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神州第1菜:舌尖中國美食營養(yǎng)菜譜

神州第1菜:舌尖中國美食營養(yǎng)菜譜

定 價:¥45.00

作 者: 胡太,鐘太,博爺 著
出版社: 人民郵電出版社
叢編項:
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787115389572 出版時間: 2015-05-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 130 字數(shù):  

內容簡介

  《神州第1菜 舌尖中國美食營養(yǎng)菜譜》匯集了神州八大菜系以及邊關大菜中的特色菜品,如山東的把子肉、廣東的白切貴妃雞、江蘇的清蒸大閘蟹、浙江的脆皮燒鴨、四口的毛血旺、湖南的農(nóng)家小炒肉、安徽的清蒸石斑魚等,共88道美味佳肴,每道菜品均詳細介紹了選料、切配、烹飪等技藝,并配以彩色成品圖,清晰明了,方便查閱,是一本非常實用的家庭烹飪指導書。
  論你是南方人還是北方人,論你喜歡吃酸的、甜的還是辣的,均能從書中找到適合自己口味的菜品。這些菜品不光做法簡單,還能讓你及你的家人吃出科學、吃出營養(yǎng)。

作者簡介

  博鋒,極品策略營銷策劃機構創(chuàng)始人,知名營銷策劃人,對家電、新能源領域有多年的策劃經(jīng)驗和很好的企業(yè)關系。曾策劃亞運會神州火炬?zhèn)鬟f等多個著名營銷案例。

圖書目錄


糖醋鯉魚
椒鹽皮皮蝦
白灼竹節(jié)蝦
土豆燉羊肉
荸薺燒羊肉
蔥燒海參
清炒墨魚
咸魚燉蘿卜
清炒竹蟶
把子肉

夫妻肺片
水煮牛肉
回鍋肉
麻婆豆腐
魚香肉絲
水煮魚片
豉汁鯧魚
土豆香腸燜飯
宮保雞丁
毛血旺

香芋蒸肉絲
十三香龍蝦
南京鹽水鴨
清蒸白魚
02
清蒸大閘蟹
香煎牛排
鮮菇扒菜心
紅燒鯽魚
肉絲湯米粉
天目湖魚頭湯

椒鹽蝎子
白切貴妃雞
鹽焗花螺
廣東老湯
清蒸香腸
紅燜牛腩
炭燒生蠔
澆汁鮑魚
清蒸排骨
釀豆腐

西湖醋魚
蒜蓉蒸帶子
咕咾肉
木耳灼芥藍
脆皮燒鴨
海鮮刺身
木耳蒸雞
鹽水白蝦
清蒸鯧魚
紅燒鯧魚

佛跳墻
03
排骨蓮藕
清湯肉丸
紅燒鰻魚
三文魚刺身
黃油焗龍蝦
蟹蒸蛋
扳指干貝
荷葉粉蒸肉
雞茸金絲筍

紅燒鴨肉
剁椒魚頭
臘肉蒸鯧魚
辣炒蟶子
臘味合蒸
農(nóng)家小炒肉
辣燒鱖魚
岳陽姜辣蛇
紅燜鱔魚
臘燜鴨頭

火腿燉甲魚
蘿卜燜鯽魚
辣煎石斑魚
紅燒鵪鶉
清炒山藥
清蒸石斑魚
鍋貼
家常豆腐
白蘿卜炒肉絲
豬血燜鵝
04
邊關大燉
東北菜
鍋包肉
地三鮮
白菜豬肉燉粉條
小雞燉蘑菇
新疆菜
新疆手抓飯
大盤雞
囊包肉
手抓羊肉

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