定 價(jià):¥48.00
作 者: | [法] 柯達(dá)·布萊克 著;尚文君 譯;弗雷德里克·盧卡諾 攝影 |
出版社: | 湖北科學(xué)技術(shù)出版社 |
叢編項(xiàng): | 烘焙課堂 |
標(biāo) 簽: | 烘焙甜品 烹飪/美食 |
ISBN: | 9787535268556 | 出版時(shí)間: | 2014-10-01 | 包裝: | 平裝 |
開(kāi)本: | 16開(kāi) | 頁(yè)數(shù): | 269 | 字?jǐn)?shù): |
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布萊克,法國(guó)著名烘焙大師,經(jīng)驗(yàn)豐富,配方受到烘焙愛(ài)好者的推崇和喜歡。
1 佐餐面包
2 主食面包
3 精致小面包
4 酥皮點(diǎn)心
5 布里歐修面包
6 餅干和貝奈特餅
7 撻,布丁和烤派
8 譯注