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雜糧養(yǎng)生粥這樣喝最健康

雜糧養(yǎng)生粥這樣喝最健康

定 價:¥39.80

作 者: 甘智榮 編
出版社: 江蘇鳳凰科學技術(shù)出版社
叢編項: 含章·食在好健康系列
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787553739397 出版時間: 2015-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 255 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

在中國人的飲食中,粥處于舉足輕重的位置,它不僅僅可用以果腹,且能補益身心、延年益壽。閱讀本書后,讀者可以根據(jù)自己和家人的身體狀況,做出各種美味的養(yǎng)生粥,讓家人吃來口舌生香,保持或促進身體健康。

作者簡介

  甘智榮,中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視臺美食類節(jié)目,《頂級廚師》第二季深圳賽區(qū)評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎,深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。
  從事烹飪工作多年,專業(yè)造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào),擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問,擔任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師,創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)。多年來,培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著,并長年開設(shè)家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

圖書目錄

12消脂減肥粥
14養(yǎng)心安神粥
16調(diào)理月經(jīng)粥
18妊娠調(diào)養(yǎng)粥
20補腎助陽粥
22延年益壽粥
第一章 輕輕松松學做粥
26粥的保健作用
27藥粥的功效
28熬粥首選原材料擷英
28小米  健脾和胃 補益虛損
28薏米  清熱利濕 健脾強筋
29羊肉  補腎壯陽  益氣養(yǎng)血
29洋蔥  健胃寬中 理氣消食
30蓮子  補脾止瀉 養(yǎng)心安神
30紅棗  補中益氣  養(yǎng)血安神
31枸杞  平肝補腎  滋陰潤肺
31山藥  補脾養(yǎng)胃 補腎養(yǎng)精
32豬肝  扶正補虛  健脾開胃
32香菇  益智安神 美容養(yǎng)顏
33桂圓  益氣血  益心脾
33綠豆  利尿解毒  清熱消暑
34胡蘿卜  健脾和中  滋肝明目
34白蘿卜  下氣消食  化痰止血
35百合  養(yǎng)心安神  潤肺止咳
35核桃仁  補腎溫肺  潤腸通便
36黑芝麻  補肝益腎 潤燥滑腸
36鴨肉  補陰益氣 利水消腫
37燕麥  益肝和胃 養(yǎng)顏護膚
37銀耳  潤肺生津 益氣安神
38食粥宜忌
39熬粥的流程與步驟
40小竅門熬出美味粥
第二章 老少皆宜的全家養(yǎng)生粥
44烏發(fā)防脫
46消脂減肥
52增強食欲
56調(diào)治腹瀉
60潤腸通便
62防治感冒
66祛痰止咳
70促進消化治胃痛
74養(yǎng)心安神治失眠
78改善貧血
第三章 潤膚排毒的女人調(diào)理粥
82養(yǎng)顏塑身
86調(diào)理月經(jīng)
94調(diào)治帶下
100調(diào)治崩漏
106妊娠期調(diào)養(yǎng)
114流產(chǎn)調(diào)理
120產(chǎn)后調(diào)理
126調(diào)治不孕癥
129調(diào)治乳腺炎
134更年期調(diào)養(yǎng)
第四章 強身壯陽的男人健康粥
140健脾益氣,養(yǎng)胃潤腸
146補腎澀精,滋陰潤肺
150利水消腫,清熱除濕
157補虛益精,調(diào)理遺精
161清熱利尿,解毒消炎
165補腎助陽,調(diào)理陽痿
第五章有助發(fā)育的兒童成長粥
172益氣補血鐵是寶
182雙目炯炯看得遠
186健腦益智聰明粥
188身強體壯不生病
190開胃消食發(fā)育好
192安神助眠精神好
195補鈣增高長得快
198一碗粥在手,常見小病不用愁
第六章延年益壽的老年人養(yǎng)生粥
210延年益壽類粥品
215增強視力類粥品
218調(diào)治類風濕關(guān)節(jié)炎的粥品
227補氣養(yǎng)血類粥品
230調(diào)治糖尿病的粥品
第七章簡單快捷的配粥小菜
234木瓜炒銀芽
235口蘑拌花生
235四喜豆腐
236橄欖菜毛豆仁
236芥藍拌黃豆
237爽口藕片
237清爽木瓜
238老醋核桃仁
238紅棗蓮子
239松仁玉米
239芝麻海草
240雙椒雙耳
240涼拌金針菇
241五彩什錦
241西芹百合炒腰果
242甜椒拌金針菇
242蒜片野生木耳
243雙椒土豆絲
243洋蔥拌西芹
244香菜胡蘿卜絲
244胡蘿卜拌金針菇
245橄欖菜四季豆
245南乳炒蓮藕
246香蔥炒豆芽
246橙子藕片
247橙汁山藥
247薄切西紅柿
248蔥油苦瓜
248芹菜拌腐竹
249絲瓜毛豆
249五仁菠菜
250西紅柿炒西藍花
250雞油絲瓜
251清炒西藍花
251炒芹菜
252栗子白菜
252銀芽白菜
253桂花蓮棗
253清炒苦瓜
254洋蔥牛肉絲
254菊絲拌木耳
255蒜蓉野莧菜
255小油菜金針菇沙拉

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