糖尿病害怕我們這樣吃

序言
專家教你糖尿病吃什么，怎么養(yǎng)
Part 1 飲食調(diào)養(yǎng)糖尿病
認識糖尿病
吃出來的糖尿病
糖尿病患者要通過飲食來調(diào)養(yǎng)身體
糖尿病飲食治療的注意事項
人體每日所需熱量計算
飲食分配和注意事項
Part 2 日常食材挑選宜忌 主食篇 忌
饅頭 高淀粉，血糖生成指數(shù)高
糯米 血糖生成指數(shù)高
米飯 高淀粉高糖高熱量
面條 高淀粉高糖高熱量
油條 高脂低營養(yǎng)，食用后易升高血糖
方便面 高脂高熱量，缺乏維生素、礦物元素
餅干 脂肪和糖分含量高
蛋糕 高脂高糖高淀粉
面包 高脂高糖高淀粉
主食篇 宜
黃豆 富含膳食纖維，增加飽腹感
綠豆 低熱量，降血糖
紅豆 清熱利尿，消脂降糖
黑豆 修復受損胰島細胞
薏米 提高人體對葡萄糖的利用率
蕎麥 促進人體對胰島素的利用
莜麥 維持餐后血糖平衡
玉米 降糖，強化胰島素功能
燕麥 增強胰島敏感性，控制食欲
蔬菜篇 忌
香椿 助陽升火減療效
甜菜 高糖高熱量
菱角 高鉀高淀粉
雪里蕻 高糖高熱量
酸菜 營養(yǎng)失衡缺維生素C
韭菜 傷陰助火升血糖
芋頭 淀粉含量高
蔬菜篇 宜
番茄 促進糖代謝
西葫蘆 增強胰島素作用
黃瓜 富含水分，熱量低
苦瓜 含有“植物胰島素”
冬瓜 延緩食物消化速度，控制餐后血糖
絲瓜 防治餐后血糖上升
萵筍 穩(wěn)定餐后血糖
菜花 有效降血糖
西藍花 高纖維，控食欲，穩(wěn)血糖
芹菜 改善人體微循環(huán)
白菜 清熱解毒、減脂降糖
菠菜 抗糖尿，增強人體胰島素功能
空心菜 保護胰腺功能，防治并發(fā)癥
茄子 修復胰島，減少并發(fā)癥
蘆筍 增強胰島素敏感性
仙人掌 增強人體對胰島素的利用能力
紫甘藍 調(diào)節(jié)胰島素、抗氧化
香菜 防治胰島細胞被破壞
辣椒 提高葡萄糖利用率，防治并發(fā)癥
綠豆芽 低脂低熱量，減肥降血糖
金針菇 提高胰島敏感性
香菇 改善糖尿病相關癥狀
猴頭菇 維持血糖正常水平
黑木耳 保護和修復胰島β細胞
銀耳 延長胰島素作用時間
豇豆 調(diào)節(jié)血糖，促進糖代謝
蓮藕 參與糖代謝，提高葡萄糖利用率
洋蔥 刺激胰島素合成和釋放
山藥 改善胰島細胞功能
胡蘿卜 促進糖脂代謝，清除自由基
南瓜 維持糖代謝平衡
水果和干果篇 忌
桂圓 血糖急劇波動
荔枝 含糖量高，溫熱易上火
大棗 高糖、高熱量、高鉀
楊梅 凝固蛋白質(zhì)，影響消化吸收
甘蔗 不利于血糖穩(wěn)定
甜瓜 性寒，多食易腹瀉
柿子 易使血糖急劇升高
香蕉 容易誘發(fā)高鉀血癥
葡萄 容易引起血糖升高
水果和干果篇 宜
櫻桃 參與糖代謝，提高糖利用率
李子 生津止渴降血糖
柚子 提高葡萄糖的利用率
桃子 富營養(yǎng)，降血糖
草莓 防治餐后血糖急劇波動
木瓜 修復胰島細胞，穩(wěn)定血糖
檸檬 富含維生素C，有效降糖
蘋果 防治血糖波動
鱷梨 降低餐后血糖
橘子 促進胰島素分泌
橙子 預防糖尿病，增強抵抗力
橄欖 控制食欲降血糖
石榴 修復胰島細胞，增強胰島素作用
山楂 增強胰島細胞敏感性
桑葚 控制餐后血糖上升
菠蘿 減少糖尿病患者對胰島素和降糖藥的依賴性
獼猴桃 提高葡萄糖利用率
火龍果 高纖維、低糖、低熱量
西瓜 改善糖尿病臨床癥狀
羅漢果 延緩食物消化速度，穩(wěn)定餐后血糖
核桃 清除自由基，提高胰島素敏感性
花生 降膽固醇和甘油三酯
腰果 修復受損胰島細胞，降血脂
板栗 促進胰島素和胰島素受體結(jié)合
肉蛋和水產(chǎn)篇 忌
豬肝 高膽固醇、高鉀
豬肚 高膽固醇
雞心 高脂肪、高膽固醇
臘肉 高鈉鹽、高脂肪、高熱量
香腸 高脂肪、高熱量
豬蹄 高脂肪、高熱量
鮑魚 高鹽、高膽固醇
魚子 高脂肪、高膽固醇
河蝦 高鹽、高膽固醇
肉蛋和水產(chǎn)篇 宜
烏雞 抗氧化，有效控血糖
鴨肉 保護血管，調(diào)節(jié)血糖
牛肉 修復胰島細胞，增強肌肉力量
兔肉 修復受損胰島細胞
鴿肉 清熱解毒，調(diào)理胰島功能
海帶 改善糖耐量
蛤 改善胰腺功能，有效控血糖
鱈魚 凈化血液，修復胰島細胞
金槍魚 改善胰島功能
扇貝 增強胰島素敏感性
牡蠣 調(diào)節(jié)并延長胰島素的降糖作用
鰻魚 調(diào)節(jié)胰島素，參與糖代謝
帶魚 修復胰島功能
海參 修復胰島細胞，提高免疫力
鯽魚 提高對葡萄糖的利用率，防治并發(fā)癥
青魚 參與胰島素分泌，降血脂
黃鱔 增強胰島素敏感性，防治并發(fā)癥
鯉魚 消脂降糖護血管
魷魚 增強胰島細胞活性
三文魚 降血糖，防治并發(fā)癥
紫菜 調(diào)節(jié)糖代謝，穩(wěn)定血糖
茶飲品篇 忌
啤酒 酒精傷肝腎
白酒 高熱量、損肝臟
芬達軟飲料 碳酸飲料含糖量高
冰激凌 高熱量高脂肪高糖
普洱茶 降糖降脂，減少并發(fā)癥
綠茶 抗氧化，穩(wěn)定餐后血糖
紅茶 促進胰島素分泌，防治并發(fā)癥
茶飲品篇 宜
花粉茶 修復胰島β細胞，輔助降血糖
金銀花茶 改善機體胰島素抵抗
咖啡 參與糖代謝，控制體重
牛奶 補鈣降糖營養(yǎng)好
酸奶 調(diào)理腸胃降血糖
其他篇 忌
豬油 高熱量、高膽固醇
黃油 高熱量、高脂肪
薯片 高熱量、高脂肪
其他篇 宜
大蒜 提高葡萄糖耐受量，迅速降血糖
生姜 提高糖利用率，減少并發(fā)癥
醋 促進人體排糖，抑制血糖升高
橄欖油 降低人體葡萄糖含量
茶油 降低空腹胰島素水平
Part 3 降糖的常見中藥
枸杞. 增強Ⅱ型糖尿病患者胰島素敏感性
馬齒莧. 促進胰島素分泌
地黃. 提高人體糖耐量
知母. 減輕胰島萎縮
人參. 刺激胰島素分泌
麥冬. 促進胰島細胞恢復
丹參. 防治糖尿病及其并發(fā)癥
茯苓. 降血糖，防治餐后血糖上升
白術. 增加肝糖原
黃精. 抑制血糖升高
葛根. 修復胰島細胞，提高糖利用率
黃連. 改善糖耐量，增強胰島素活性
桔梗. 抑制餐后血糖上升
黃芪. 雙向調(diào)節(jié)血糖，改善糖耐量
刺五加. 抑制血糖升高
玉竹. 抑制血糖升高，修復胰島功能
Part 4 糖尿病常見并發(fā)癥日常調(diào)理
糖尿病并發(fā)酮癥酸中毒
妊娠糖尿病
糖尿病并發(fā)腎病
糖尿病并發(fā)眼部疾病
糖尿病并發(fā)腹瀉、便秘
糖尿病并發(fā)高血壓
糖尿病并發(fā)高脂血癥
糖尿病并發(fā)痛風
糖尿病并發(fā)腦血管病
糖尿病并發(fā)冠心病
糖尿病并發(fā)失眠
糖尿病并發(fā)皮膚病
Part 5 糖尿病患者家庭生活護理
老年糖尿病患者
兒童糖尿病患者
妊娠糖尿病患者
如何在家進行糖尿病自我病情監(jiān)測
如何在家進行胰島素注射
糖尿病患者的運動調(diào)養(yǎng)
足部護理降低血糖
糖尿病患者的按摩方式方法
糖尿病一周食譜
常見的降糖藥物
糖尿病患者生活常見問題解答