。

圖書(shū)目錄

Part 1 五谷煮粥,養(yǎng)生有道
認(rèn)識(shí)五谷
大米
小米
小麥
玉米
燕麥
薏米
高粱
黃豆
紅薯
土豆
五谷煮粥,養(yǎng)生好處多
美容養(yǎng)顏
預(yù)防、改善疾病
減肥瘦身
清除毒素
預(yù)防癌癥的侵襲
延年益壽
防止便秘
增強(qiáng)食欲
預(yù)防感冒
……

Part 2 四季養(yǎng)生粥,滋養(yǎng)每一季
Part 3 日常保健粥,呵護(hù)每一天
Part 4 不同人群營(yíng)養(yǎng)粥,關(guān)愛(ài)每一個(gè)家人

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