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為愛(ài)吃狂:美食是最好的情書

為愛(ài)吃狂:美食是最好的情書

定 價(jià):¥38.00

作 者: 藍(lán)冰瀅,大民民 著
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 烹飪/美食 飲食文化

ISBN: 9787518404377 出版時(shí)間: 2015-06-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 216 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

他是70后腹黑男,好吃不懶做。她是80后傲嬌女,愛(ài)吃愛(ài)生活
  美食做紅娘,當(dāng)70后牽手80后,挑剔的舌頭嘗到怎樣的悲喜?
  為愛(ài)下廚房,美事寫情書,當(dāng)美食直男收編烹飪天后,酸甜苦辣咸都是生活的好味道?!稙閻?ài)“吃”狂:美食是最好的情書》在兩個(gè)人的愛(ài)情故事中,引入是食譜內(nèi)容,讓平淡無(wú)奇的食譜添加了愛(ài)情的旋律,讓《為愛(ài)“吃”狂:美食是最好的情書》不光是餐桌上的一道道游人美食,同時(shí)也是想要和大家分享的溫度生活。

作者簡(jiǎn)介

 藍(lán)冰瀅,“藍(lán)豬坊”創(chuàng)始人之藍(lán),國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師,美食作家,著有《藍(lán)冰瀅的美食日記》。樂(lè)觀、積極的80后,把營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)結(jié)合到生活中的新概念推行者。

  大民民,“藍(lán)豬坊”創(chuàng)始人之豬,美食撰稿人,好吃不懶做的70后,把獨(dú)特創(chuàng)意帶到料理中的創(chuàng)意料理達(dá)人。

圖書目錄

ART 1 潑出來(lái)的初識(shí)
呲啦!菜上桌前那最后一勺熱油,往往都是畫龍點(diǎn)睛的一筆,給菜增香添色的同時(shí)帶來(lái)一種特殊的聲音,吸引的不光是你的鼻子,還有眼睛和耳朵,甚至能打開(kāi)你全部的胃口,讓口水在嘴巴里打轉(zhuǎn)。生活中偶爾也需要一勺這樣的熱油,給了解不深入的兩個(gè)人潑上點(diǎn)熱油,讓溫度上升;給已經(jīng)有點(diǎn)曖昧的一對(duì)兒來(lái)點(diǎn)熱油,把曖昧燙熟了變成愛(ài)。

釣魚釣出來(lái)的牽手 魚頭泡餅
一只羊引起的關(guān)注 蔥爆羊肉
一道苦瓜引發(fā)的感動(dòng) 麻香苦瓜
一絲絲的奇妙滋味 棒棒雞絲
用醬油書寫你的名字 花式鹵蛋
一杯茶讓你記住我 蜂蜜柚子茶

PART 2 滾在菜園的熱戀
嗨,快來(lái),這里的南瓜熟了!把它們帶回家我們做好吃的。菜園,我們戀愛(ài)時(shí)去的最多的地方。清明前后,我們?nèi)ハ硎懿シN和灌溉的樂(lè)趣,期待這一年能收獲多多;芒種時(shí)節(jié),我們和阿姨伯伯一起去除蟲施肥、頂著正午的烈日摘黃瓜、抽蒜薹;秋分到了,看著滿園的果實(shí)然后再貪心地種下大白菜等待入冬前的收割;最后霜降來(lái)了,我們第一時(shí)間趕去挖紅薯!絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這一冬天的甜蜜。你們的戀愛(ài)寶地在哪兒?

幫塘主打工換晚飯 金平藕片
走,我們挖地瓜去 紅薯糖不甩
大棗好吃不好摘 糯米棗
來(lái)自大荒漠上的辣椒 虎皮尖椒
熱熱鬧鬧就是它 東北一鍋出
用我的味道吸引你 南瓜粉蒸排骨

PART 3 “醬”過(guò)要學(xué)會(huì)改變
醬,一種味道濃厚的調(diào)味品。南北方的醬差別很大,北方人會(huì)用黃豆或者面粉做醬,色重味濃;有的少數(shù)民族用辣椒和魚產(chǎn)品做醬,酸辣鮮美;南方人也用黃豆做醬,雖然醬色淺淡卻格外鮮甜。我們的生活,就好像一缸等待發(fā)酵成熟的醬,需要酵母菌的調(diào)和才能讓看起來(lái)普通的食材發(fā)酵出別樣的風(fēng)味。你準(zhǔn)備好做這樣的酵母菌了嗎?

“醬”!“醬”!“醬”!你就犟吧 炸醬面
肉食動(dòng)物的福音 黃金蹄髈
愛(ài)吃辣?怕上火? 不上火的麻辣香鍋
素食也有鮮嫩滋味 日式素火鍋
人生第一次 紅燒牛肉
我好餓,你快點(diǎn)兒做! 海鮮泡菜湯

PART 4 燉出來(lái)的新婚
咕嘟咕嘟咕嘟,咕嘟咕嘟,燉起來(lái)。燉,是一種想起來(lái)就特別舒服的烹飪方式。就好像新婚里的我們,每天都想盡可能地多些時(shí)間黏在一起,他生怕錯(cuò)過(guò)我的一個(gè)小眼神,我也擔(dān)心漏掉了他的一個(gè)小動(dòng)作。兩個(gè)性格完全不同的人,就好像鍋里的不同食材,被放在一起,煮熟,大火燉煮,互相融合,互相吸收和釋放,變?yōu)橐环N和諧的味道,最后你中有我,我中有你。

“天王蓋地虎” 小雞燉蘑菇
最熟悉的菜肴最難做 燒二冬
來(lái)自寶島臺(tái)灣的美味 蔥香鹵牛腱
創(chuàng)新到底好不好? 羅勒燒茄子
以形補(bǔ)形 花生豬腳煲
百元大菜在家做 毛蟹燒年糕

PART 5 炒不完的酸甜苦辣咸
又開(kāi)吵啦!怎么總是有事情讓我們吵起來(lái)呢!看著廚房炒鍋里的辣椒和花椒在一起跳躍,就好像看到了自己站在客廳里吵架的情形一樣。我們之前的甜蜜呢?我們昨天的如膠似漆呢?怎么一下子都變了?到底是什么讓我們每天吵在一起?花椒、大蒜、辣椒、蔥花、八角還有小茴香,通通湊在一起,讓我們痛快地炒起來(lái)! 不過(guò)吵歸吵,千萬(wàn)別忘記好好吃飯。

痛并快樂(lè)著 十三香小龍蝦
苦盡甘來(lái)回味多 茶香蝦
偷師丈母娘的經(jīng)典菜 香辣鴨塊
開(kāi)胃更暖心的 酸湯肥牛
用小荔枝口中和一切 宮保豆腐
蔬菜也要重口味才行 辣味雙脆

PART 6 “煲煲里”家的溫暖
噓,小聲點(diǎn),別打擾到廚房那一鍋湯。湯的溫暖就好像家一樣。再寒冷的季節(jié),來(lái)上一碗熱乎乎的湯也能驅(qū)散全部的寒氣。煲湯的罐子就好像媽媽,包容著我們的一切,旺盛的爐火就是爸爸,他提供給我們需要的全部支持,哥哥是鍋里的水,他容忍我們的任性和胡鬧,姐姐是一大把青菜,舒舒爽爽去油膩,我當(dāng)然就是最重要的肉啦!湯好不好我最重要呀!我家就是這鍋熱乎乎的湯,你家呢?

“你是我的眼” 金菊雪龍湯
南巡歸來(lái) 牛蛙青菜粥
裝在保溫桶里的親情 山藥羊排湯
記憶里的味道 小白菜丸子湯
清肺止咳又化痰 霸王花雪梨湯
精華都給你 蝦籽小撈面

PART 7 我們都是冠軍——廚房里的擂臺(tái)賽
廚房如戰(zhàn)場(chǎng),我家的廚房里戰(zhàn)火紛飛,硝煙彌漫,每天都上演著誰(shuí)也不服誰(shuí)的較量。這較量在明處,看看誰(shuí)做的紅燒肉更好吃。這較量在暗處,到底誰(shuí)的創(chuàng)新能被認(rèn)可。這較量每天和我們一起長(zhǎng)大,在這樣的戰(zhàn)場(chǎng)里,我們都是冠軍,我們更加相愛(ài)。

美食PK 老婆的五花肉 煎海苔芝士肉卷
美食PK 老公的五花肉 醬五花卷餅
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