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只有藥膳專家知道的養(yǎng)生事典

只有藥膳專家知道的養(yǎng)生事典

定 價:¥39.80

作 者: 高海波,于雅婷 編
出版社: 江蘇鳳凰科學技術(shù)出版社
叢編項: 含章·生活+系列
標 簽: 暫缺

ISBN: 9787553741918 出版時間: 2015-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 256 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  中華經(jīng)典藥膳健康養(yǎng)生寶典

  藥食同源、食物四性、五味治百病

  求醫(yī)不如求己,做全家人的營養(yǎng)師

  最普通的食物蘊涵最大的養(yǎng)生智慧?!吨挥兴幧艑<抑赖酿B(yǎng)生事典》一書,匯集了數(shù)百種常見的養(yǎng)生藥膳,以傳統(tǒng)中醫(yī)藥保健及食療藥膳養(yǎng)生為切入點,分別介紹了“適合女性的養(yǎng)生藥膳”“適合男性的養(yǎng)生藥膳”“適合各種體質(zhì)者的養(yǎng)生藥膳”“養(yǎng)生甜品”等,每種藥膳包括配料方法、做法步驟、養(yǎng)生功效等內(nèi)容,藥食同濟,食到病除,體現(xiàn)了藥膳養(yǎng)生的精髓,不失為家庭日常保健的一本指導性讀物。該書內(nèi)容豐富、科學實用、圖文并茂,融知識性、可讀性于一體。愿讀者能閱之有獲,學以致用,同登健康長壽之域。



作者簡介

  高海波,工學博士、中醫(yī)學博士后、知名健康管理師。現(xiàn)任燕山大學生物醫(yī)學工程系副教授、碩士生導師。曾參與中國博士后基金、中國中醫(yī)科學院多項重大研究課題,在國內(nèi)外重要刊物發(fā)表專業(yè)學術(shù)論文十余篇。

  于雅婷,主任醫(yī)師、高級藥膳食療師、北京世健聯(lián)首席養(yǎng)生專家、中國特效醫(yī)術(shù)專業(yè)委員會首席專家,現(xiàn)任北京亞健康防治協(xié)會理事兼飲食健康專業(yè)委員會秘書長、世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務理事。

  2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關(guān)與科技服務成員,領(lǐng)導創(chuàng)新的現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術(shù)獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術(shù)”“十一五中國健康管理領(lǐng)先品牌”,榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業(yè)開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業(yè)功勛人物”“中國創(chuàng)新人物”等稱號。

圖書目錄

Chapter1 適合女性的養(yǎng)生藥膳

10 雪梨甜豆炒百合

11 花旗參燉烏雞

12 阿膠牛肉湯

13 桂圓煲豬心

14 百合炒紅腰豆

15 參須枸杞燉鰻魚

……

Chapter 2 適合男性的養(yǎng)生藥膳

68 冬蟲夏草煲雞

69 板栗香菇燜雞翅

70 板栗枸杞子粥

71 黨參枸杞子紅棗湯

72 蓯蓉海參鴿蛋

73 巴戟天海參煲

……

Chapter 3 適合各種體質(zhì)者的養(yǎng)生藥膳

124 無花果木耳豬腸湯

125 紅棗雞腿湯

126 土茯苓靈芝燉龜

126 補腦益智家常面

127 補氣人參西紅柿面

128 山藥土茯苓煲瘦肉

……

Chapter 4 養(yǎng)生甜品及其他

180 牛奶紅棗粥

180 木瓜燉銀耳

181 木瓜冰糖燉燕窩

181 核桃枸杞子蒸糕

182 玫瑰枸杞養(yǎng)顏羹

183 甘草冰糖燉香蕉

183 甜酒煮阿膠

……

附錄 高湯制作與常見中藥材介紹

236 雞胸骨高湯

237 大骨高湯

238 素高湯

239 常見中藥材介紹


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