定 價:¥39.80
作 者: | 高海波,于雅婷 編 |
出版社: | 江蘇鳳凰科學技術(shù)出版社 |
叢編項: | 含章·生活+系列 |
標 簽: | 暫缺 |
ISBN: | 9787553741918 | 出版時間: | 2015-06-01 | 包裝: | 平裝 |
開本: | 16開 | 頁數(shù): | 256 | 字數(shù): |
中華經(jīng)典藥膳健康養(yǎng)生寶典
藥食同源、食物四性、五味治百病
求醫(yī)不如求己,做全家人的營養(yǎng)師
最普通的食物蘊涵最大的養(yǎng)生智慧?!吨挥兴幧艑<抑赖酿B(yǎng)生事典》一書,匯集了數(shù)百種常見的養(yǎng)生藥膳,以傳統(tǒng)中醫(yī)藥保健及食療藥膳養(yǎng)生為切入點,分別介紹了“適合女性的養(yǎng)生藥膳”“適合男性的養(yǎng)生藥膳”“適合各種體質(zhì)者的養(yǎng)生藥膳”“養(yǎng)生甜品”等,每種藥膳包括配料方法、做法步驟、養(yǎng)生功效等內(nèi)容,藥食同濟,食到病除,體現(xiàn)了藥膳養(yǎng)生的精髓,不失為家庭日常保健的一本指導性讀物。該書內(nèi)容豐富、科學實用、圖文并茂,融知識性、可讀性于一體。愿讀者能閱之有獲,學以致用,同登健康長壽之域。
高海波,工學博士、中醫(yī)學博士后、知名健康管理師。現(xiàn)任燕山大學生物醫(yī)學工程系副教授、碩士生導師。曾參與中國博士后基金、中國中醫(yī)科學院多項重大研究課題,在國內(nèi)外重要刊物發(fā)表專業(yè)學術(shù)論文十余篇。
于雅婷,主任醫(yī)師、高級藥膳食療師、北京世健聯(lián)首席養(yǎng)生專家、中國特效醫(yī)術(shù)專業(yè)委員會首席專家,現(xiàn)任北京亞健康防治協(xié)會理事兼飲食健康專業(yè)委員會秘書長、世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務理事。
2008 年、2012 年國家舉重隊奧運會科研攻關(guān)與科技服務成員,領(lǐng)導創(chuàng)新的現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術(shù)獲“2008~2009 年最具投資價值健康管理新技術(shù)”“十一五中國健康管理領(lǐng)先品牌”,榮獲“科苑人物”“2008~2009 年中華健康管理杰出人物”“亞健康事業(yè)開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業(yè)功勛人物”“中國創(chuàng)新人物”等稱號。
Chapter1 適合女性的養(yǎng)生藥膳
10 雪梨甜豆炒百合
11 花旗參燉烏雞
12 阿膠牛肉湯
13 桂圓煲豬心
14 百合炒紅腰豆
15 參須枸杞燉鰻魚
……
Chapter 2 適合男性的養(yǎng)生藥膳
68 冬蟲夏草煲雞
69 板栗香菇燜雞翅
70 板栗枸杞子粥
71 黨參枸杞子紅棗湯
72 蓯蓉海參鴿蛋
73 巴戟天海參煲
……
Chapter 3 適合各種體質(zhì)者的養(yǎng)生藥膳
124 無花果木耳豬腸湯
125 紅棗雞腿湯
126 土茯苓靈芝燉龜
126 補腦益智家常面
127 補氣人參西紅柿面
128 山藥土茯苓煲瘦肉
……
Chapter 4 養(yǎng)生甜品及其他
180 牛奶紅棗粥
180 木瓜燉銀耳
181 木瓜冰糖燉燕窩
181 核桃枸杞子蒸糕
182 玫瑰枸杞養(yǎng)顏羹
183 甘草冰糖燉香蕉
183 甜酒煮阿膠
……
附錄 高湯制作與常見中藥材介紹
236 雞胸骨高湯
237 大骨高湯
238 素高湯
239 常見中藥材介紹