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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時尚美食家常食譜精致烤箱菜365款

精致烤箱菜365款

精致烤箱菜365款

定 價:¥68.00

作 者: [德] NGV出版社 編;劉曉 譯
出版社: 中國紡織出版社
叢編項: 經(jīng)典美食叢書
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 烹飪理論/手冊

ISBN: 9787506499040 出版時間: 2015-03-01 包裝: 軟精裝
開本: 16開 頁數(shù): 256 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

《精致烤箱菜365款》為德文版權(quán)書,共收錄了352道烤箱食譜,分為十個部分,分別為焗烤菜、湯、點心和餐前小吃、蔬菜、比薩、禽肉類、海鮮、畜肉類、周末大餐以及甜點等,每道菜都有精確的配方和詳細(xì)的制作過程。內(nèi)容全面且豐富,可作為工具書。

作者簡介

  德國NGV出版社,專業(yè)出版美食、少兒、家裝等圖書,在調(diào)酒、西餐、烘焙等方面較為擅長。多年陸續(xù)向中國輸出多種版權(quán)書。

圖書目錄

白肉焗烤
12 烤箱烤雞
12 熏肉藥草烤雞
13 奶酪酥殼焗雞腿
13 迷迭香烤雞
14 酒燜仔雞
15 番茄烤雞胸
16 香菜燒烤雞
16 辣醬烤雞肉
17 普羅旺斯蒜烤雞
17 番茄蒸小雞胸
18 紅酒蒜香烤鴨腿
19 烤全鵝
20 烤火雞腿肉
20 檸檬雞
21 藥草檸檬雞
21 火雞卷
22 燉菜煨雞胸
22 咖喱火雞
23 燜烤鵪鶉
23 羊肚菌熏肉醬烤珍珠雞
24 杏仁烤鴨
25 橄欖烤雞腿
26 藥草烤鵝胸
27 蘋果烤雞腿
28 夾餡雞腿
29 橙醬烤鴨
30 法式燉菜烤鴨腿
30 意式烤雞
30 烤火雞腿
30 板栗烤鴨
31 腌烤雞腿
31 烤鵝腿
31 蘆筍烤雞胸
31 蜂蜜烤雞
海鮮焗烤
34 東方烤魚餅
34 菠菜烤魚排
35 鮭魚蘆筍派
35 茴香烤夾餡烏頰魚
36 烤鱈魚
37 魚肉餡餅
38 烤金槍魚
38 藥草蒜殼烤鯔魚
39 烤箱煎魚
39 藥草奶酪醬烤鯰魚
40 蘑菇酥殼烤鲇魚
40 法香醬烤海狼魚
41 蒜醬烤蝦
41 烤蝦
42 蔬菜酥殼烤鱈魚
43 茴香酒烤烏頰魚
44 錫紙鱒魚
44 鱒魚蛋奶酥
45 鹽酥梭鱸魚
46 烤扇貝
47 牛肝菌番茄石斑袋
48 夾餡鮭鱒魚
49 面包酥殼鰨魚圈
49 奶油蛤蜊湯
49 藥草殼烤鱸魚
50 夾心墨魚袋
51 雙魚蓋碗
51 烤鱸魚
51 蟹肉鱈魚
紅肉焗烤
54 酸奶羊肉咖喱
54 紅酒藥草烤牛肉
56 蘑菇烤碎肉
56 油煎肉餅
57 水果餡烤豬胸
57 香烤牛肉
58 洋薊烤羊肉
58 碎肉春卷
59 肉餡卷
59 夾餡烤蘋果
60 紅酒燉牛肉
61 大蝦牛肉圈
62 青檸牛肩
63 咖喱豬排
63 菠菜肉排
63 菠菜牛肉卷
64 烤兔腿
65 五香肉丁
66 白酒醬芥末兔肉
66 蔬菜野味排
67 藍(lán)奶酪烤肉排
67 甜椒蔬菜牛肉卷
67 綠醬烤牛排
68 南瓜煎牛肉
69 牛肉卷
70 栗肉牛肉粒
70 肉丁亂燉
71 意式燴牛腱
71 托斯卡納烤豬排
72 蘑菇烤牛腿
73 地中海兔肉丁
74 紅酒燴牛尾
75 蘑菇餡豬肉卷
75 燜烤牛腿
75 蘋果豬排
焗烤與酥皮類
78 果仁酥殼焗土豆
79 迷迭香干酪酥皮土豆
80 孢子甘藍(lán)酥皮雞蛋面
81 雞肉干酪西藍(lán)花焗面
82 煙熏肉焗面
83 酥皮蘆筍
84 甜菜焗火腿
85 甜椒酥皮腸
86 胡蘿卜焗肉糜
86 焗烤紅甜菜
87 蔬菜焗羊肉
87 碎肉焗甜椒
88 黃芥末烤菜
89 地中海焗餡餅
90 奶酪焗菠菜
91 金槍魚焗蔬菜
92 亞式酥皮魚
93 牡蠣焗意面
94 多菲諾烤菜酥皮土豆
94 蘑菇焗土豆
95 火腿焗面
95 三文魚焗寬面
96 開胃焗烤魚
97 開胃土豆焗玉米
98 焗烤卷心菜
98 薩拉米甜菜焗意面
99 果菜焗雞肉
99 焗烤土豆球
100 綠色焗面
101 蔬菜焗寬面
102 西班牙式焗土豆
103 紅薯焗苤藍(lán)
104 東方焗魚排
104 藥草酥殼土豆焗鱈魚
105 黃米酥皮菠菜
105 中東米焗雞胸
106 瑞典焗牛排
107 酸菜焗腌肉
108 甘藍(lán)焗鴨肉
109 皺葉卷心菜焗熏肉
110 肉醬焗茄子
111 藥草番茄焗角瓜
112 羊肉末酥皮玉米餅
113 托斯卡茄片酥皮番茄
114 印度雞肉焗米飯
115 魚肉胡蘿卜焗苤藍(lán)
116 肉腸焗意面
116 西葫蘆焗鱸魚
117 肉醬焗土豆
117 意面酥皮蘆筍
118 烤意面窩
119 面包酥殼花椰菜
119 芝麻酥烤牛皮菜
120 酥皮扇貝
120 番茄酥皮無骨魚
121 辣腸土豆焗豌豆
121 雞油菌火雞肉焗孢子甘藍(lán)
122 西班牙酥皮鱈魚
123 番茄焗烤碎茄肉
124 果仁焗蔬菜
124 希臘式羊奶酪莊園焗烤
125 地中海焗豆
125 熏肉焗梨
126 海鮮焗意面
126 海鮮烤菜
127 蔥烤寬面
127 火腿酥皮烤雅蔥
128 米肉焗酸菜
129 土豆泥肉餅焗蔬菜
130 鮮蝦酥皮粉
130 火腿酥皮蔥
131 土豆酥皮松露
131 酥皮豬排
132 酥皮茴香
133 甜椒焗意面
133 奶酪焗西藍(lán)花
133 烤紫甘藍(lán)
133 蔬菜焗雞油菌
烤箱燉湯
136 酥皮蘑菇湯
136 普羅旺斯鍋燴湯
137 愛爾蘭燉鍋
137 塞爾維亞米肉湯
138 酸菜湯
138 焗烤洋蔥湯
139 意式濃菜湯
139 蔬菜雜燴鍋
140 辣味牛肉湯
141 非洲肉鍋
141 焗烤豌豆鍋
141 紅酒燴肉
零食與餐前小吃
144 奶酪胡蘿卜蛋奶酥
145 烤夾心可麗餅
146 橄欖奶酪玉米餅
146 奶酪洋蔥切片
147 蘑菇盅
147 杏仁土豆醬
148 奶酪醬蒜香面包
148 蒜末烤面包
149 烤餡餅
149 烤餃子
150 瓜子仁奶酪瑪芬
151 開胃墨西哥瑪芬
152 起司蛋奶酥
152 土豆蛋奶酥
153 烤筍尖
153 烤牡蠣
154 肝醬蘋果蛋奶酥
155 洋薊盅
156 奶酪角
156 蔬菜角
157 青醬南瓜角
157 脆烤面包片
158 鮮蝦意面蛋奶酥
159 魚肉面卷
160 山羊奶酪面口袋
160 金槍魚面口袋
161 烤紅甜菜
161 金槍魚吐司
162 羊肚菌餡餅
163 烤玉米餅
163 蒜香蝦
163 面包片比薩
164 吐司肉排
165 三文魚蘆筍蛋奶酥
165 夾心面卷
165 紅薯脆片蘸辣醬
165 墨西哥烤土豆
蔬菜焗烤
168 夾餡土豆圈
169 南瓜烤寬面
170 蘑菇蓋碗
170 番茄西葫蘆蝸牛卷
171 燜烤蔬菜
171 山羊奶酪意式烤蔬菜
172 菜肉餡煎蛋餅
172 番茄醬蘆筍菜蛋餅
173 蔬菜土豆塔
173 藥草凝乳烤土豆
174 微烤茴香
175 烤夾餡甜椒
176 脆烤蔬菜面包片
177 菠菜雞蛋糕
178 迷迭香烤土豆
178 烤夾餡西葫蘆
179 烤西葫蘆
179 奶酪烤羅勒苤藍(lán)
180 甜椒醬烤夾餡黃瓜
181 酥烤土豆蓋碗
182 鼠尾草烤蘑菇面
183 烤夾餡番茄
184 綿羊奶酪蔬菜鍋
184 地中海蔬菜蛋奶酥
185 微烤南瓜
185 鮮奶酪烤茄卷
186 開胃烤土豆
186 烤茄子
186 寬面蔬菜餅
186 山羊奶酪烤蘆筍
187 牛肝菌烤土豆
187 烤夾餡苤藍(lán)
187 蘆筍湯餃子
187 蛋糖醬烤蘆筍
比薩、蛋餅及其他
190 軟干酪洋蔥熏肉糕
191 兒童比薩
192 艾爾薩斯燒糕
192 洛林奶酪蛋糕
193 蘑菇洋蔥餅
193 西藍(lán)花熏肉乳蛋餅
194 茄子橄欖小比薩
194 蔬菜比薩
195 蟹肉西葫蘆餅
195 番茄羊奶酪塔
196 金槍魚比薩
196 西西里亞比薩
197 芝麻菜火腿比薩
197 火腿蔬菜比薩盒子
198 梨子羊奶酪塔
199 糖豆莢蘑菇派
200 菠菜綿羊奶酪塔
200 三文魚茴香塔
201 碎肉蔬菜派
201 香腸奶酪藥草餅
202 海鮮比薩
202 菠菜貽貝比薩
203 瑞士奶酪蛋糕
203 洋蔥餅
204 辣魔鬼比薩
204 堅果孢子甘藍(lán)餅
205 雞肉南瓜餅
206 牛肝菌乳蛋餅
207 蘆筍火腿塔
207 牛肝菌土豆餅
207 巴登燒糕
208 大蔥火腿塔
209 碎肉餅
209 酸菜碎肉餅
209 比薩蝸牛卷
209 奶酪蔥餅
假日焗烤
212 皺葉卷心菜烤牛小排
212 腌烤牛排
213 燜烤牛肉
213 燜烤鹿腿
214 魚烤兔肉
215 夾餡羊胸
216 腌烤野豬肉
216 煎鹿肉
217 蒜殼烤熏肉
217 蛋黃醬烤牛排
218 姜殼煎肋排
218 香殼烤牛排
219 夾餡豬排
219 藥草殼烤豬肉
220 葡萄干醬烤牛肉
221 波特酒酥殼烤肉
222 蒜泥烤羊腿
222 芥末殼烤羊腿
223 迷迭香紅酒烤肉
223 圣酒烤牛肉
224 雪利醬奶酪酥殼烤牛排
225 酸味烤牛肉
225 白葡萄酒烤兔肉
225 夾餡小牛胸
226 茄肉月桂烤豬排
227 茴香酒番茄烤羊排
228 豌豆泥烤酥肉
229 蜂蜜菠蘿排
229 巴登烤肉
229 勃艮第烤肉
230 烤羊腿
231 蘋果酒烤豬肉
甜點
234 甜橙舒芙蕾
235 玉米烤餅
236 烤菠蘿盅
237 松仁塔
238 焦皮野莓
239 櫻桃凝乳烤米餅
240 凝乳玉米烤餅
241 橙果餡餅
241 烤米餅
241 莓果面包布丁
242 凝乳杏肉烤餅
242 烤香蕉
243 香烤木瓜
244 面堆
245 香草醬堅果烤寬面
246 桃肉烤碎粒
247 焙烤蘋果煎餅
248 草莓果凍
249 百香果醬烤蘆筍塔
250 大黃焗杏仁
251 蘋果焗堅果
252 巧克力焗蘋果
253 凝乳烤麥餅
253 李子全麥碎粒
253 櫻桃米歇爾
253 煎蘋果
254 蘋果餡餅
255 凝乳焗梨丁
256 肉桂烤芒果

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