中國傳統(tǒng)民俗文化：中國古代酒具

第一章 歷史長河酒飄香——古代酒具
第一節(jié) 酒的起源與發(fā)展簡史
有關(guān)酒起源的傳說
葡萄酒的來歷
燒酒的發(fā)明
古代的酒名
酒的歷史與發(fā)展
第二節(jié) 古色古香的酒具
古代酒具的分類
古代酒具的發(fā)展階段
酒具的造型與裝飾藝術(shù)
名貴材料制成的酒具
多姿多彩的少數(shù)民族酒具

第二章 唐朝之前的酒具
第一節(jié) 史前酒具
最早的酒具
不斷發(fā)展的酒具
齊家型紅陶雙耳罐
馬家窯型彩陶瓶
龍山型黑陶杯
大汶口文化彩陶觚
大汶口文化獸形灰陶鬻
大汶口文化灰陶大酒尊
良渚文化袋足陶鬻
龍山文化蛋殼黑陶高柄杯
龍山文化黃陶鬻
龍山文化白陶鬻
龍山文化黑陶孽
仰韶文化水鳥啄魚蒜頭壺
仰韶文化波浪紋彩陶缽
仰韶文化魚鳥紋葫蘆瓶
大汶口文化圜底大陶尊
第二節(jié) 夏商周酒具
夏商周時(shí)期酒具概述
肅穆厚重的青銅酒具
二里頭文化灰陶大口尊
二里頭文化白陶鬻
二里頭文化黑陶象鼻岙
夏代管流爵
商代四羊銅方尊
商代雙羊銅尊
商代人面神龍銅岙
商代蠶桑紋銅尊
西周侯父戎銅壺
春秋國差銅甑
春秋錯(cuò)金欒書銅缶
春秋蓮鶴銅方壺
戰(zhàn)國青銅冰鑒酒缶
戰(zhàn)國曾侯銅尊盤
第三節(jié) 奏漢時(shí)期的酒具
初榷酒酤
非以亡王為戒
廢弛專賣
山園銅缶
彩繪鳳紋漆卮
怪烏漆杓
鑲琉璃銅壺
銅酒笛
漆畫槿
“陽信家”溫酒銅杯爐
第四節(jié) 魏晉南北朝酒具
耵杯與漆器時(shí)代
《竹林七賢圖》上的酒杯與勺
夔鳳玉卮
黑釉雞首瓷壺
青瓷蓮花尊
“胡騰舞圖”瓷扁壺
第五節(jié) 隋朝時(shí)期的酒具
金鈿白玉杯
白瓷雞首壺
管圈腹青瓷執(zhí)壺

第三章 唐宋元時(shí)期的酒具
第一節(jié) 唐時(shí)期的酒具
敕榷酒曲
豐富的唐朝酒具
鴛鴦蓮瓣紋金碗
摩羯紋金酒盞
鴛鴦蓮花紋金執(zhí)壺
金花帶流銀碗
雙魚荷葉銀杯
鎏金雙魚銀壺
舞馬銜杯銀壺
第二節(jié) 宋朝的酒具
設(shè)法勸飲，以斂民財(cái)
登封窯虎紋經(jīng)瓶
耀州窯青瓷倒裝壺
白釉蓮花溫碗注子
龍把玉碗
醉翁圖經(jīng)瓶
“清沽美酒”經(jīng)瓶
白瓷螺形杯
龍泉青瓷酒船
第三節(jié) 遼金元時(shí)期的酒具
依條治罪與榷酤辦課
黃釉帶蓋雞冠壺
鹿紋銀馬鐙壺
魚形提梁銀壺
白釉黑花葫蘆形倒裝壺
青花鳳烏扁壺
黑釉“葡萄酒瓶”
藍(lán)釉金彩爵
青花詩文菊花杯

第四章 明清時(shí)期的酒具
第一節(jié) 明朝的酒具
雅俗共賞的瓷酒具
溫潤似玉的“內(nèi)府”梅瓶
青花松竹梅三羊杯
醬釉描金孔雀牡丹紋執(zhí)壺
花耳銀酒鍾
斗彩高±圖杯
斗彩雞缸杯
仿哥窯高足瓷杯
磁州窯大酒壇
鎏金銀托雙耳玉杯
第二節(jié) 清朝的酒具
永禁燒酒
五彩十二月花卉杯
琥珀荷葉杯
彩漆鳥形杯
雙童耳玉杯
“金甌永固”金杯
鏨花銀提梁壺
龍紋玉觥

第五章 古代飲酒習(xí)俗與酒文化
第一節(jié) 古代節(jié)日飲酒
元旦飲酒
秋風(fēng)社酒各言情
春水桃花滿禊潭
端午節(jié)飲酒
中秋節(jié)飲酒
重陽節(jié)飲酒
第二節(jié) 古代飲酒的場所
酒肆酤酒飲酒
旅店飲酒
家庭飲酒
婚嫁飲酒
喪葬飲酒
酒與少數(shù)民族
軍中飲酒
郊游飲酒
第三節(jié) 源遠(yuǎn)流長的酒文化
酒與離別
酒與鄉(xiāng)愁
酒與禮
第四節(jié) 酒令趣話
骰子令
酒牌令
酒令與籌簽
酒令與手勢
投壺
第五節(jié) 飲酒方式
筵席、案幾飲酒
八仙桌和圓桌飲酒
壓酒與溫酒

參考書目