印象中,豆?jié){是屬于中國文化的一部分,當西方人在喝牛奶時,中國人喝的就是這種又濃又香的豆?jié){,有甜的、咸的,但這種習慣和文化,卻差點因為大家漸漸習慣了西方的飲食方式而被取代。事實上,對人體來說,尤其是東方人,豆?jié){比牛奶更好。豆?jié){含有抗氧化物質、礦物質和維生素,還有一種牛奶沒有的植物雌激素——大豆異黃酮,可強身健體,延緩衰老,預防糖尿病、高血壓、冠心病、腦卒中、支氣管炎、癌癥等疾病?!蹲尪?jié){機成為你的藥房》介紹了40道營養(yǎng)豆?jié){,除了和大家分享豆?jié){的營養(yǎng)價值外,更鼓勵大家DIY豆?jié){,操作簡單,每天只需抽出一點時間,就可以根據自己的需要,制作出一杯優(yōu)質豆?jié){,營養(yǎng)美味樂趣多。