定 價：￥59.00
| 作 者： | [日] 橘香彩頁 著；鄭敏 譯 |
| 出版社： | 南海出版公司 |
| 叢編項： | |
| 標 簽： | 烹飪/美食 烹飪理論/手冊 |
| ISBN： | 9787544276139 | 出版時間： | 2015-03-01 | 包裝： | 平裝 |
| 開本： | 16開 | 頁數(shù)： | 173 | 字數(shù)： |
《深夜食堂》中人氣超高的土豆燉肉、炸豬排、奶油燉菜……
日式居酒屋里讓人念念不忘的鹽燒秋刀魚、炸牡蠣、酒蒸蛤蜊……
日劇里餐桌上的“?？汀庇H子蓋飯、土豆沙拉、雞蛋三明治、蛋包飯……
在這里都能找到詳細的做法和私家烹飪竅門。
《基本200：百吃不厭的200道人氣料理》精選了200道基本日式料理，每道食譜都貼心提示了提升美味的竅門。怎么煮味道最鮮美？怎么挑食材最新鮮？怎么切口感最好？掌握了這些料理智慧，即使是新手也能做出形神兼?zhèn)涞娜帐搅侠怼?br>
橘香彩頁，1985年成立的出版機構，一直致力于出版生活類圖書，產(chǎn)品涵蓋繪本、兒童讀物、烹飪美食類圖書和各種知識圖鑒，在出版業(yè)界擁有良好的聲譽。
徹底釋放食材的美味
應季食材的簡易烹飪法
芥末拌菜薹/輕煎鰹魚/鹽煮蠶豆/鹽煮毛豆/鹽燒秋刀魚/烤茄子/煮白蘿卜
中式、西式、日式
每天都想做的超人氣家常菜肴
干炸雞塊/姜汁燒肉/炸豬排/照燒雞肉/味噌煮鯖魚/照燒鰤魚/土豆燉牛肉/圓白菜青椒炒肉片/什錦苦瓜/醬燒茄子/炸什錦/肉豆腐/飯團/親子蓋飯/三色蓋飯/什錦炊飯/冷面/沙司炒面/漢堡肉餅/牛排/法式黃油煎鮭魚/炸蝦/炸牡蠣/奶油燉菜/蛋包飯/意大利肉醬面/意式香辣面/奶油焗通心粉/雞蛋三明治/法式吐司/青椒肉絲/回鍋肉/棒棒雞/辣醬炒蝦/麻婆豆腐/什錦炒飯
日式、西式、中式名菜薈萃
讓你在周末大顯身手的美食
燉豬肉/紅燴牛肉/煎餃
餐桌上不可欠缺的配菜與湯
涼拌菠菜/芝麻四季豆/糖醋腌黃瓜裙帶菜/豆腐芝麻醬拌菠菜/金平牛蒡/煮南瓜/煮芋頭/什錦豆/煮羊棲菜/煮干蘿卜絲/腌白菜/土豆沙拉/新土豆沙拉/通心粉沙拉/凱撒沙拉/涼拌圓白菜/炸土豆/煎雞蛋/味噌湯/蛤仔味噌湯/雞蛋湯/豬肉味噌湯/日式什錦蔬菜湯/關西風味烏冬/裙帶菜炸豆腐烏冬/茶碗蒸/厚蛋燒
從4道基本年節(jié)菜開始
應該掌握的必備年節(jié)菜
煮黑豆/栗金團/糖醋紅白蘿卜絲/沙丁魚干/筑前煮
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